Nel 1960, gli sforzi iniziarono ad aprire un junior college ad Avon Park. Nel 1965, il college fu fondato come South Florida Junior College. Un Highlands-Hardee Junior College Comitato consultivo è stato nominato dal Florida State Board of Education. Dr. William A. Stallard è stato nominato come il primo presidente del collegio. Il primo mandato del college è iniziata in quartieri temporanei a Avon Park l ” ago. 22, 1966. Il primo mandato aveva una facoltà a tempo pieno di 14, servendo 164 studenti a tempo pieno e 119 studenti part-time e serali.

Il college iniziò immediatamente l’espansione dei suoi programmi e aveva persino una squadra di basket nel suo primo anno di esistenza. Nel 1968, il college divenne pienamente accreditato dallo stato, il primo junior college a ottenere l’accreditamento completo in meno di tre anni. Quello stesso anno, un programma tecnico professionale è stato avviato e cerimonie innovative si sono svolte sul sito attuale del Campus Highlands.

Nel gennaio 1970, le strutture permanenti per il personale del college sono state completate e il personale è stato trasferito lì. Nel 1974 furono costruiti gli edifici professionali, una libreria e un centro studentesco. L’auditorium della scuola fu completato nel 1978 e nel 1982 fu completato il ginnasio.

Nel gennaio 1984, il Dr. Stallard si ritirò come presidente e il Dr. Richard Morley fu nominato presidente ad interim. Nel marzo 1984, il District Board of Trustees ribattezzò il college South Florida Community College. Due mesi dopo, la South Florida Community College Foundation ha tenuto il suo primo incontro. L’obiettivo della Fondazione era quello di offrire borse di studio e borse di studio agli studenti. Nel luglio 1984, il Dott. Catherine Cornelius divenne il secondo presidente del South Florida Community College.

Alla fine del 1984 furono aperti i centri DeSoto e Lake Placid del college. Il Centro DeSoto aveva inizialmente tre aule e un ufficio. Oggi il Campus DeSoto è ospitato in un grande edificio moderno. Il Centro DeSoto originariamente aveva tre aule e un ufficio nella Fountain Plaza. Un nuovo campus è stato costruito nel 2003 con molto più spazio. Il Lake Placid Center è stato istituito in una ex scuola pubblica e ora si compone di cinque edifici.

Nel 1988, l’Hotel Jacaranda è stato acquisito. L’hotel è stato costruito nel 1920 ed è stato un hotel distinto per molti anni. Babe Ruth, George Burns e Gracie Allen, tra gli altri, vi soggiornarono. L’hotel serve come struttura di residenza per gli studenti del South Florida State College e offre sistemazioni alberghiere e un ristorante al pubblico.

I telecorsi sono stati offerti per la prima volta nel 1992. Nel 1993 è stata aperta l’Accademia del servizio pubblico. Questa unità fornisce formazione e istruzione in giustizia penale, servizi medici di emergenza e approvazione della legge.

Nel 1999 è stato aperto il Crews Center. Nel 2002 sono stati aperti il Museum of Florida Art and Culture e l’University Center, che ospita i programmi di laurea e di laurea avanzata del college. Inoltre, quell’anno il Dr. Norman L. Stephens Jr. divenne il terzo presidente del collegio.

Nel 2003 è stato aperto il Centro di educazione dentale. I campus Hardee e DeSoto aperto.

Il 1 luglio 2012, il college ha ufficialmente cambiato il suo nome in South Florida State College.

Il 1 luglio 2013, il Dr. Thomas C. Leitzel è diventato il quarto presidente del South Florida State College.

Nel 2015, South Florida State College ha celebrato il suo 50 ° anniversario.