ウズラは、あなたのホームステッドで育てるためのかわいい、風変わりな代替家禽です。 あなたのホームステッドにウズラを上げることにした場合、次のステップは、取得するウズラの種類を選択することです。技術的にキジ科Phasianidaeの一部である新世界（またOdontophoridaeとして知られている）と旧世界：一般的に、ウズラは二つの異なる家族に分かれています。 両者は遠くに関連しており、多くの生理学的特性と用途を共有しているため、両方ともウズラと呼ばれています。

ホームステーダーが取得する可能性があるウズラの二つの主要な種があります：新世界ノーザンボブホワイトウズラ（Colinus virginianus）と旧世界Coturnix、または日本、ウズラ（Coturnix japonica）。 これらの種のそれぞれの中には、特定の色や特性のために飼育されているいくつかの品種があります。 ウズラの種の中で異なる品種が交配することができますが、異なる種は交配できません。

“例えば、北部のボブホワイトウズラは、カリフォルニアのウズラとは全く異なる種です”と、ケンタッキー大学の家禽拡張プロジェクトマネージャー、Jacqueline Jacobは言 “異なる品種は交配することができますが、種はそうではありません。”

M Segrist、オハイオ州ベテルのWoodBottom Quail Farmsの所有者は、犬の異なる品種のような種の中でウズラの異なる品種を考えると言いました。 彼らはわずかに異なって見えるが、彼らはプードルやビーグル犬であるかどうか、彼らはすべて最終的に同じ種です。

“彼らはすべて犬ですが、あなたはさまざまな品種を持っています”とSegristは説明しました。

Coturnixウズラ

Coturnixウズラは、鳴き鳥とカラスの大きさの間の小さな鳥で、頑丈なフレームと茶色、白、灰色の羽がまだらです。 それは肉および卵のためのウズラを上げるために見ている小さい農夫およびhomesteadersのための普及した種である。

“肉と卵の偉大なソースです。 彼らが孵化してから、彼らが完全に成熟するのに6〜8週間かかります、それはどんな鳥の中でも最も速い回転です」とSegristは説明しました。 “二ヶ月半で、あなたは全く新しい世代を持つことができます。 それは最も持続可能なウズラの鳥です。”

ウズラは地面から数インチ以上飛ぶことができず、米国原産ではないため、野生に放出することはできません。 彼らは飛んでいないので、彼らは子犬の練習を助けるために使用することができますが、coturnixは一般的に狩猟犬を訓練するために使用されていません。

“Coturnixは野生では生きられない”とSegristは笑った。 “彼らはすべての獲物です。”

coturnixウズラの品種は、英国の範囲、タキシード、英語の白、満州ゴールデン、テキサスA&Mとファラオが含まれています。 品種は一般的に羽の色によって区別されますが、そのうちのいくつかはわずかな生理学的違いを持っています。 例えば、ファラオは例外的な層であり、年間約300個の卵を生産しています。 Segristは、同じ名前の大学によって作成されたテキサスA&Mは、より多くの、より軽い肉を提供するために大きくなるように飼育されたと述べた。

オハイオ州ミアミスバーグのマイシャイアファームの所有者であるジェナ-グリーンは、肉のために鳥を育てるために探している農家のために、ジャンボブラウンのコターニックスウズラの品種を推奨した。

“それは標準的な茶色のウズラですが、それは数オンス大きくなります”とGreeneは言いました。 “それはhomesteadersが一般的に買うものまで、ここで私たちのベストセラーです。”

Bobwhiteウズラ

Bobwhiteウズラはcoturnixウズラとほぼ同じサイズですが、彼らはアイライナーのように見える彼らの顔にマーキングを持っている傾向があります。 彼らはまた、ピッチで上向きに掃引し、鳥が”ボブ-ホワイト”と言っているようにほとんど聞こえる独特の呼び出しを持っています。”Bobwhiteウズラは、一般的に狩りに犬を訓練するように、スポーツのために好まれています。

