あなたは赤唐辛子フレーク
なぜ簡単なレシピのために余分に支払う、それは簡単に自宅で準備することができます。 赤い唐辛子の薄片は何も粗粒の赤い唐辛子ではないです。 赤い唐辛子は、市場で入手可能な赤い唐辛子フレークの半分の価格で入手可能です。 赤い唐辛子フレークを準備するためにこれらの赤い唐辛子を粉砕することも非常に簡単な作業です。 その後、なぜこの単純なプロセスのために余分に支払うこと。P>
だから、あなたは包装とボトルのために支払っていますか？p>
はい、もちろん！ そして、それはまた、知らずに–どのような品質の赤唐辛子が使用されています。 そして衛生学の条件それが押しつぶされ、詰まるかどれの下で。p>
いくつかは、それが違う味”いいえ”と言うかもしれません。 それは通常の赤い唐辛子の薄片より甘いです。
はい、もちろん、唐辛子フレークの味は、唐辛子フレークを準備するために使用される唐辛子の種類によって異なります。 このためには、あなたの要件と唐辛子フレークを準備するために使用する唐辛子の種類を理解する必要があります。p>
最初に唐辛子の種類について説明しましょう。 インドでは、通常、3種類の唐辛子が一般的に使用されています。
赤い唐辛子の種類
全体の赤い唐辛子（カイエン唐辛子）は、そのホットスパイシーな味のために使用されます。 これらの赤い唐辛子は非常に暑いです、赤い唐辛子の少しは、任意の料理を熱くするのに十分です。 これらの唐辛子は鮮やかな赤色をしており、下に見ることができるように光沢のある肌をしています。
赤唐辛子のピクルスを準備するために別のタイプの厚い赤唐辛子が使用されます。 これらのパプリカ唐辛子は、ピーマンや唐辛子の品種で利用可能です。 これらの唐辛子（ピーマンや唐辛子の品種の両方）は、パプリカフレークを作るために接地することができます。 マイルド、ミディアム、ホットパプリカを見つけることができます。 マイルドで中程度の熱いパプリカは、味が少し甘いです。 だから、あなたのニーズに応じてそれを選択してください。
唐辛子フレークを準備するには、粉砕したフレークバッチを作る前に唐辛子を味わってください。 いくつかに熱いと考えられるかもしれないものは、他の人にはないかもしれません。 または、特定の唐辛子の味が好きではないかもしれません。
赤唐辛子フレークを作るためのヒント
赤唐辛子フレークの準備は非常に簡単です。 あなたはちょうどそれらをロースト乾燥し、唐辛子フレークを準備する必要があります。 しかし、自宅でチリフレークを準備する前に、常に以下の点の世話をしてください：
- 太陽の下に置くか、オーブンでそれらを脱水する前に、常に 唐辛子が脱水された後、それらをきれいにするのは難しいでしょう。
- 太陽の下でそれらを広げるか、暖かいオーブンに入れて脱水します。 彼らは少し茶色になるまでそれを行うカリカリです。 それはあなたがそれを壊そうとするとき、それは壊れるべきであり、曲がるべきではないほど鮮明でなければなりません。 この段階では、この時点で茎を簡単に摘み取って取り除くこともできます。 これはまた低い炎のそれを焼くための正しい段階である。
- 唐辛子が脱水されたら、それらをフレークに変える最良の方法は、手でそれらを粉砕することです。 このために、これらの脱水された唐辛子を透明なポリバッグに入れ、手で粉砕します。 任意のポリ袋を使用できます。 しかし、どのような結果が得られているかを見ることができるように、透明なものを使用することをお勧めします。 チリを処理する前に、常に保護手袋を着用し、あなたの顔をカバーしています。
赤唐辛子フレークを作る方法
しかし、あなたは手でそれらを粉砕したくない場合。 その後、あなたのchaatレシピやピザのための簡単なホットチリフレークを準備するために、以下の手順に従ってください。 また、カシミリチリを使用し、マイルドホットチリフレークを取得するために同じ手順に従うことができます。 あなたが世話をする必要があるのは、それです–一度に小さなバッチ（8-10唐辛子）でそれを行います。 大きなバッチはあなたに、望ましい結果を与えることはありません。P>
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赤唐辛子フレークレシピ
赤唐辛子フレークレシピ
コース：おかず
機器
成分
指示
赤唐辛子フレークの準備
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唐辛子の茎を摘み取って慎重に取り除きます。
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その色が変わるまで、低い炎の上に厚底の鍋で唐辛子を乾燥ロースト（1-2分）
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焙煎された乾燥した赤い唐辛子は室温に冷却する。
赤唐辛子フレークを作る方法
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乾燥した赤唐辛子をグラインダージャーに入れます。 粗い唐辛子の薄片を得るために5秒の間粉砕して下さい唐辛子の薄片を良くさせるためにより長く。 私はそれらを粗い好む。
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また、ロースト乾燥赤唐辛子をビニール袋に入れて、あなたの手でそれらを粉砕することができます。 お肌が敏感な場合は手袋を着用することをお勧めします。
