Ci sono così tanti vantaggi del cibo biologico, alcuni ovvi e alcuni non-to-so-ovvi. Alcuni benefici alimentari biologici sono esclusivamente su di te, alcuni su altri e alcuni sull’ambiente.

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La mia speranza è che questo articolo dissiperà ogni dubbio nella vostra mente che il cibo biologico dovrebbe sempre la vostra prima scelta.

Alimenti biologici e la vostra salute

Questo è probabilmente il più ovvio, ma ci sono due diversi aspetti della vostra salute che sono influenzati dalla vostra scelta di alimenti biologici: quello che non stai ricevendo e quello che sei.

I maggiori vantaggi del cibo biologico includono:

• Cibo nutriente più denso:
  Secondo una revisione dello stato della scienza fatta nel 2008, il cibo biologico ha più superiorità nutrizionale rispetto alle sue controparti non organiche.

• Più forte, più energico del corpo:
  Nessun pesticidi, prodotti chimici, o additivi trasformati impantanarsi il sistema significa un minor rischio di malattia, malattia, e disturbi in te stesso. Niente ti lascia sentirsi stanco e lordo come cibo spazzatura malsano.

• Ha un sapore migliore:
  È vero, potrebbe non avere un sapore buono se sei abituato alle qualità di dipendenza degli additivi alimentari spazzatura, come lo zucchero trasformato e il MSG. Ma dopo solo un breve periodo di tempo del tuo corpo sperimentando cibo veramente sano, ti verrà voglia di esso. No, davvero, lo farai. E tutte le stronzate inizieranno ad avere un cattivo retrogusto.

• Sì, è più economico:
  Sebbene alcuni alimenti e prodotti biologici siano più costosi, in realtà risparmierai denaro in diversi modi:

  1. Gli alimenti integrali aiutano a prevenire malattie e malattie maggiori e minori, il che significa minori costi sanitari e meno probabilità di perdere lavoro. Uno dei vantaggi nascosti del cibo biologico.

  2. Il tuo cervello dice al tuo corpo di mangiare parzialmente in base ai nutrienti che riceve. Ora che sappiamo che mangiare organico significa più nutrienti, significa che il tuo cervello non dirà al tuo corpo di continuare a mangiare come fa con il cibo spazzatura.

  3. Acquistare alimenti biologici dal mercato degli agricoltori è incredibilmente economico. Hai anche la possibilità di barattare con gli agricoltori per il bene o servizi.

  4. Crescere il proprio può diventare libero quando si ottiene il vostro orto biologico in atto!

  5. E questo potrebbe non essere uno dei vantaggi del cibo biologico, ma quando si tratta di prodotti non alimentari, la merce biologica è generalmente di qualità superiore, quindi non è necessario acquistare una nuova camicia di cotone ogni anno quando quella vecchia cade a pezzi.

  6. Vuoi alcuni consigli pratici su come rendere più economico il cibo biologico? Per saperne di più su come rendere il cibo biologico a prezzi accessibili qui.

• Sicuro da pesticidi pericolosi:
  Pesticidi chimici è stato collegato al seno, prostrato e altri tumori, linfoma non-Hodgkins, leucemia, infertilità, convulsioni, disturbi immunitari ed endocrini, morbo di Parkinson e depressione. Solo per citarne alcuni!

• Sicuro da sostanze chimiche spaventose:
  Erbicidi e fertilizzanti sono stati collegati a vari tumori, disturbi immunitari, infertilità, malattie cardiache, ipertensione e numerose altre malattie.

• Al sicuro da altre cose folli:
  Cose come gli alimenti geneticamente modificati (“franken-foods”, tali pomodori impiombati con geni di pesce per la tolleranza al freddo), cibo fertilizzato con fanghi di fogna, stimolatori dell’appetito dati agli animali e ormoni sintetici sono solo alcuni altri vantaggi del cibo biologico.

• Pace della mente:
  Conoscere il cibo biologico che acquisti può aiutarti a goderti ciò che mangi per tutti i motivi sopra e sotto descritti.

Sento molte persone dire che mangiare sano e biologico non ha molta importanza.

“Voglio dire, moriremo tutti comunque, giusto? Tanto vale mangiare quello che voglio!”

Tuttavia, non si tratta totalmente di quanto tempo vivi ma della QUALITÀ di quegli anni. Sentirsi sani ed energici per divertirsi ed esplorare la vita mi sembra molto meglio che combattere il cancro, l’obesità o le malattie prevenibili dallo stile di vita.

Leggi di più su come un ambiente inorganico influisce sulla nostra salute umana qui.

Il cibo biologico avvantaggia anche gli altri

Alcuni dei vantaggi del cibo biologico sembrano avere meno a che fare con te di quanto non facciano con gli altri. Ma sappiamo tutti che quello che facciamo agli altri, lo facciamo a noi stessi.

Alcuni dei vantaggi per gli altri quando scegliamo il biologico:

• Supporta l’economia locale:
  L’acquisto di prodotti biologici, in particolare dal mercato degli agricoltori, supporta l’economia della comunità locale, creando posti di lavoro e mantenendo gli agricoltori fiorenti.

• Mantiene le nostre famiglie sane:
  Le pratiche alimentari convenzionali sono state collegate a difetti alla nascita, disturbi dell’apprendimento, leucemia infantile, ADHD, autismo e disturbi del sistema nervoso nei bambini.5 Infatti, anche il sangue del cordone ombelicale di un neonato mostra tracce di 21 pesticidi vietati e 200+ altre sostanze chimiche nocive!6

• Mantiene sani i nostri vicini:
  Sostenere le fattorie biologiche significa che meno persone – vicini o agricoltori o persone in paesi lontani – entrano in contatto con sostanze chimiche nocive. Questo avvantaggia la salute e il benessere dell’intera nazione e del mondo.

