Salutando la pasta può essere una delle parti più difficili di vivere una vita low-carb, senza glutine o keto. Ma cosa succede se ci fosse un modo per mantenere il vostro stile di vita e le tagliatelle? Inserisci queste deliziose ricette shirataki noodle.

Le tagliatelle Shirataki sono tagliatelle traslucide e gelatinose originarie del Giappone. Sono anche un salvagente a basso contenuto di carboidrati per molti. Fatto da konnyaku dal giapponese konjac yam (noto anche come lingua del diavolo o elephant yam), shirataki tagliatelle consistono principalmente di acqua e fibra glucomannano.

Inoltre, sono quasi completamente privi di calorie e carboidrati e piuttosto alcalini. (Anche se non sono un alimento a zero calorie.) Utilizzato nella cucina asiatica per secoli, l’America sta appena iniziando a scoprire questo “noodle miracoloso” e puoi trovare i noodles shirataki in molte ricette di keto.

Se sei stato curioso di questi noodles a basso contenuto di carboidrati, ma non sei sicuro da dove cominciare, scava in queste ricette di noodle shirataki facili e deliziose per l’ispirazione.

Cosa rende i noodles shirataki così speciali?

A parte le loro macro dieta keto, shirataki o konjac noodles non cucinare come altra pasta. Sono insipidi ma possono avere un odore distinto direttamente dal pacchetto. Se sei un utente per la prima volta di shirataki, potresti notare un odore di pesce o di funghi quando apri il pacchetto.

Tutto quello che dovete fare per combattere eventuali odori è seguire le istruzioni sulla borsa. Questo spesso include prima il risciacquo delle tagliatelle sotto l’acqua corrente e poi “arrostirle a secco” in una padella. Puoi anche mettere le tagliatelle in acqua bollente dopo il risciacquo se le tagliatelle sono per una zuppa o un piatto freddo come la soba.

Mentre hanno una consistenza diversa rispetto alla pasta normale (sono più simili ai noodles di riso), i noodles shirataki assorbono il sapore di ciò a cui li aggiungi, rendendoli la base di pasta keto perfetta per un’ampia varietà di piatti.

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Shirataki noodle stir fry recipes

Shirataki Shrimp Pad Thai

Solo perché stai vivendo uno stile di vita keto o antiproiettile non significa che devi rinunciare al pad Thai.

Questa semplice ricetta di pasta keto include un colpo di olio di ottano C8 MCT del cervello, burro di anacardi, aminoacidi di cocco e noodles shirataki a zero carboidrati.

A differenza di altri piatti di noodle pesanti, in realtà vorrai alzarti dal divano e fare qualcosa dopo questo pasto.

Tagliatelle Shirataki con salsa al burro di mandorle

Spostati da parte, salsa di arachidi! Questo piatto include broccoli, carote e cavoli in cima a una base di shirataki, ma onestamente, potresti usare qualsiasi verdura che hai a portata di mano.

La parte divertente di questa ricetta è la semplice salsa al burro di mandorle, che lo rende sicuro per chi è allergico al burro di arachidi.

Tagliatelle al curry giallo con Shirataki

Mentre questa ricetta di Healthy Nibbles& Bit utilizza tagliatelle shirataki a base di tofu, gli shirataki a base di konjac sono un perfetto sostituto cheto-friendly.

Il latte di cocco pieno di grassi e il curry giallo rendono una salsa di base cremosa e senza latticini per questa ricetta, mentre la citronella e lo zenzero aggiungono sapore fresco e benefici anti-infiammatori.

Se si può fare nightshades, guarnire con fiocchi di pepe rosso opzionale per un po ‘ di calcio.

Vegan Broccoli Curry

Un ottimo contorno, questo “curry” di Miracle Noodle è fatto con broccoli al vapore e una buona porzione di curcuma (una potente spezia anti-infiammatoria). Latte di cocco e zenzero si combinano per completare questo classico curry in stile tailandese.

Non seguire una dieta vegana? Il pollo sarebbe una grande aggiunta di proteine magre a questo piatto.

Shirataki pasta recipes

Low-Carb Angel Hair Pasta con Lemon Chicken

Questa leggera ricetta di keto shirataki noodle ha una grande profondità di sapore grazie al burro e alla gelatina nutriti con erba, un limone intero e un sacco di erbe fresche.

Meglio di tutti, ha solo due carboidrati netti.

Fettuccine Alfredo Con Gamberi all’aglio al Limone

È possibile gustare le fettuccine alfredo e rimanere ancora keto? Lo è certamente! Mentre questa ricetta alfredo senza latticini di Tana Amen richiede la crema di anacardi. Se non fate anacardi, provare a utilizzare cavolfiore salato che è stato cotto a vapore e poi mescolato.

Fornisce lo stesso sapore e consistenza soddisfacente e cremosa, con soli 5 grammi di carboidrati netti.

I noodles Shirataki con burro

I noodles al burro sono i preferiti dai bambini di tutto il mondo, ma se siamo onesti, sono dannatamente bravi a qualsiasi età.

Questa ricetta super semplice da Healthy Recipes è letteralmente solo shirataki noodles e burro, con alcune spezie gettate (nel senso, praticamente zero carboidrati per porzione).

Top con parmigiano se si tollera latticini.

