Le quaglie sono un pollame alternativo carino e bizzarro da allevare nella tua fattoria. Se hai deciso di allevare quaglie nella tua fattoria, il passo successivo è scegliere quale tipo di quaglia ottenere.

Generalmente, le quaglie sono divise in due diverse famiglie: Nuovo Mondo (noto anche come Odontophoridae) e Vecchio Mondo, che sono tecnicamente parte della famiglia dei fagiani Phasianidae. I due sono lontanamente correlati e condividono molte caratteristiche e usi fisiologici, motivo per cui sono entrambi chiamati quaglie.

Ci sono due specie principali di quaglie che gli homesteaders sono suscettibili di ottenere: la quaglia bobwhite settentrionale del Nuovo Mondo (Colinus virginianus) e Coturnix del Vecchio Mondo, o quaglia giapponese (Coturnix japonica). All’interno di ciascuna di queste specie, ci sono diverse varietà che sono state allevate per colori e caratteristiche specifiche. Mentre diverse varietà all’interno delle specie di quaglia possono incrociarsi, diverse specie non possono.

“Ad esempio, la quaglia bobwhite settentrionale è una specie completamente diversa rispetto, ad esempio, alla quaglia della California”, ha detto Jacqueline Jacob, responsabile del progetto di estensione del pollame presso l’Università del Kentucky. “Razze diverse sarebbero in grado di incrociarsi, ma le specie no.”

M Segrist, proprietario di WoodBottom Quail Farms a Bethel, Ohio, ha detto di pensare alle diverse varietà di quaglie all’interno di una specie come le diverse razze di cani. Sembrano leggermente diversi, ma alla fine sono tutti della stessa specie, che siano un barboncino o un beagle.

“Sono tutti cani, ma hai le diverse varietà”, ha spiegato Segrist.

Quaglia di Coturnix

La quaglia Coturnix è un piccolo uccello, tra le dimensioni di un uccello canoro e di un corvo, con una robusta cornice e piume marrone, bianche e grigie screziate. È una specie popolare per i piccoli agricoltori e contadini che stanno cercando di allevare quaglie per carne e uova.

” sono una grande fonte di carne e uova. Dal momento in cui si schiudono, ci vogliono da sei a otto settimane perché siano completamente maturi, il che è il giro più veloce di qualsiasi uccello”, ha spiegato Segrist. “In due mesi e mezzo, puoi avere una generazione completamente nuova. È l’uccello di quaglia più sostenibile.”

La quaglia non può volare a più di pochi centimetri da terra e non può essere rilasciata in natura, poiché non è originaria degli Stati Uniti. Poiché non volano, coturnix generalmente non sono utilizzati per addestrare cani da caccia, anche se possono essere utilizzati per aiutare i cuccioli pratica.

“Coturnix non può vivere allo stato selvatico”, rise Segrist. “Sono preda di tutto.”

Le varietà di quaglie coturnix includono British Range, Tuxedo, English White, Manchurian Golden, Texas A&M e Pharaoh. Le varietà si distinguono generalmente per il colore della piuma, anche se alcune di esse presentano lievi differenze fisiologiche. Il Faraone, ad esempio, è uno strato eccezionale, producendo circa 300 uova all’anno. Segrist ha detto che il Texas A& M, che è stato creato dall’università con lo stesso nome, sono stati allevati per essere più grandi per fornire più carne più leggera che è più facile da vestire.

Jenna Greene, proprietaria della Myshire Farm a Miamisburg, Ohio, ha raccomandato la razza Jumbo Brown di quaglia coturnix per i contadini che cercano di allevare uccelli per la carne.

“È la quaglia marrone standard, ma diventa più grande di poche once”, ha detto Greene. “Questo è il nostro best seller qui per quanto riguarda ciò che gli homesteaders generalmente comprano.”

Quaglia Bobwhite

Le quaglie Bobwhite hanno circa le stesse dimensioni delle quaglie coturnix, anche se tendono ad avere segni sui loro volti che sembrano eyeliner. Hanno anche un richiamo distintivo che spazza verso l “alto in campo e quasi suona come l” uccello sta dicendo ” bob-bianco.”Le quaglie Bobwhite sono generalmente preferite per lo sport, come addestrare i cani a cacciare.