  Più sosteniamo l’agricoltura biologica con i nostri dollari più proteggiamo le persone che (o loro) amiamo. Facciamone ancora, ok?

Alimenti biologici e ambiente

E infine, i vantaggi del cibo biologico per l’ambiente. Non solo questo protegge il pianeta, ma ovviamente protegge ancora la nostra salute, la salute dei propri cari e la salute di altre creature viventi.

Qualche altro vantaggio del cibo biologico per sostenere l’ambiente:

• Mantiene le piante sane:
  Nessun super-insetto creato da pesticidi che spazzano via fattorie o spazi selvaggi.7 Le piante organiche prosperano perché sono rese più forti con le pratiche organiche.

• Mantiene gli animali sani:
  Nessun uccello malato, morte di mare o vita d’acqua dolce, o fauna selvatica sterile da esposizione chimica.8

• crea condizioni di salute:
  Nessuna erosione del terriccio, inquinamento, esaurimento dei nutrienti, batteri resistenti agli antibiotici o punti di riferimento sfregiati da clear-cutting e mono-cropping quando lavoriamo con la natura per soddisfare le nostre esigenze.

• Supporta ed è supportato dalla natura:
  Ammettiamolo. Non sappiamo tutto. Potremmo non conoscere tutti i vantaggi delle pratiche alimentari (o di produzione) biologiche. Ma sappiamo che “organic” ha funzionato per millenni, quindi perché pasticciare con un track record del genere quando non ne abbiamo bisogno?

Qual è lo svantaggio del cibo biologico?

Sono una persona realistica. So che ai nostri giorni non facciamo qualcosa a meno che non ci porti qualche beneficio, e lo stesso vale per gli alimenti trasformati o convenzionali. (Mi capita di credere che ci siano modi per adattarsi e passare al lavoro organico.)

Uno svantaggio del cibo biologico è che può essere difficile da trovare. La tua zona potrebbe non avere un mercato contadino e i tuoi negozi locali potrebbero portare solo una selezione limitata. Per fortuna, queste cose si stanno espandendo drasticamente negli ultimi anni, ma abbiamo ancora una strada da percorrere e questo significa un po ‘ di lavoro in più da parte vostra, o trovare buone fonti, ordinare alla rinfusa o crescere e/o aumentare il nostro.

Un altro ostacolo ai vantaggi del cibo biologico che penso di sentire spesso è che la selezione è solo naturalmente limitata, non solo perché i negozi non lo immagazzinano, ma perché la controparte organica di un alimento convenzionale non è fatta. E questo è vero per molteplici ragioni. In primo luogo, alcuni alimenti sono semplicemente schifezze e non possono essere resi sani o biologici senza un miracolo in buona fede. Il secondo è che gli alimenti biologici tendono ad essere stagionali, poiché non sono geneticamente modificati per resistere al freddo e di solito non vengono coltivati in modo innaturale (come nelle serre). Ciò significa che sarà difficile ottenere qualcosa come pomodori freschi a gennaio o asparagi nel caldo dell’estate.

La lamentela più comune è che il cibo biologico è troppo costoso. E questo sembra preciso quando lo stai confrontando nel tuo negozio di alimentari con il cibo convenzionale.

Ma è importante capire che ciò che è biologico non è in realtà più costoso; il cibo non biologico è stato reso artificialmente economico dai sussidi agricoli governativi.

La maggior parte degli alimenti non biologici deriva dal mais e dalla soia, due materie prime fortemente sovvenzionate. Pensaci: la maggior parte degli alimenti trasformati sono circa l ‘ 80% derivati dal mais e i prodotti animali sono alimentati con una dieta a base di mais e soia. (Gnam.) Gli altri sussidi si presentano sotto forma di petrolio: fertilizzanti a base di petrolio, pesticidi e così via. E un altro ha a che fare con la scala: anche i produttori su larga scala sono spesso sostenuti dal governo. Gli agricoltori non biologici ottengono semplicemente più sussidi in vari modi per produrre cibo rispetto agli agricoltori biologici, e quindi possono mantenere i loro prezzi artificialmente bassi.

Ciò significa che stai effettivamente pagando lo stesso prezzo per i non biologici, ma alcuni di essi sono pagati al negozio di alimentari e il resto nelle tue tasse. Non mi sembra giusto, vero?

Ma sapere che non cambia il fatto più importante di ciò che è: il cibo biologico non deve essere più costoso. Ci sono innumerevoli strategie per rendere il cibo biologico a prezzi accessibili.

In effetti, una famiglia di quattro persone può facilmente mangiare biologico per $100 a settimana o meno. E se si vuole veramente mettere in tempo e fatica, probabilmente si può anche mangiare biologico per ancora meno di quello, soprattutto se si vuole crescere/aumentare il proprio. Ma non devi essere un contadino di periferia per permetterti di mangiare pulito. La nostra famiglia di tre persone (tra cui un adolescente che mangia come 3 persone da solo-seriamente, dovremo fargli trovare un lavoro), spendiamo meno mangiando 100% biologico rispetto ai convenzionali. In effetti, spendiamo solo circa $100-125 a settimana(e questo include troppo cibo conveniente-se non odiavo cucinare e pulire la cucina, ed ero disposto a usare più delle mie strategie, potremmo fare la metà).

Come facciamo? Beh, sono felice che tu l’abbia chiesto. A grande richiesta, ho messo insieme un ebook che delinea tutti i modi in cui risparmiamo denaro su alimenti biologici. Clicca sul link o l’immagine qui sotto per vedere se è quello che stavate cercando per aiutarvi finalmente andare organico nella propria casa.