Bruciatore heatEdit
Una delle proprietà importanti di una stufa a gas è il calore emesso dai bruciatori. Di solito, il calore del bruciatore è specificato in termini di BTU (unità termiche britanniche) e rappresenta il calore prodotto in un’ora. Spesso, una stufa a gas avrà bruciatori con diverse valutazioni di potenza termica. Ad esempio, un piano cottura a gas può avere un bruciatore ad alto rendimento, spesso nell’intervallo da 10.000 a 20.000 BTU, e una miscela di bruciatori a media uscita, da 5.000 a 10.000 BTU, e bruciatori a bassa uscita, 3.000 BTU o meno. Il bruciatore ad alta potenza è adatto per bollire rapidamente una grande pentola d’acqua, saltando e bruciando, mentre i bruciatori a bassa potenza sono buoni per cuocere a fuoco lento.
Alcuni modelli di piano cottura di fascia alta offrono una gamma più elevata di bruciatori termici e pesanti che possono arrivare fino a 20.000 BTU o anche di più. A seconda del tipo di cottura che fai, i bruciatori con capacità di calore superiore possono essere uno spreco di denaro vantaggioso o completo.
Design e layoutEdit
Negli ultimi anni, i produttori di elettrodomestici hanno apportato modifiche innovative al design e al layout delle stufe a gas. La maggior parte dei piani cottura moderni sono dotati di struttura reticolare che di solito copre la gamma completa del top, consentendo lo scorrimento di pentole da un bruciatore all’altro senza sollevare i contenitori sopra le lacune del piano di cottura. Alcune moderne stufe a gas hanno anche un quinto bruciatore centrale o una piastra integrata tra i bruciatori esterni.
Dimensionimodifica
La dimensione di una stufa a gas da cucina varia solitamente da 30” a 42” (modelli industriali). Quasi tutti i produttori hanno sviluppato diverse gamma di opzioni nella gamma di dimensioni. Combinazione di gamma e forno sono disponibili anche che di solito sono disponibili in due stili: slide in e freestanding.
Di solito, non c’è molta differenza di stile tra loro. Slide-in sono dotati di labbra su entrambi i lati e controlli sopra la parte anteriore con controlli bruciatore. I piani cottura della gamma gas Freestanding hanno scivoli solidi e comandi posizionati dietro il piano di cottura.
OvenEdit
Molte stufe hanno forni integrati. Forni moderni includono spesso un ventilatore a convezione all’interno del forno per fornire anche la circolazione dell’aria e lascia il cibo cuocere in modo uniforme. Alcuni forni moderni sono dotati di sensori di temperatura che consentono un controllo ravvicinato della cottura, si spengono automaticamente dopo aver raggiunto una certa temperatura o mantengono una temperatura particolare durante il processo di cottura. I forni possono anche avere due alloggiamenti separati che consentono la cottura di due piatti diversi allo stesso tempo.
Controlli programmabilimodifica
Molte stufe a gas sono dotate di almeno alcuni moderni controlli programmabili per facilitare la gestione. Display LCD e alcune altre routine di cottura complesse sono alcune delle caratteristiche standard presenti nella maggior parte dei modelli di produzione di base e di fascia alta. Alcuni degli altri controlli programmabili includono preciso pre-riscaldamento, pizza automatica, timer di cottura e altri.
Fattori di sicurezzamodifica
Le moderne gamme di stufe a gas sono più sicure dei modelli precedenti. Due dei principali problemi di sicurezza con le stufe a gas sono i controlli sicuri per i bambini e l’accensione accidentale. Alcuni piani cottura a gas hanno manopole che possono essere accidentalmente acceso anche con un urto delicato.