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慎重にストレージのための気密容器に粉砕した唐辛子フレークを注ぎます。
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刺すことを避けるために非常によく石鹸で手を洗ってください。
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ライタスの上にそれをかき混ぜる。 あなたのフライドポテト、chaat、およびサラダの上の振りかけ、スパイス。 ああ、私は唐辛子フレークの所望の量を取得するために必要な唐辛子の量を伝えるのを忘れていました。 だから、ここでカイエンチリフレークの大まかな見積もりです。
小さじ1フレーク=2全体カイエン唐辛子
のために、パプリカフレークフレークの量は、パプリカ唐辛子の大きさに依存し、このように、あなたは、上記の推定値に基づいて、それを計算する必要があります。
パプリカの唐辛子フレークを作る方法
パプリカの唐辛子フレークを準備することは少しトリッキーです。 パプリカは通常乾燥した形で利用できないので、まず唐辛子フレークを準備するために新鮮なパプリカを脱水する必要があります。 穏やかに熱く、甘い好みを得るためにパプリカの唐辛子の薄片を準備するためにこれらのステップに続いて下さい。
印刷レシピ
4。5から2投票パプリカチリフレーク
パプリカは、ピーマンやピーマンと呼ばれる乾燥した赤いトウガラシのAnnuumから作られた ここにレシピがあります。準備Time1d
クック時間10分
合計Time1d10分
div>
Equipment
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Mixer Grinder
Ingredients
- paprika (लाल शिमला मिर्च)
Instructions
Preparation for Paprika Chili Flakes
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First, wash and dry paprika.
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次に、カットし、慎重に唐辛子の茎を削除します。
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次に、小さな唐辛子のために縦に半分に各唐辛子をスライスし、または厚い唐辛子のためのリングに。 乾燥の容易さと均一性のために、それらを1/2インチ以下の部分に切断することが最善です。 しかし、種を取除いてはいけない。
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チリの部分をプレートの上に置き、彼らはカリカリになるまで、太陽の下でそれらを広げます。 また、速い結果がほしいと思えば暖かいオーブンにそれらを置くことによってそれらを乾燥させることができる。 私はより良い味のためにそれらを乾燥させることをお勧めしますが。
オーブンで唐辛子をすばやく脱水する方法
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オーブンを75℃前後の最低設定または低い設定で加熱します。 上の皮の部分が付いている天板上のピーマンの部分を並んで整理しなさい。
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焼くためにオーブンに入れてください。 乾燥のために唐辛子を焼く時間は設定されていませんが。 しかし、それらを適切に焼くには約6時間で十分です。 最初に最初の1-2時間はそれらに目を離さず、すべての側面から乾燥させるために10-15分ごとに回してください。
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唐辛子が適切に焼かれた後、一晩オーブンに唐辛子の部分を残して、乾燥して脱水し続けることができます。
赤唐辛子フレークを作る方法
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今、ミキサーの瓶に入れてください。 粗い唐辛子の薄片を得るために5秒の間粉砕して下さい唐辛子の薄片を良くさせるためにより長く。 私はそれらを粗い好む。
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また、ロースト乾燥赤唐辛子をビニール袋に入れて、あなたの手でそれらを粉砕することができます。 お肌が敏感な場合は手袋を着用することをお勧めします。
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慎重にストレージのための気密容器に粉砕した唐辛子フレークを注ぎます。
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慎重にストレージのための気密容器に粉砕した唐辛子フレークを注ぎます。
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あなたの簡単なパプリカフレークは、使用する準備ができている-あなたのピザの上に振りかける。 あなたのソーセージをスパイスアップ。
警告：唐辛子で作業するときは、顔や目に触れないでください。
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