Le uova sode fanno un ottimo spuntino, antipasto o colazione e sono così facili da preparare!
Bollire le uova non è davvero una scienza, ma a volte può sembrare che lo sia! Permettetemi di condividere i miei consigli preferiti con voi per le uova sode perfette, prendendo tutte le congetture fuori dall’equazione!
Lo spuntino perfetto
Uova sode. Li mangio con sale e pepe per spuntini, li affettare per andare in cima al pane tostato di avocado o anche usarli per fare facili uova in salamoia. Fare le uova alla diavola o panini insalata di uova, o top un’insalata; le possibilità infinite!
Bollire le uova alla perfezione è abbastanza facile! Sono grandi per fare avanti e hanno in frigo per afferrare e godere!
Questo metodo significa niente più uova troppo cotte (e nessun anello grigio)!
Suggerimenti per uova perfette
Ecco i miei consigli preferiti per rendere perfette uova sode, (prendendo tutte le congetture e gli hack della cucina dall’equazione).
UOVA:
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- Questa ricetta è realizzata con uova di grandi dimensioni. Se le uova sono medie o extra large, il tempo di cottura varierà di un minuto o due.
- Le uova più vecchie si sbucciano meglio delle uova fresche.
ACQUA:
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- Non è necessario aggiungere nulla all’acqua bollente per sbucciare facilmente le uova. Dopo l’ammollo dell’acqua ghiacciata, le uova si sbucciano bene.
COTTURA:
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- Non sovraccaricare la pentola. Vuoi che le uova abbiano circa mezzo pollice di acqua extra che le copre per garantire una cottura uniforme.
- Dopo aver portato l’acqua a ebollizione rapida, togliere la padella dal fuoco e lasciarla riposare. Questa è una parte importante di fare l’uovo sodo perfetto.
- Se si preferisce un uovo alla coque medio, è sufficiente ridurre il tempo le uova sedersi in acqua calda da 1 a 2 minuti.
Come sbucciare le uova sode
Ora che sai come preparare le uova sode perfette, vuoi anche assicurarti che siano facili da sbucciare.
Il mio consiglio preferito è usare le uova più vecchie! C’è una ragione scientifica per questo, e ha a che fare con il livello di pH degli albumi freschi, rispetto al modo in cui il livello di pH cambia man mano che l’uovo invecchia. In un guscio d’uovo, fondamentalmente, il pH degli albumi reagisce in modo diverso alla membrana dell’uovo, che svolge un ruolo importante nel peeling.
Se le uova sono fresche, fare Instant Pot uova sode o friggitrice aria uova sode è una grande opzione e le bucce appena scivolare a destra fuori!
Le uova rimarranno in frigo per circa una settimana.
Recipes Using Hard Boiled Eggs
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Review Recipe
How to Hard Boil Eggs
Prep Time 2 minutes Servings 6 eggs Author Holly Nilsson Course Breakfast, Side Dish, Snack Cucina americana Ingredienti
- ▢ 6 uova grandi
- ▢ acqua
Istruzioni
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Metti le uova in una casseruola e coprire con acqua per almeno ½ ” sopra le uova.
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Portare l’acqua a ebollizione a fuoco vivo. Coprire e togliere dal fuoco.
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Lasciare riposare coperto per 15-17 minuti (per le uova di grandi dimensioni).
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Togliere dall’acqua calda e mettere in una ciotola di acqua ghiacciata o correre sotto acqua fredda per 5 minuti.
Informazioni nutrizionali
(Le informazioni nutrizionali fornite sono una stima e variano in base ai metodi di cottura e alle marche di ingredienti utilizzati.)
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