È possibile utilizzare il link di seguito per passare attraverso questo articolo, se avete bisogno di aiuto con il modo di andare su di congelamento brie, come scongelare o se è effettivamente la pena di fare, in primo luogo:

Come bloccare Brie

Se siete zero blocchi, spicchi o fettine di brie, è necessario garantire la brie è imballata in modo sicuro a un punto in cui non sarà interessato da alcun potenziale di umidità nel congelatore. Per ottenere i migliori risultati, attenersi alla seguente procedura:

1. Preparare Brie
   Tagliare la ruota o il cuneo brie in porzioni più piccole, idealmente non più grandi di 450 grammi, e considerare come si prevede di mangiarlo. Non si vuole scongelare più di quanto è molto probabile che mangiare come sarà poi andare a sprecare.
2. Flash Freeze
   Posizionare un sacchetto freezer-safe su una teglia da forno. Inserire le fette di brie nel sacchetto freezer-safe e assicurarsi che non si toccano. Spremere quanta più aria possibile. Mettere nel congelatore e congelare fino a quando solido.
3. Congelamento finale
   Togliere dal foglio e riporlo in un contenitore sicuro per il congelatore. Etichetta e negozio. Si desidera conservare la borsa in un contenitore in quanto non si desidera che il brie assorba altri sapori dal congelatore.

Un’opzione alternativa per cunei o fette più grandi è quella di fare quanto segue:

1. Preparare Brie
   Avvolgere strettamente ogni cuneo o blocco in cera o carta pergamena, seguita da un foglio di alluminio resistente o un involucro di plastica.
2. Conservare in un sacchetto
   Posizionare i pezzi avvolti di brie in un sacchetto congelatore spesso. Rimuovere quanta più aria possibile come si sigillare in su.
3. Congelare
   Etichettare chiaramente con il tipo di formaggio e la data. Conservare nel congelatore.

3 Consigli per congelare Brie

Ora sai come congelarlo, abbiamo i nostri 3 migliori consigli che consigliamo vivamente di seguire quando si congela brie per avere i migliori risultati:

• Wrap Wrap Wrap-La chiave per congelare brie con qualsiasi livello di successo è assicurarsi che sia ermetico. Avvolgerlo in più strati di pellicola trasparente è il modo migliore per raggiungere questo obiettivo.
• Cucinalo-Sfortunatamente, il brie congelato non è qualcosa che vorrai servire su un cheeseboard. Invece, prova a usarlo solo in piatti cucinati.
• Prova altri formaggi: il formaggio cremoso e morbido come il brie non si congela così bene, sfortunatamente. La trama cambierà rapidamente nel congelatore. Forse prova invece a congelare formaggi più duri come il cheddar?

Quanto tempo si può congelare Brie?

Una volta sigillato correttamente il brie per il congelamento, può rimanere congelato per un massimo di 6 mesi e mantenere comunque un’alta qualità.

Se si sta bene con una leggera diminuzione della qualità, brie può effettivamente essere congelato indefinitamente quando costantemente congelato ad una temperatura di -18°C, che aiuta coloro che hanno bisogno di conservare il loro brie per più di 6 mesi.

È possibile congelare Brie per un massimo di 6 mesi

Come si fa a scongelare Brie?

Ci sono tre opzioni quando si tratta di scongelare il tuo brie, e sono le seguenti:

1. Fridge Overnight
   Mentre questo è il metodo più lento, tende a produrre i migliori risultati. Mettere il brie in una ciotola e poi in frigo per scongelare lentamente durante la notte. Si prega di notare, più spesso è il formaggio, più lungo sarà lo scongelamento. Può richiedere da 18 ore per piccoli cunei a 36 ore per pezzi più grandi.
2. Bagnomaria fredda
   A seconda delle dimensioni del formaggio, metterlo in un sacchetto impermeabile e lasciarlo riposare in una ciotola o in una pentola di acqua fredda. Questo metodo ti darà brie scongelato entro 2 o 3 ore. Non utilizzare acqua calda in quanto ciò può scongelare il formaggio troppo rapidamente all’esterno mentre il centro rimane congelato solido.
3. Usalo congelato
   Questa è una valida opzione per brie da utilizzare in ricette come prodotti da forno, stufati e zuppe. Altro che prendere un paio di minuti per cucinare, questa è una grande opzione.

Puoi ricongelare Brie?

Come molti prodotti lattiero-caseari e formaggi, brie non è qualcosa che si vuole ricongelare, mai. Degraderai il sapore e rovinerai completamente la consistenza rendendola completamente non godibile.

Invece, come discusso sopra, consigliamo vivamente di congelare brie in porzioni adatte in modo da poter scongelare facilmente una porzione alla volta.

Brie si congela bene?

Quando si tratta di congelare e scongelare brie, dovremmo dire che non si congela particolarmente bene. Il motivo è che il brie è un formaggio a pasta molle e perde parte della sua consistenza una volta scongelato.

Il lato positivo, però, è che il brie congelato e scongelato è un ingrediente eccellente per cibi cotti o al forno. Mentre si può ancora mangiare brie sul pane, si può essere delusi con la consistenza e il gusto.

Faq correlate

Se hai ancora domande sul congelamento di brie o brie in generale, allora queste possono aiutare:

Che dire di Camembert?

Come molti formaggi a pasta molle, consigliamo vivamente di non congelare il camembert. Rovinerai la consistenza e sarà un’esperienza meno che piacevole quando verrai a mangiare il tuo camembert post-congelamento.

Non farlo! Se vuoi saperne di più sulle insidie del congelamento di Camembert, clicca qui.

Si può congelare Brie in pasta sfoglia?

Non congelare il brie nella pasta sfoglia. Anche se la pasta sfoglia si congela bene, il brie all’interno non si congela affatto bene. La trama sarà spenta e non sarà più morbida e appiccicosa.