Le persone usano la carne macinata per creare una varietà di piatti perché è relativamente economica. Carne macinata può ospitare batteri pericolosi ogni volta che scade. La carne deve essere refrigerata immediatamente per evitare che i batteri crescano. Se si mantiene la carne oltre la data di vendita raccomandata, può essere pericoloso consumare. Esaminare attentamente la carne macinata può aiutarti a determinare se è scaduta. Se la carne mostra qualche indicazione di deterioramento, deve essere scartata immediatamente per prevenire una malattia di origine alimentare.

Data di vendita

Esaminare la data “sell by” o “use by” sul pacchetto di carne macinata. La data sulla confezione ti darà un’indicazione di quando scadrà la carne macinata. I negozi collocano questa data sulla confezione in modo che sappiano quando deve essere rimossa dagli scaffali. La data di scadenza non è l’unico indicatore per determinare se la carne è scaduta, ma ti darà un’idea generale di quando è necessario utilizzare la carne.

Colore

Guarda il colore della carne macinata. La carne macinata fresca ha un colore rosso una volta esposta all’ossigeno. La carne macinata sigillata sottovuoto potrebbe non ricevere abbastanza ossigeno e potrebbe avere una tinta grigia o viola, che non indica necessariamente il deterioramento. Carne macinata che appare grigio o marrone scuro tutto il percorso attraverso e non diventa rosso quando esposto all’ossigeno può aver rovinato. Scartare la carne macinata se si è in dubbio la sua freschezza.

Odore

Annusa la carne macinata quando la rimuovi dalla confezione. Se la carne ha un odore cattivo o acido, allora deve essere scartata. Un accenno di un odore spento può indicare che la carne è scaduta. La carne macinata fresca avrà solo un odore di carne fresca che non ha odore discutibile. Scartare la carne macinata se si nota un odore rancido per evitare di consumare carne viziata. Se la carne ha un cattivo odore, si consiglia di scartare in un cestino all’aperto perché può rendere la vostra casa cattivo odore.

Texture

Toccare la superficie della carne macinata. Senti attentamente la carne macinata per determinare se ha una sensazione viscida. Quando i batteri si moltiplicano sulla carne, altera la consistenza e fa sì che abbia una consistenza strana. La carne macinata potrebbe sembrare estremamente appiccicosa o appiccicosa. Se la consistenza della carne macinata si sente strana, scartare la carne per prevenire il rischio di una malattia alimentare. Lavarsi le mani con un sapone antibatterico in seguito per evitare la diffusione dei batteri ad altre superfici.

Pericoli

Consumare carne macinata viziata o scaduta può farti ammalare. Evitare di assaggiare carne macinata viziata per determinare se ha un sapore fuori perché un piccolo morso può causare una malattia. Gli anziani, le donne incinte e gli individui con un sistema immunitario debole hanno maggiori probabilità di ammalarsi gravemente a causa della carne viziata. La carne macinata scaduta contiene batteri pericolosi che possono causare salmonella, stafilococco e altre malattie di origine alimentare. L’intossicazione alimentare può causare vomito, diarrea, febbre e persino la morte.