“Bobwhite può volare come un normale uccello può”, ha detto Segrist. “Molte persone addestreranno i loro cani con una quaglia bobwhite.”

Per questo motivo, lo spazio che hai a disposizione per la tua quaglia potrebbe essere una considerazione quando scegli il tipo che desideri per la tua fattoria.

“Hai bisogno di reti e un posto dove volare per il bobwhite”, ha aggiunto Segrist. “Coturnix può stare in una gabbia.”

La quaglia Bobwhite può essere utilizzata anche per carne e uova, ma richiede più tempo per maturare rispetto al coturnix.

“Il bobwhite richiede 16 settimane prima che sia maturo”, ha detto Segrist. “Sono due mesi e mezzo in più, e non inizia a deporre le uova per un altro mese dopo.”

Tuttavia, ci sono alcuni vantaggi nell’allevare bobwhites invece di coturnix per carne e uova. Quaglia Bobwhite incubare le proprie uova che potrebbe essere preferibile per homesteaders cercando di espandere la loro popolazione di quaglie senza passare attraverso il costo e la fatica di imparare le competenze per incubare correttamente le uova.

“Coturnix deporrà un uovo e se ne andrà. Bobwhite tenderà a nidificare”, ha detto Segrist. “Un sacco di homesteaders stanno cercando di vivere off-grid possibile. Puoi fare un’incubatrice, ma devi avere l’elettricità, che richiede più soldi, e devi sapere come incubare, mentre puoi mettere una piccola scatola di nidificazione con bobwhite e loro nidificheranno e cresceranno i bambini lì.”

La quaglia Bobwhite può essere divisa in circa 22 varietà che variano principalmente per colore, ma alcune di esse sono state allevate selettivamente per essere più aggressive di altre per scopi di caccia.

“Ci sono ceppi di quaglia bobwhite allevati appositamente per il rilascio nelle conserve da caccia che sono stati selezionati per rimanere selvatici”, ha spiegato Jacob. Il Tennessee Red bobwhite, ad esempio, è estremamente aggressivo e non può essere tenuto con altri uccelli.

Altre specie di quaglia

Ci sono un paio di altri più costosi ed esotici quaglia specie che homesteaders può sollevare per altre finalità oltre a carne, uova o la caccia. Queste quaglie sono apprezzate per il loro aspetto unico e sono spesso tenute in voliere, come animali domestici o per lo spettacolo, come l’elegante quaglia (Callipepla douglasii) con il suo copricapo arrugginito, la quaglia di montagna leggermente pervinca (Oreortyx pictus) e la quaglia di Montezuma distintamente macchiata (Cyrtonyx montezumae).

La quaglia della California Valley (Callipepla californica) si distingue per il pennacchio arricciato che germoglia dalle loro teste. Gli uccelli grigi e maculati sono più costosi di quaglia bobwhite o coturnix standard e sono quindi per lo più tenuti come animali domestici.

“Penso che sia più una novità”, ha detto Greene. “Non ho sentito parlare di loro che vengono allevati per carne e uova. Di solito le persone che tengono la quaglia della valle li tengono come animali domestici.”

” Sono sicuro che puoi mangiarli perché puoi mangiare tutte le quaglie, ma sono più di un bel tipo di uccello”, ha aggiunto Segrist. “Le uova sono molto più costose e gli uccelli sono più costosi.”

La quaglia a bottone (Coturnix chinensis), disponibile in diversi colori come l’argento, il bianco e persino il blu, è un’altra quaglia di novità che i proprietari spesso tengono negli apiari.

“Questi sono davvero piccoli uccelli. Non si alza davvero quaglia pulsante da mangiare, ” Jacob ha detto. “Non so nemmeno come li elaboreresti, ma sono carini alcune persone lo fanno solo per le voliere.”

“La quaglia pulsante è più di un animale domestico. È appena più grande di un fringuello”, ridacchiò Greene. “Le loro uova sono jelly bean-dimensioni.”