すべての小さな魚が同じではありません。

などにより、その小ささ ということもあり、両方の油性塩水魚の販売を中心に更またはその位置づけ、次は互いに同じ棚の食料品店、アメリカ、イワシ、アンチョビを定期的に混乱した。 あなたは魚の両方のタイプの詳細を見ると、しかし、彼らはあなたが考えるかもしれないよりも実際にはあまり似ています。 ここでは、アンチョビとイワシの違いがあります。

イワシとアンチョビは完全に異なる魚です。

イワシは、pilchardsとも呼ばれ、かつて地中海のサルデーニャ島の周りに非常に豊富に発見された小さな、油性の魚のグループです。 イワシはまたニシンを含んでいるClupeidae家族のメンバーであり、イワシかpilchardsとして分類される少なくとも18の種がある。

アンチョビはまた、一般的に地中海だけでなく、スカンジナビアの近くにさらに北に見られる小さな、油性の魚です。 しかし、140種以上のアンチョビがあり、そのすべてがEngraulidae科のメンバーです。

2つは異なって見えます。

イワシは二つのうち大きいですし、長さが20センチメートル（7.9インチ）までにすることができます。 イワシは白い肉を持っており、しばしば彼らのわずかに突出した下顎によって識別されます。 一方、アンチョビは、彼らが受ける硬化の結果として、より暗い、赤みがかった灰色の肉で販売されています（以下の詳細）、通常は長さが15cm（6in）未満です。

彼らは味が違う。

イワシは大きくなるとともに、アンチョビよりも軽く、強くない風味を持ち、独特で攻撃的でうま味が豊富な風味で知られています。 この独特の風味は、アンチョビが受ける硬化プロセスから来ており、小さな魚はしばしば塩で乾燥させ、オリーブオイルで缶に包装されています。p>

彼らは両方ともピザに属していません。

両方のタイプの魚は、グリルからフィレット、マリネ、揚げ物まで、あらゆる方法で提供することができますが、アンチョビ専用の配達システムがあ 確かに、ほとんどの子供たちは間違って何年もこの特定のトッピングを中傷していますが、アンチョビは元のピザの一つ、ピザマリナーラの鍵であり、トマトアンチョビだけがトッピングとして含まれていました。 あなたが大人であり、ピザのアンチョビのアイデアがあなたを儲けているなら、あなた自身に好意をして、あなたがそれを試すまでそれをノックしな

自宅でこれらのアンチョビとイワシのレシピを試してみて、自分のために違いを味わいます。

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