Questi Brownies Thick and fudgy Mint Chocolate Chip sono brownies ricchi e decadenti conditi con una glassa di burro al cioccolato alla menta dolce!
Siamo seri amanti del cioccolato alla menta in questa casa. Tanto che molti anni fa ho fatto questa pazza torta al cioccolato alla menta per il compleanno di mio figlio! E ‘ stato sognante, e decadente, ed è stato fatto più volte da allora!
Ma non mi fermo solo con i brownies quando si tratta di gocce di cioccolato alla menta! Mi piace con cupcakes, biscotti, e fondente troppo!
Oggi, però, siamo tutti circa i brownies. Dal momento che il giorno di San Patrizio è proprio dietro l’angolo, ho trovato giusto che creo un dessert verde per il vostro divertimento!
La base del brownie di oggi è la mia ricetta preferita di tutti i tempi. Si basa su questi Brownies al latticello! Una volta che si dà questa ricetta una prova, vi garantisco che non avrete bisogno di un’altra ricetta brownie, mai.
Come fare i brownies al cioccolato alla menta
È così facile preparare un lotto di brownies fatti in casa. So che comprare i mix in scatola sono facili e convenienti but ma la ricetta di oggi è super deliziosa, potresti non comprare mai più un mix in scatola.
Se stai guardando la lista degli ingredienti e pensi, non ho il LATTICELLO, va bene.
Puoi usare il latte normale o preparare il tuo latte al burro aggiungendo 1 cucchiaino di succo di limone al tuo 1/4 di tazza di latte. Sbatti insieme e lascia riposare per circa 5-10 minuti (potrebbe leggermente cagliare, è una buona cosa)!
Puoi anche usare lo yogurt greco al posto del latte in questa ricetta. Così tante opzioni! Tengo sempre un contenitore di QUESTO nel mio frigorifero. Il gusto è PERFETTO per il latticello, e non mi preoccupo mai di non averne un po ‘ a portata di mano. (puoi comprarlo online, o lo trovo nella navata di cottura del mio negozio di alimentari)
Per dare a questi brownies un calcio di menta, ho aggiunto in alcune di queste Ande Creme de Menthe
Mi piace cucinare i miei brownies solo un minuto o due per dare un po ‘ di centro fudgy. Se ti piacciono un po ‘ meno morbidi, aggiungi un paio di minuti al tempo di cottura!
Parlando di brownies morbidi e fudgy, questi sono più densi di cake-y. Quindi, se stai cercando che siano asciutti (anche dopo aver aggiunto alcuni minuti al tempo di cottura), ciò non accadrà.
Io uso la minor quantità di farina possibile per mantenere questi ricchi e decadenti. Se vuoi VERAMENTE un biscotto simile a una torta, puoi provare ad aggiungere un po ‘ più di farina. Ma perché? haha!!
Come fare la glassa al cioccolato alla menta
E ora the la glassa. La parte più magica di questi brownies. Beh, no, non e ‘ vero. Adoro la base di questi brownies, ma se mi conosci, sai che la glassa è la mia marmellata. Amore mio. IL MIO VERO AMORE. Ecco perché, come puoi vedere, mi piace un buon rapporto tra brownie e glassa.
Se non fa per te feel sentiti libero di tagliare la ricetta della glassa a metà. Ma perché?
La chiave per dare a questa glassa una texture montata (e non una pesante texture buttercream-anche se è buttercream) è battere il burro per circa 3-4 minuti PRIMA di aggiungere qualsiasi cosa.
Vuoi frustarlo con un miscelatore elettrico (con l’attacco frusta) in modo che sia di colore pallido. Questo ti consente di sapere che è il momento di aggiungere gli altri ingredienti.
Poi, una volta che tutto è stato aggiunto (tranne che per le mini gocce di cioccolato) si sta andando a battere un altro 3-5 minuti. Leggero e soffice! È possibile aggiungere un po ‘ più di latte, se necessario, anche!
Piega quei mini chip e il tempo di diffonderlo sui tuoi brownies raffreddati.
Celeste. DIVERTITI!
Altre ricette Brownie
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Ricchi e spessi, questi brownies fudgy sono conditi con una glassa di burro al cioccolato alla menta dolce! Ecco, la ricetta dei Brownies al cioccolato alla menta dei tuoi sogni!
Ingredienti
Per i Brownies:
- ½ tazza di burro non salato
- ¼ di tazza di cioccolato fondente cacao amaro in polvere (io amo Rodelle)
- ½ tazza di olio di canola
- 2 tazze di zucchero semolato
- 2 uova
- ¼ di tazza di latticello
- 2 tazze di farina
- 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- ½ cucchiaino di sale kosher
- 1 tazza Ande Creme de Menthe cottura chip
Per la Glassa:
- ½ tazza di burro non salato, ammorbidito
- ½ tazza di latte
- 4 tazze di zucchero a velo
- ½ cucchiaino di estratto di menta piperita
- 1 goccia di colorante alimentare verde (io uso questo)
- ¾ tazza di mini semi-sweet chocolate chip
Istruzioni
- Preriscaldare il forno a 400 gradi F. Linea a 13×9 teglia con carta da forno. Accantonare.
- Per i brownies, in un pentolino a fuoco medio alto, unire burro, cacao in polvere e olio. Portare a ebollizione, sbattere continuamente e togliere dal fuoco.
- In una grande ciotola, unire lo zucchero semolato, le uova e il latticello. Aggiungere lentamente la miscela di burro (non mescolare troppo). Aggiungere la farina, il bicarbonato e il sale, mescolando solo fino a quando combinato. Piegare le zecche delle Ande.
- Versare nel piatto preparato e cuocere per 20 minuti. Togliere dal forno e raffreddare.
- Una volta raffreddato, preparare la glassa. In una grande ciotola, usando un miscelatore elettrico, sbattere il burro per 3-4 minuti. Fatelo fino a quando il burro diventa pallido. Aggiungere latte, zucchero, menta piperita e colorante alimentare. Battere altri 3-5 minuti fino a quando la glassa è leggera e soffice (aggiungere più latte se necessario). Piegare in gocce di cioccolato.
- Si sviluppa su brownies raffreddati. Conservare in frigorifero per due ore, fino al set. Taglia e divertiti.
Note
**Utilizzare estratto di menta piperita NON estratto di menta. Trovo che la menta abbia un sapore di dentifricio!
Informazioni Nutrizionali:
Produzione:
36
Dimensione della dose:
1
Quantità Per dose:Calorie: 259Total Grassi: 12gSaturated Grassi: 6gTrans Grassi: 0gUnsaturated Grassi: 6gCholesterol: 26mgSodium: 88mgCarbohydrates: 36gFiber: 1gSugar: 30gProtein: 2g
*I valori nutrizionali sono una stima e non sono garantiti per essere precisi. Si prega di consultare un dietista registrato per consigli dietetici speciali
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Ricetta originariamente pubblicato 18 febbraio 2016