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Mar 9, 2018

Ecco un monotono domanda: posso “brown bag” — portare il mio vino in un ristorante, hotel o bar che detiene una licenza di liquore in Tennessee?

Sorpresa, sorpresa-sì, puoi. In un tocco insolito di leggi liquore Tennessee, è legale per brown bag in un ristorante, bar o club che detiene una licenza liquore-by-the-drink. Tuttavia, spetta ancora al proprietario decidere se i clienti possono portare la propria birra, vino o liquori.

L’insacco marrone solleva numerose domande:

• Un server può stappare una bottiglia di vino per un cliente?
• Il server può fornire vetreria?
• Una volta aperto, un server dovrebbe versare il vino in un bicchiere?
• Il server può portare un secchiello per il ghiaccio e raffreddare il vino o lo champagne?

La Commissione per le bevande alcoliche del Tennessee esaminerà il controllo per determinare se un ristorante ha violato la legge relativa all’insaccamento marrone. Come con tante altre “leggi” sui liquori, nessuna delle leggi relative a ciò che un ristorante può fare con il vino marrone insaccato è in realtà scritta da qualche parte.

Crediamo che sia sicuro per un server stappare una bottiglia di vino e fornire bicchieri. Questo dimostra molto poco controllo sul vino.

Quando il server versa il vino, tuttavia, riteniamo che il server possa esercitare un controllo eccessivo sul vino del cliente. Si consiglia ai clienti di versare il proprio vino, al fine di evitare di calpestare quella linea non scritta di ciò che è legale e ciò che non lo è.

Le configurazioni sono riconosciute come parte dei servizi standard per l’insacco marrone. Un server può fornire cose come occhiali e ghiaccio. Mescolare bevande, versare vino e altri servizi di bartending non rientrano nell’ambito di ciò che è generalmente accettato per l’insaccamento marrone.

Ci troviamo a cantare “Bottoms Up”di Nickelback:

Quindi prendi un Jim Beam, JD, qualunque cosa tu abbia bisogno.

Avere un colpo dalla bottiglia, non importa per me.

‘Nother rotonda, riempire’ er up, martello giù, afferrare una tazza, bottoms up!

Anche se brown insaccamento spiriti è legale in Tennessee, l’ABC ha una forte politica contro permettendo bottiglie di liquori in un liquore-by-the-drink stabilimento. L’ABC ha indicato che citerà un proprietario di un ristorante o di un bar se vede una bottiglia di alcolici su un tavolo.

Incoraggiamo i proprietari a vietare l’insaccamento marrone degli spiriti. Non c’è nulla nella legge che dice che uno stabilimento di liquori-by-the-drink deve consentire qualsiasi forma di insaccamento marrone. Si può chiaramente decidere di consentire marrone insaccamento vino, ma non spiriti.

Legge Tennessee permette anche un proprietario di caricare corkage per l’insaccamento marrone. Anche se la legge non è del tutto chiara, crediamo che le tasse sui liquori e sulle vendite debbano essere pagate sul tappo.

Se tutto questo sembra terribilmente confuso, è molto semplice avere una regola in bianco e nero. È possibile vietare l’insaccamento marrone. Nulla ti impedisce di vietare ai clienti di portare le proprie bevande alcoliche nel tuo stabilimento. E ‘ il vostro ristorante, è la vostra responsabilità, e in ultima analisi, è la vostra decisione.

Clicca qui per saperne di più sul team di bevande alcoliche di Waller.