“Bobwhiteは通常の鳥の缶のように飛ぶことができます”とSegristは言いました。 “多くの人がボブホワイトウズラで犬を訓練します。”

このため、あなたのウズラのために利用できるスペースは、あなたのホームステッドに必要なタイプを選択する際の考慮事項になるかもしれません。

“あなたはネッティングとbobwhiteのために飛び回る場所が必要です”とSegristは付け加えました。 “Coturnixはケージに滞在することができます。”

Bobwhiteウズラは肉や卵にも使用できますが、coturnixよりも成熟するのに時間がかかります。

“ボブホワイトは成熟するまでに16週間かかります”とSegristは言いました。 “それは全体の二ヶ月半の余分なものであり、それはその後、別の月のために卵を産み始めることはありません。”

それでも、肉や卵のためのcoturnixの代わりにbobwhitesを育てることにはいくつかの利点があります。 Bobwhiteウズラは適切に卵を孵化させるためのスキルを学ぶのコストと手間を経ることなく、ウズラの人口を拡大するために探している農家のために好

“Coturnixは卵を産み、離れて歩くでしょう。 Bobwhiteは巣になる傾向があります”とSegristは言いました。 “多くのホームステーダーは、可能な限りオフグリッドに住んでしようとしています。 インキュベーターを作ることはできますが電気を持たなければなりませんそれはより多くのお金を必要としますそしてインキュベートするためのノウハウを持たなければなりませんがbobwhiteと一緒に小さな巣箱を置くことができますそして彼らはそこに巣を作り、赤ちゃんを育てるでしょう。”

Bobwhiteウズラは、主に色によって異なる約22の品種に分けることができますが、そのうちのいくつかは、狩猟目的のために他のものよりも積極的に選

“野生のままに選択されている狩猟保護区でのリリースのために特別に調達bobwhiteウズラの株があります”とJacobは説明しました。 例えば、Tennessee Red bobwhiteは非常に攻撃的であり、他の鳥と一緒に飼うことはできません。

ウズラの他の種

homesteadersが育てるかもしれない他のいくつかのより高価肉、卵または狩猟以外の目的。 これらのウズラは、そのユニークなルックスのために珍重され、多くの場合、そのさびた頭飾りとエレガントなウズラ（Callipepla douglasii）、わずかにペリウィンクル山ウズラ（Oreortyx pictus）とはっきりと斑点Montezumaウズラ（Cyrtonyx montezumae）のように、ペットとして、またはショーのために、鳥小屋に保管されています。

カリフォルニアバレーウズラ（Callipepla californica）は、頭から発芽するカールしたプルームによって最もよく区別されます。 灰色と斑点のある鳥は、標準的なbobwhiteまたはcoturnixウズラよりも高価であり、したがって、主にペットとして飼育されています。

“私はそれが目新しさの多くだと思う、”グリーンは言った。 “私は彼らが肉と卵のために飼育されていることを聞いたことがありません。 通常、谷のウズラを保つ人々はペットとしてそれらを保っています。”私はあなたがすべてのウズラを食べることができるので、あなたがそれらを食べることができると確信していますが、彼らは鳥のかなりのタイプの “卵ははるかに高価であり、鳥はより高価です。”

ボタンウズラ（Coturnix chinensis）は、銀、白、青のようなさまざまな色で提供され、所有者がしばしば養蜂場に保管する別のそのような目新しさのウズラです。

“これらは本当に小さな鳥です。 あなたは本当に食べるためにボタンウズラを上げていない、”ジェイコブは言った。 “私はあなたがそれらをどのように処理するか分からないが、彼らはかわいいいくつかの人々は鳥のためだけにそれを行う。”

“ボタンウズラはペットのようなものです。 それはフィンチよりもほとんど大きくない、”グリーンは笑った。 “彼らの卵はジェリービーンサイズです。”