Ultimo aggiornamento il 30 ottobre, 2020

Si potrebbe avere visto sul menù, una birra rossa, occhi rossi, pomodoro, birra, o il gallo rosso.

Potresti aver visto Beau Bridges versarsi uno alto in Jerry Maguire (ragazzo, i miei riferimenti alla cultura pop continuano a peggiorare).

Potresti aver rabbrividito al pensiero che il succo di pomodoro si avvicinasse a una bevanda prodotta, ma io dico, non bussare finché non l’hai provato.

L’ho sempre definita una birra sanguinosa, un gioco sul classico cocktail Bloody Mary.

E anche se non sono un brunchofobo, e anche se amo le spezie (e il sedano!), preferisco di gran lunga questa versione al Bloody Mary.

The bloody beer non è un’invenzione del nuovo mixologist. È una di quelle bevande dei veterani, e il suo trucco varia leggermente mentre viaggi in tutto il continente nordamericano.

E ‘ grande nel Midwest-cocktail e birra-brewing bacheche relative alla bevanda sono pieni di gente rintocchi da Kansas e Nebraska.

È anche popolare in Texas, dove sembrano preferire farlo con Bloody Mary mix.

Se si ascolta i nostri vicini del nord e sono una Calgary o Sasketchawan Occhi Rossi, troverete che è architettato con Clamato e a volte un uovo crudo. Passami l’uovo, per favore.

E, naturalmente, la variante più nota è la michelada messicana, dove la birra è combinata con salsa Worcestershire, Tabasco, lime e succo di pomodoro in un bicchiere con montatura di sale.

Io, lo tengo semplice. Birra e succo di pomodoro. Croccante, frizzante, salato-sarebbe un tratto chiamarlo sano?

Come con qualsiasi bevanda brunch-y, è propagandato come una cura da sbornia, ma bevo birre sanguinose ogni volta che fa caldo.

La chiave per questa bevanda accomodante è usare birra economica. Niente vodka costose, niente sciroppi artigianali, per favore; rimani con la tua birra preferita.

Lager leggeri e pilsner sono perfetti, ma stai lontano dagli IPA che colpiscono pesantemente poiché il luppolo non ha un sapore così caldo con il succo di pomodoro.

Per Pittsburghers, IC Light è sempre una buona scelta, ma Sol, Tecate, Miller, Stella, o—dio, sto davvero mostrando le mie radici—Michelob sarebbe semplicemente dandy.