Internet è un luogo fantastico e pericoloso per le informazioni. Le cose che leggi online possono onestamente aiutare a prolungare o salvare una vita e altre cose che leggi potrebbero essere bugie totali. Ad esempio, c’è una storia su come una donna scrive una lettera a una pubblicazione avvertendo tutti dei pericoli delle miscele di pancake e torte scadute. Avverte che possono essere mortali per il corpo umano.

Ecco la verità:

Nell’aprile 2006, l’esperienza di un ragazzino di 14 anni che aveva mangiato pancake fatti con un mix che era andato ammuffito è stata descritta nella popolare colonna del giornale Dear Abby. Il conto da allora è stato diffuso ampiamente su Internet come decine di casalinghe interessati riflettere la sicurezza del pancake e altre miscele di cottura in agguato nei loro larder.

C’è verità in questa storia, ma il suo avvertimento è un po ‘ ingannevole. In poche parole, pancake scaduto e altre miscele di cottura non rappresentano alcun pericolo per voi a meno che:

• È allergico alla muffa
• Il mix di cottura non era contenuta in un greggio di cera, carta, plastica o un sacchetto all’interno del suo imballaggio esterno
• quanti anni il mix non ha alcuna incidenza sulla sua sicurezza — un mix che è ben all’interno della sua freschezza, in data ancora è venuto a contenere le spore della muffa potrebbe rivelarsi fatale per qualcuno con una allergia muffa, mentre uno che è di un anno o due al di là del suo “Best data di scadenza, ma non contengono le spore della muffa potrebbe essere perfettamente al sicuro.

Ma, l’affermazione sottostante è molto vera: è possibile che qualcuno che mangia frittelle fatte da un mix che si è seduto troppo a lungo per subire una reazione anafilattica potenzialmente fatale alle muffe che sono cresciute in esso.

Come può accadere? E ‘ successo prima.

Secondo Snopes, Nel 2001, due patologi che praticano a Charleston, nella Carolina del Sud, hanno riferito di un 19enne senza nome che è morto in questo modo. Mentre era a casa in vacanza dal college, la vittima, un giovane con una storia di allergie (compresa la muffa), mangiò due pancake fatti con un mix confezionato che si era seduto aperto in un armadio da cucina per circa due anni. I suoi due amici smisero di mangiare le loro porzioni, lamentandosi del fatto che le torte alla griglia avevano il sapore di alcol denaturato.

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Molto rapidamente da allora in poi, mentre guardavi la televisione, lo studente universitario ha sperimentato mancanza di respiro che non è stato alleviato dal suo inalatore. Ha chiesto ai suoi amici di portarlo in una clinica non lontano da casa, e gli è stato riferito di essere diventato un po ‘ blu per mancanza di ossigeno (cioè, è diventato cianotico) durante il viaggio. Mentre è riuscito a entrare in clinica da solo, una volta dentro è improvvisamente collassato in arresto cardiopolmonare. Non è riuscito a rispondere agli sforzi di rianimazione ed è stato dichiarato morto.

La causa della sua morte è stata determinata come anafilassi a causa di una reazione allergica alle muffe.

L’anafilassi è una reazione immunologica in rapido sviluppo che si verifica quando coloro che hanno allergie entrano in contatto con le sostanze a cui sono allergici. Quando uccide, lo fa innescando un arresto respiratorio o cardiaco fatale.

La miscela di pancake che ha fornito un carico utile tossico è stata analizzata e trovata per contenere quattro muffe piuttosto brutte: Penicillium, Fusarium, Mucor e Aspergillus. Il defunto non era stato allergico alle uova (che sono un componente dei pancake), quindi non c’era dubbio su quale allergia lo avesse ucciso. Era stato muffa, e nient’altro.

C’era una morte, ed era stato a causa di antica miscela pancake. O, meglio, a una reazione allergica allo stampo che era cresciuto nel mix di pancake stantio.

Tieni presente che non c’è nulla di intrinsecamente tossico nel pancake mix che ha superato la sua data di freschezza; l’invecchiamento del prodotto non lo trasforma in un veleno. Solo coloro che hanno allergie alla muffa sono a rischio, e anche

then quindi, affinché il mix di pancake rappresenti un pericolo, deve contenere spore di muffa, non solo essere oltre la collina.

Nell’ottobre 2008 l’avviso di pancake mix è stato ampliato per includere mix di torte, biscotti e brownie.

Affinché la muffa possa accedere a un prodotto alimentare, il prodotto alimentare deve essere esposto alle sue spore. Pancake mix cocooned in una carta oleata greggia, plastica, o un sacchetto di alluminio all’interno della sua confezione esterna non avrebbe questo contatto e dovrebbe essere ancora sicuro, non importa quanti anni ottiene. Tuttavia, la miscela venduta non imbustata in scatole di cartone o sacchi di carta sarebbe probabilmente a rischio anche se la scatola o il sacco non fossero stati precedentemente aperti, perché tale imballaggio non manterrebbe necessariamente l’umidità e la muffa prospera in ambienti umidi.

Cosa significa tutto questo? Se non hai un’allergia alla muffa, non devi temere il tuo mix di pancake; se hai una tale sensibilità, non dovresti tenere i tuoi flapjack in giro per alcuni anni dopo aver aperto la scatola o il sacchetto in cui è entrato.

Quindi in poche parole, in caso di dubbio, buttalo fuori.