さらに、心臓の健康な地中海の食事の主成分であるオリーブオイルには、有益な多価不飽和脂肪および一価不飽和脂肪が含まれています。

“二人の間で、オリーブオイルは、一価不飽和脂肪が適度に食べられたとき、そしてあなたの食事中の飽和脂肪とトランス脂肪を置き換えるために使 今年の初めに、組織はしっかりと心臓病を防ぐために不飽和脂肪と飽和脂肪を交換するために消費者への指導を繰り返した勧告を発行しました。 消費者はまた、全体的な健康的な食事パターンの全体像を念頭に置くよう促されました。

いくつかの研究は、ココナッツオイル、ラウリン酸の飽和脂肪酸の主なタイプをHDL、または”良い”コレステロールのレベルの増加に関連させていますが、LDLコレステロールを上昇させるように見えます。 しかし、ココナッツオイルは、飽和脂肪のいくつかの他のソースよりも良い選択であってもよいです。 大規模な、最近の研究では、ラウリン酸は、バターに相当するパルミチン酸などの他のタイプの飽和脂肪酸ほど心臓病のリスクを高めるようには見えな

ココナッツオイルの支持者は、健康的な抗酸化特性を有する植物化学物質が豊富であることを指摘している。 エキストラバージンココナッツオイルは、エキストラバージンココナッツオイルのように、植物化学物質が含まれていることは事実ですが、市場に出回っているココナッツオイルのほとんどは洗練されており、それらの抗酸化物質のいくつかを提供しています。 しかし、あなたが使用しているココナッツオイルがエキストラバージンであっても、”飽和脂肪の効果は抗酸化物質の有益な効果を上回る”と彼は言った。しかし、もちろん、私たちは脂肪やコレステロール、抗酸化物質を食べません—私たちは食べ物を食べます。

ココナッツオイルは確かに魔法の弾丸いくつかの主張ではありませんが、それは焼き菓子でバターやショートニングの代わりに使用されているか、カレーディッシュのようなものに風味を付与する場合は特に、完全にそれを避ける必要はありません。 一般的なルールとして、しかし、オリーブオイルで調理することは、全体的な健康のためのより良い選択です。

ソフィー-イーガンによって。 発売元はAvex trax。 22,2017