今最初の最初のもの。 見出しにもかかわらず、私は私ができるときはいつでも個人的にお茶を購入しようとします。 あなたがお茶を好きになるかどうかを知る唯一の方法は、それを味わうことであり、その選択を誇りに思っているお茶屋は、あなたにサンプルを醸造し、それについて興味深いものを話して幸せでなければなりません。 茶業は、農家とバイヤーの間だけでなく、消費者と茶商人の間の関係に関するものです。 私は本か記事からより茶販売人に話すことからの茶についての詳細を学び、店の選択を通してあなたの方法を味見することはあなたの商人の自身の好みの感覚を得る唯一の方法である。

しかし、専門のお茶はニッチ市場であり、ニューヨークのような大都市でさえ、良い店を見つけるのは難しいです。 だから、私たちのお茶を愛する人々は、私たちのお茶を見つけるためにインターネットに取る必要があります。 ソースの検索を開始し、あなたはレビューの完全なクラウドソースのウェブサイトと一緒に、価格ポイントのすべての種類のオプションによって浸水*誰が信頼できるのですか？ どのようなお茶は本当にコストの価値がありますか？ 手遅れになるまで伝えることはしばしば不可能です。*あなたとレビュアーの間の巨大な変数を制御することはできませんので、私はいつもお茶のレビューを警戒しています: 彼らが使用している水は、お茶のニュアンスに大きな影響を与えることができます。

オンラインでお茶を購入するときに何を探すべきか

ダチ茶からハニーサックル烏龍茶

オンラインお茶店のデジタル混乱をカットするとき、それはいくつかのガイドラインを持ってい ここに私のものがあります。チェーンに注意してください。

私は名前を付ける必要はありませんが、あなたは私が話しているものを知っています。 あなたはモールや主要な観光ショッピング街でそれらを参照してくださ 彼らはストレートティーよりも多くのチョコレートチャイやラベンダー-レモングラスブレンドを運ぶ。 全体として、これらのチェーンは品質の高いお茶を運ぶだけではありません。 彼らは仲買人ブローカーを通じて膨大な量の葉を購入し、その後、それは下のお茶を味わうことはしばしば不可能であることを彼らのブレンドに非常に多 これらの鎖が販売するまっすぐな茶は特に大きくないがちである。 確かにティーバッグよりも良いが、ほとんど一流のもの。 あなたはより良いことができます。代わりに、小さいと思います。

私のお気に入りのお茶のお店は、巨大な選択を持っていません。 それは、彼らが販売するお茶は、所有者または個々の茶畑を訪問したステークホルダーのスタッフによって選ばれたからです。 世界で最高のお茶のいくつかは、個人的なお得な情報を介して完全に販売され、卸売アカウントにそれを作ることはありません。 p>

TéのGraceful Hill oolong

山をさまよい、農家と会い、お茶を味わうために世界中の途中で飛んだ店主は、その季節を売るためにちょうど八かそこらのお茶を 彼女は彼らを誇りに思っています。 彼女はあなたが同じくらい彼女がそうであるようにそれらを愛することを望んでいます。 比較すると、ウェブサイトが12カ国から100種類のお茶を提供している場合、彼らは直接ではなくブローカーを通じて購入する可能性があります。 それは決して会社が質の茶を販売していないことを指示しない—多数は絶対にする。 しかし、任意の専門食品と同様に、目の肥えた狂信者の個人的な勧告に従うことは、通常、優れた結果をもたらします。

製品の説明を読むときは、農家の茶の栽培と加工方法の詳細な説明、会社のバイヤーが自分の目で茶畑を見て、農家と良い関係を持っていることの証

雲のトップ真紅の蓮の茶から生のpu-erh

専門家を探し出してください。 単一の茶店はあなたの茶必要性すべてを扱うことができません。 より確立された会社が巧みなバイヤーのネットワークを通して得られる幅広い選択を提供するかもしれない間、他は熱狂的に日本の緑または台湾のウーロン茶のような単一のタイプの茶に、捧げられる。 これらの企業は、そのカテゴリ内でより詳細で多様な選択を持っているだけでなく、彼らはまた、本当に自分のものを知っている専門家である可能性 電話を拾うのを恐れないでください。

電話を拾うのを恐れないでください。

よくある質問ページには答えられないお茶のウェブサイトをトロールするときに質問があるかもしれません。 だから、サイトが物理的な店のオンラインストアの場合は、それらに電話を与えてみてください。 多くの茶店の従業員はあなたの心の茶質問に答えて幸せであり購入しているものについての詳細を学ぶよりよい方法がない。 もちろん、すべてのお店がチャットして喜んでいる、または時間がありますが、それはお茶の狂信者によってスタッフだ場合、彼らはおそらくお茶の愛をp>

一保堂の新年の抹茶

いくつかの高い価格のために準備します。 すべての高価なお茶が良いお茶ではなく、すべての良いお茶が乱暴に高価ではありません。 しかし、良い土地で栽培され、スキルとケアで処理された高品質の茶葉は、間違いなくあなたがスーパーで支払うものよりも多くの費用がかかります。 一部はpound500ポンド（またはより高い）高いステッカーの衝撃価格を与えるかもしれない。 このように考えてください。

