コーヒー豆を食べることができるかどうか疑問に思ったことがありますか？ 短い答えはイエスです、それらを食べることはジャコウの猫のためだけではありません！ 人間は私達が醸造の芸術を発見したずっと前にエネルギー倍力としてコーヒー豆を食べていた。 彼らはまた、カロリーが自然に低い（それは豆自体であり、チョコレートで覆われたバージョンではありません）。 長い答えは、”はい、しかし…”です
生の未焙煎のコーヒー豆を食べるのは安全ですか？ はい、あなたは味が好きではないかもしれませんが。 生の、または緑のコーヒー豆は非常に酸性であり、「草が茂った」または「木質」の風味を有すると言われています。 彼らは焙煎された豆よりもはるかに難しく、噛むのが難しくなります。 コーヒー豆を処理するとき、ローストが暗くなればなるほど、豆は柔らかくなります。
Ccライセンスの下でコロンビアからマッケイサベージによるコあなたは緑の豆からコーヒーを醸造した場合、あなたは最も可能性の高い苦い、不快な味の飲料で終わるだろう。 緑のコーヒー醸造所から行方不明は私達が焙焼プロセスの間に実際に作成されるコーヒーと関連付けるcaramelized味である。あなたがコーヒーを飲むとき、あなたはフィルターを通してそれを作ったコーヒー豆の部分だけを飲んでいます。 あなたがコーヒー豆全体を食べるとき、フィルターはありません。 だから、あなたはあなたの飲み物に入るカフェインの完全な用量を取得しているだけでなく、あなたはまた、通常、コーヒー敷地内に終わるだろう全体の豆
カテコールと抗酸化物質
カフェインに加えて、コーヒー豆にはカテコールが含まれています。 これらの有機化合物は、胃の中の酸の量を増加させることが知られている。 増加した胃酸は、胸焼けや他の多くの健康関連の問題の原因となる可能性があります。
より肯定的なノートでは、コーヒー豆はコーヒーの典型的なカップよりも多くの抗酸化物質が含まれています。 コーヒーはアメリカの酸化防止剤の#1源である。 抗酸化物質は、心血管、免疫系、認知の健康だけでなく、癌の予防にリンクされているので、一般的にあなたの食事に持っているより多くの抗酸化物質、よ
焙煎は、残念ながら、自然に緑の状態のコーヒー豆で発生する抗酸化物質のいくつかを破壊します。 Brandeis大学のDaniel Perlman博士によると、コーヒーの暗い焙煎には「ほとんど抗酸化物質が残っていません。”しかし、彼らのかなり不快な味と岩のような硬さのために、焙煎されていないコーヒー豆は、すぐにいつでも好きな食べ物になることはまずありません。 さらに、それらを世界中に出荷するプロセスは、焙煎プロセスが典型的に破壊するカビや細菌に緑色の豆をさらす可能性があります。
この問題に対するPerlmanの解決策は、パー焼きコーヒー粉を作ることでした。 酸化を防ぐために非常に冷たい温度で粉砕されたこの小麦粉は、焙煎されていないコーヒー豆から作られたこの小麦粉は、私たちが皆知っていて愛しているコーヒー飲料のような味がしません。 代わりに、それは”穏やかにナッツ”の味を持っていると説明しています。 グルテンフリーの小麦粉は、強力な抗酸化パンチで焼き菓子を作成するために小麦粉と混合することができます。
コーヒー粉の混乱
ダンBelliveau、以前スターバックスのエンジニアは、また、パールマンのナッツ、緑のコーヒー調合とは劇的に異なる”コーヒー粉”と呼ばれる製品を作 Belliveauのプロダクトはコーヒー”チェリー、”私達が一般にコーヒー豆として参照する種を含んでいるコーヒー植物のフルーツからなされる。
CCライセンスの下でラリー*ジェイコブソンによるコーヒーチェリーの写真。
コーヒーチェリーは、豆のように、食用です。 それらを乾燥し、粉砕することによって作り出される小麦粉はカリウム、蛋白質、繊維および酸化防止剤で豊富です。 Belliveauのコーヒー小麦粉はまた、通常は廃棄物として廃棄されるコーヒー工場の一部から食品を作る、環境に優しい目的を果たしています。
カフェイン
コーヒー豆を食べると、あなたの体はカフェインをより速く吸収します。 カフェインは私達にホルモンのアデノシンの妨害によってより多くの目がさめられ、注意深い感じをさせます。 アデノシンは私達を眠く感じさせ、また苦痛の認識、筋肉発火と関連しているとりわけ苦痛、私達が私達の筋肉を過剰発揮した後感じる種類とつなが ジョージア大学の研究によると、カフェインは運動後の筋肉痛の知覚を減少させることが示されている。
コーヒー豆のカフェインはまた、腸の収縮を刺激するので、それらを食べることは軽度の下剤効果を有する可能性があります。
コーヒー豆のカフェインは、腸の収縮を刺激する。 カフェイン抜きされたコーヒー豆は瀉下薬として働くようである。 この効果は、コーヒー豆を食べるときの節度のための良いケースになります。
カフェイン焙煎コーヒー豆creative commons licenceの下でグレッグ*ロジャースによる写真
過度のカフェイン消費は、睡眠障害につながることができます。 カフェインが消費されてから数時間後でさえ、眠りにつくことが困難であり、眠りにつくことが困難であり、目覚めたときに十分に休息していない感
高血圧および減量への援助のための潜在的な処置として緑のコーヒーを見た集中された緑のコーヒー豆のエキスの調査はまたカフェインのある付加的 これらの研究の参加者は、心拍数および呼吸の増加、不規則な心拍、悪心、嘔吐、興奮、耳鳴り、および不安を報告した。カフェインは不安障害の症状を悪化させる可能性があります。
カフェインは不安障害の症状を悪化させる可能性があり 妊娠中または授乳中の人、または骨粗鬆症、過敏性腸症候群、または他の特定の状態の人は、過剰量のカフェインを消費することに注意する必要があ あなたが消費するために安全であるどのくらいのカフェインについての質問がある場合は、それは常に医療専門家に相談するのが最善です。結論として
結論として
一般的には、コーヒー豆を生または焙煎した形で食べるか、小麦粉に粉砕して朝のマフィンに焼くことができます。 どちらのコーヒー豆を選んでも、無理をしないで、好きなだけコピ-ルワクを飲むことができます。 あなたはこの記事を楽しんだ場合、あなたはまた、コーヒーに私たちのインフォグラフィックで、グラインダーなしでコーヒー豆を挽く方法についての私たちのア