Molte persone scambiano fagioli e piselli. Sono la stessa cosa? I piselli appartengono alla famiglia dei fagioli?

La risposta breve

No, fagioli e piselli sono totalmente diversi l’uno dall’altro.

La risposta lunga

Questo è uno di quegli argomenti che capisco la confusione intorno. Sia i piselli che i fagioli sono legumi. Sono semi trovati all’interno di baccelli prodotti da un fiore. Ma è lì che finiscono le somiglianze. Mentre entrambi appartengono alla famiglia Leguminosae, o Fabacae, fagioli e piselli sono piante completamente diverse, provenienti da diversi generi e specie.

Per notare le differenze tra loro, non guardare oltre le piante stesse. Una pianta di pisello ha un gambo molto cavo, mentre nelle piante che portano fagioli il gambo è più solido. Quando si coltivano queste piante, sono necessari tralicci per aiutarli a crescere correttamente. Una pianta di fagioli si intreccerà attorno a un traliccio di supporto, mentre le foglie delle piante di pisello hanno effettivamente viticci che gestiranno tutte le esigenze di gemellaggio.

Inoltre, mentre botanicamente un frutto, piselli sono utilizzati più come un ortaggio in cucina è interessato. I fagioli sono in genere visti come più di un integratore proteico. Così, mentre potrebbero avere alcune somiglianze sorprendenti, fagioli e piselli sono totalmente diversi l’uno dall’altro.

I piselli possono essere grandi in tanti piatti! Possono essere utilizzati per aggiungere luminosità a casseruole come questa casseruola di tacchino avanzi o possono complimentarmi con altri ingredienti freschi in un’insalata di fragole con piselli Sugarsnap. Se vuoi rendere i piselli la stella, non c’è modo migliore che nella zuppa di piselli verdi!

Kevin Kessler

Kevin J. Kessler è un professionista esperto scrittore e autore pubblicato soggiorno a Orlando, in Florida. Con una passione per tutta la vita per il cibo, questo panino amorevole ragazzo italiano gode di esplorare domande senza risposta circa i cibi che tutti conosciamo e amiamo così bene. Lo stile di vita foodie di Kevin è nato attraverso il suo amore per Walt Disney World e l’Epcot International Food and Wine Festival. Amante delle storie, si diverte a provare nuovi piatti da tutto il mondo e ad imparare tutto quello che c’è da sapere su da dove viene il cibo, come viene preparato e quali variazioni esistono.