お茶の一回のサービングは、わずか数グラムを使用し、多くは数回浸漬することができます。 算術を行い、さらには高価なお茶はちょうどドルかそこらのカップに翻訳します。 比較すると、あなたはワインの単一のボトルにdrop500をドロップすることができます。 一つの贅沢はあなたに夜を持続します。 もう一つは数ヶ月続くでしょう。

お茶の会社を模索する

ネパール霧の谷シンプソンから紅茶&Vail

心の中ですべてのことを念頭に置いて、ここでお茶のための私のお気に入りのオンライ リストは決して包括的ではありません—そこに多くの、多くのお店があります-そしてそれは確かに私の個人的な好みによって形作られています。 しかし、一緒に取られて、これらの15社は、お茶のスタイルと起源の広い範囲をカバーしています。

ソングティー：ピーター*ルオンのサンフランシスコのお茶の会社はかなり新しいです。 そんなに彼はまだオンラインストアを設定していないように。 あなたは彼のウェブサイトを訪問し、PDFのお茶のリストをダウンロードし、注文をするために呼び出す必要があります。 お茶は大騒ぎの価値がありますか？ 絶対！. Luongの中国と台湾のリストは高い価格をコマンドしますが、彼は緑から烏龍茶に黒にスタイルで美しい、共鳴茶よりも少ないものを販売していません。 彼の2014Dragon Wellは、私が今まで持っていた最高のものでした：通常の栗を超えたナッツのいくつかの次元を持つ鮮やかな緑。 二十一と呼ばれる台湾の紅茶は、ウイスキーに浸したチェリーを示唆しており、金の牡丹の白茶は柑橘類と蜂蜜のノートで印象的に鮮明です。

Tショップ：ベアボーンズのウェブサイトや小さな選択があなたを欺くことはできません。 フォーシーズンズ春は甘いが、cloyingではない素敵な花の香水と偉大な毎日のウーロン茶、光と野菜です。 ウォンはウーロン茶の大きな鑑賞者であり、昔ながらの方法で炭焙煎され、彼女の崔鳳は特別なものです。p>

Everlasting Teaからの暗いウーロン茶

緑豊かな茶：ミネアポリスのプレミアティー会社（最近のブランドの新しいティーショップ）の所有者であるDavid Ducklerは、中国の茶文化に恋をした学術的なフィールドリサーチとして茶に来ました。 彼の特定の情熱は山東省のLaoshanのあまり知られていない茶のため、より有名な茶と比較される相対的な掘り出し物である;夏のLaoshanの緑はとてもクリーミー 彼らは時々、彼らが処理されたわずか数日後に市場に出回る小さなバッチのお茶を販売し、彼らの在庫は、シーズンのシーズンに一度ではなく、数週間ごとに更新されます。

一保堂：一保堂は1700年代から京都でお茶を販売しており、日本の緑の選択は優れています。 その抹茶は季節によって異なりますが、現在の新年の抹茶は強くナッツであり、甘さが長くなります。 煎茶は”豊かな”から”軽い”まで列挙されており、最も豊かな”Koboku”は、顕著な海藻キックと微妙な甘さで正確に構成されています。 そして、驚くほど強く甘く、濃厚でスーピーな醸造で、長時間の仕上げをしている甘露玉露をお見逃しなく。

クリムゾンロータス茶：シアトルの外に拠点を置いているグレン*バワーズと彼の妻ダワラムは、お茶のビジネスに入ることを期待したことはありません。 彼はpu-erhと呼ばれるファンキーな発酵雲南茶の味を得るまでBowersは強迫自家焙煎コーヒーでした。 今、彼はそれに夢中だし、彼の主にオンラインビジネスは、新しい酒飲みを目的としたユニークなpu-erhsに排他的に専用されています。 A素敵なバーゲン価格2005″雲のトップ”生のpu-erhは、ウィンターグリーンと酸味のフルーツのアクセントで、その名前に忠実な風通しの良い味を持っています。 ファンキーな面では、2008年に調理されたBulang Imperial Gradeは、コーヒーのように真っ黒で、十数の急勾配を持続する素朴な甘さで醸造します。p>

牙グルメから客家ポメロ茶

お茶を追求して：品質を犠牲にすることなく、お茶の広い範囲を販売している数少ない企業の一つ。 16歳の会社の選択はヒマラヤ山脈から日本に及び、中国の選択はウーロン茶およびpu-erhsにもっと焦点を合わせるが。 在庫がある場合は、綿毛の葉の大白ハオ、または銀針、口蓋を横切って滑る繊細なお茶を試してみてください。 ウーロン茶の選択はあまりにも多くの驚きを提供していませんが、珍しい発見の一つは、軽く酸化された春の幸運、明るく、ほとんどジューシーなキックで展開された台湾のお茶です。

