誰がスパッドを愛していないのですか？ ジャガイモは、米、小麦、トウモロコシの後、世界で四番目に最も消費される食用作物である、米国農務省（USDA）の推定値。 明らかな人気にもかかわらず、このでんぷん質のステープルは頻繁にダイエットから悪いラップを得、過去十年にわたってまたはそう、サツマイモは規則的なポテトのより健康ないとことして押売りされた。だから、この主張に真実はありますか？

メディカル-デイリーディレクターズ-カット版。

コンテキストから始めましょう

ジャガイモとサツマイモの両方が南アメリカ（ありがとう、ペルーとボリビア）に由来しますが、それらは遠 それは言った、両方とも根菜と考えられています。 ジャガイモはより丈夫で、様々な気候や土壌タイプで栽培することができますが、サツマイモは霜に耐えることができず、日光に敏感です。 一般的に、消費者に販売されているジャガイモは、茶色または赤と白の肉の色合いで現れるコートを持っていますが、サツマイモは一般的にオレンジ色の肉を持つ粗い茶色のコートを持っています。 しかし、それぞれの個々の品種は、多くの異なる色で来て、いくつかのサツマイモも白い肉を負担します。

USDAは、ジャガイモが米国の主要な野菜作物であることを計算します。 アメリカの消費者はまだはるかに定期的なスパッドを好むが、USDAは過去15年間でサツマイモの生産がエスカレートすることを観察した。 2000年から2014年の間に、最も生産量の多い州であるノースカロライナ州では185%の生産増加が見られ、ミシシッピ州とカリフォルニア州ではそれぞれ155%と100%の生産増加が見られた。P>

生産事実はほとんど争われていませんが、栄養に関しては、少なくとも二つの思考の学校があります。

グラムサービングまたは中型？

LiveStrongはそれぞれの100グラムのサービング（皮膚を含む）にその推定値をベースにしているが、USDAは、単一の”中型”食品にその推定値をベースにしています。 USDAの方法では、中型の通常の（白い）ジャガイモは、一般的にライバルよりも重く、中型のサツマイモの場合は173グラムと比較して114グラムで重さがあります。 これは、その後、すべての数字を歪めます。 LiveStrongのカウントでは、二つの製品は、カロリーの面で区別できません：焼き白ポテトの100グラムサービング（皮膚付き）は93カロリーを含み、焼きサツマイモの同じサツマイモのサービング（皮膚付き）は90カロリーを含んでいます。 USDAの方法によって、しかし、中型のポテトは中型のサツマイモのちょうど105対170カロリーを、含んでいる。

政府の方法（ねえ、あなたは側を選ぶ必要があります）によって続けて、二つの製品は繊維の点で多かれ少なかれ等しいこんこんにちがい、サツマイモは、その名前が示すように、かなり多くの砂糖を持っています。こんこんにちは、このような製品を提供しています。 中型のサツマイモは13グラムの砂糖を持っていますが、中型のサツマイモはわずか2グラムです。 炭水化物および蛋白質は、しかし、炭水化物の37グラムおよび蛋白質の5グラム対炭水化物の24グラムおよびサツマイモの蛋白質の2グラムを自慢する規則的なポテトでより豊富である。

レギュラーとサツマイモの両方があなたの毎日の要件の4パーセントを含む両方で、あなたの骨のために良いカルシウムの同量を提供しています。 ビタミンCのほぼ同量はそれぞれで見つけることができる:規則的なポテトのための35パーセントおよびサツマイモのための37パーセント。 しかし、サツマイモは、ビタミンAのなんと438パーセントを提供しています（あなたの目に良い）あなたは何も得られませんが（zilch！ 通常のジャガイモからのこのビタミンの）。 鉄の面では、通常のジャガイモはあなたの毎日の必要性の10％を提供し、サツマイモは4％しか提供しません。 USDAはカリウムを計算していませんが、定期的なジャガイモは、サツマイモよりも、クリーブランドクリニックによると、あなたの血圧を制御するのに役立だから、どの食べ物が健康の挑戦に勝つのですか？

両方の食品は、その全体で食べられ、トッピングや不健康な準備（揚げ物）を肥育することによって損なわれていない、あなたのために良いです。 あなたが選ぶものは、味と個人的な食事のニーズに依存します。 あなたはその日のためのより多くのビタミンAが必要な場合は、サツマイモと一緒に行きます。 より多くのタンパク質とカリウムをしたいですか？ 通常のスパッドと一緒に行く。

最後に、サツマイモと通常のジャガイモを提供することがたくさんあり、両方の味のdelish。 メディカル-デイリーは公式に敗北を認めた。