Coconut Basil Chicken Shirataki Noodle Bowl

Questa ricetta di shirataki noodle di Low Carb Maven richiede petto di pollo, ma manzo o maiale allevati al pascolo funzionerebbe altrettanto bene immerso in latte di cocco cremoso, basilico fresco e una salsa agrodolce fatta in casa.

Una ricetta perfetta per la preparazione del pasto keto pasta (solo 5 grammi di carboidrati netti per porzione), si può fare in 25 minuti e facilmente dividere in contenitori per il resto della settimana.

Asian Noodle Summertime Salad

Questa ricetta rinfrescante viene dal Noshing con i Nolands. Prendi un mix di slaw dal negozio di alimentari, prepara un semplice condimento fatto in casa (scambia l’olio di colza con l’olio di cocco) e aggiungi i tuoi noodles shirataki freddi. Salta il miele o aggiungi un dolcificante alternativo liquido se stai mantenendo keto, e potresti voler scambiare l’aceto di riso con l’aceto di sidro di mele se non si adatta alle tue macro.

Se nightshades sono no-go, utilizzare zucchine invece di peperoni. Mentre la ricetta originale richiede tofu shirataki noodles, shirataki a base di igname bianco è un sostituto perfetto.

Pollo e patata dolce Shirataki Fettuccine Bowl

Se è mai troppo caldo per cucinare, questo shirataki fettuccine noodle bowl da Miracle Noodle è il pasto semplice perfetto. Verdure al vapore, patate dolci al vapore e pollo si uniscono rapidamente e facilmente.

Nota: “Arrostire a secco” gli spaghetti shirataki in padella è il modo migliore per prepararlo per questa ricetta.

Spigola cilena con salsa di crema al basilico al limone su Shirataki

Poiché la spigola cilena in questa ricetta di Miracle Noodle può essere ricca di mercurio, sostituiscila con frutti di mare come trota selvatica o salmone se sei preoccupato per l’assunzione di mercurio.

Prova la crema di cocco invece della panna pesante per questa ricetta di noodle shirataki se non tolleri i latticini e regola il pepe nero a piacere. Si consiglia di utilizzare grani di pepe interi di alta qualità e macinarli da soli.

Shirataki noodle soup recipes

Low Carb Veggie Ramen

Pieno di verdure, questo ramen salato può essere facilmente modificato per soddisfare le tue macro.

Aggiungere carne di maiale o pollo per aumentare le proteine, omettere o ridurre le carote tagliuzzate e sub le tagliatelle di zucchine con shirataki per carboidrati ancora più bassi.

Low-Carb Beef Shirataki Noodle Pho

Questo pho cheto-friendly di Resolution Eats è pieno di bontà speziata grazie a cannella, coriandolo, coriandolo e aminoacidi al cocco—il tutto con soli 2 grammi di carboidrati netti.

Questi spaghetti shirataki richiedono brodo di manzo, ma sentiti libero di usare il tuo brodo di ossa fatto in casa.

Zuppa di noodle Shirataki di manzo macinato

Un pasto caldo e soddisfacente a base di carne macinata, questa zuppa di noodle shirataki di KetoVale racchiude un doppio pugno proteico con una base di brodo di manzo e solo 4,5 grammi di carboidrati netti.

Cuocere prima la carne macinata, quindi aggiungerla ai noodles insieme allo zenzero e a un uovo cotto (si consiglia di farlo alla coque per conservare più sostanze nutritive).

La cipolla verde fresca potrebbe anche essere deliziosa qui, e puoi sub olio di sesamo per burro alimentato con erba o sego di manzo se non tolleri i semi di sesamo.

Spinaci Uovo Shirataki Noodle Soup

Uovo goccia zuppa rende un delizioso antipasto, ma questa versione da Low Carb Yum è abbastanza gustoso per essere il piatto principale.

Aggiungi un po ‘ di proteine extra alla fine per un pasto veramente soddisfacente e ultra-cheto a poco più di 1 grammo di carboidrati netti per porzione.

Potsticker Meatball Asian Noodle Soup

Come si può andare male con polpette salate immerso in un caldo, brodo piccante? Questa zuppa di pasta keto di I Breathe I’m Hungry racchiude un gustoso punch nutrizionale, a 4,5 grammi di carboidrati netti per porzione.

Prendi in considerazione la possibilità di sostituire il pesce e la salsa di soia per gli aminoacidi al cocco e usa l’olio di cocco invece dell’olio di sesamo se sei sensibile al sesamo o eviti la soia.

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Shirataki dessert ricette

Crock Pot “Riso” Pudding

Mentre il riso non fa parte della dieta keto standard, shirataki noodles sono un ottimo, zero-carb sostituto. Questo budino di” riso ” di Low Carb Yum aiuta a soddisfare le tue voglie di cibo senza il crash del carb.

Trova una teglia che si adatta al tuo crockpot e aggiungi latte di cocco, uova, noce moscata e un dolcificante a basso contenuto di carboidrati. In poche ore, sarete ricompensati con un dessert ricco e cremoso.

Shirataki Noodle Budino al cioccolato con mandorle

Questa ricetta al forno shirataki noodle cioccolato da Miracle Noodle è fatto con cacao, che è il cioccolato nella sua forma più cruda.

Cacao fornisce un gusto di cioccolato succulento senza zucchero, che lo rende un ottimo aroma cheto-friendly!