Eco-Cha：この台湾に拠点を置く会社は、家族農場からの小ロット台湾ウーロン茶を独占的に販売しており、その13茶の選択は、この国の素晴らしいお茶の信じられないほどの範囲を探求しています。 繊細なローストは、カボチャがアクセントの葉にブロシー、ほとんど肉の味をもたらします。 低標高の未焙煎のジン玄はバターのようで激しく花ですが、シャンリンXiハイマウンテンウーロンはカッシア、マリーゴールド、および植物の骨格と相まって高標高の茶の軽快さを捉えています。P>

シンプソン&&ベイルは、様々な品質の長いお茶のリストを持っていますが、私は彼らのネパールの製品に大きなです。 彼らの霧の谷を試してみてください,ココアの完全な,ローストフルーツ,そして干し草;または明るく松の最初のフラッシュSakhira. 他のやりがいのあるお茶には、バランスのとれた、あまりにもモルティではないネパールIlamとオレンジ色のスリランカのセイロンペッティンガラ、ミルクの有無にかかわらず完璧なものが含まれています。p>

歌のお茶から金牡丹白茶

牙グルメ茶: このフラッシングティーショップは、中国と台湾のウーロン茶、黒人、pu-erhsに焦点を当てて、ニューヨークで持つことができる最高のお茶の試飲体験の一つを提供しています。 彼らのウェブサイトは頻繁に更新されたり、特によく維持されていないため、ほとんどの顧客が電話で注文しています。 しかし、何世紀も昔の茶の茂みから選んだ古代の木のpu-erhsのように、彼らが在庫している珍しいお茶を見ることは、あなたの口の中で実質的に反響する また、ザボンをくり抜いて茶葉で詰め、醸造する前に何十年も熟成させた珍しい客家の名物であるザボン茶についても尋ねてください。 1979年は甘い粘度と長く、完璧に滑らかなシトラスがアクセントの仕上げ、完全にユニークな醸造を持っています。

Breakaway Matcha：エリック-ガワーのサンフランシスコに拠点を置く会社は、プレミアム基準でも鮮やかに緑色の優れた抹茶を販売しています。 彼の”ハイパープレミアム”抹茶品種（現在は四つ）は、中国の緑茶を考えているかもしれないように、強烈なクリーミーさと苦味のない甘さを強調しています。 同社はまた、冷酒用に設計された抹茶と、調理用の安価な”料理用”抹茶を販売しています。

永遠のお茶：サミー*レヴァインは、台湾茶のファンキーで長期熟成側面を探索するのが大好きで、彼の1972年の宝忠ウーロン茶は、よく熟成茶のすべてのニュ このような良い老化ウーロン茶を得ることはまれです;まれなまだ彼らがより人工的に熟成味を販売する前に死にローストされていないものを見つ Everlastingのより若い茶は確かに試みる価値があり、多数は花のウーロン茶のファンキーな側面のLevineの興味および魅了を約反映する。 開示：Everlastingの所有者は、深刻なEatsの従業員と個人的な関係を持っています。

一保堂の華北煎茶

Rishi：Rishiのお茶の範囲は、お茶の追求よりもさらに広く、ストレート茶に加えて、ブレンドやティーバッグも販売しています。 しかし、それは大きなお茶の会社に来るとき、リシは驚くほど固体であり、彼らのお茶のいくつかは、このリスト上の他の人と自分自身を保持します。 もう一つの美徳:Rishiの茶は複数のスーパーマーケットに方法を見つける、従っていくつかのあなたの手を得るオンライン順序を必要としない。

Dachi Tea：この最近発売された企業はちょうどキックスターターの資金調達のラウンドを完了し、所有者サイモン*ジョージとニコラス*パルンボはクールなコンセ: 彼らは優れた秋の収穫台湾の葉の一つのバッチを取り、四つの完全に異なる（そして素晴らしい）製品にそれらを処理するために全国から四人の茶 お茶は、花と霧の軽く酸化されたスカイハイウーロン茶から、重く酸化された蜜甘いスイカズラウーロン茶までの範囲です。 テロワールと収穫後の処理が単一のお茶でどのように相互作用するかを見るためのより良い方法はありません。

赤い花の茶: このサンフランシスコの会社は発酵させた茶の世界でぬれたつま先を得るそれらのためによいいくつかの素晴らしい親しみやすいpu-erhsと中国の茶 私はまた、彼らの繊細な銀の針、あなたがより多くの酸化ウーロン茶で得るものよりも重い穏やかなcreaminessとプレミアムホワイトが特に好きです。 p>

ハンさんのプーアル茶から

テ: 大きい小さいバッチ台湾のウーロン茶、Téのためのもう一つの小さく、強迫的な源は比較し、対比するためにあなたのための酸化のパーセント、高度およびローストレベルの範囲を提供する。 彼らのDongfeing Meiren（東洋の美しさ）の刺激的なレモンの皮のキックは、レモンジンガーのためのデッドリンガーですが、はるかに滑らかでビロードのような深いフルーティーな 私はまた、彼らの優雅な丘、カップが空になってから長い間口蓋に残っているトースト干し草のノートと信じられないほどバターと油性の軽くローストウーロン茶が大好きです。

開示：記載されているいくつかの企業は、レビューのためのサンプルを提供しました。

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