Il cibo italiano è un’invenzione americana. Non sto cercando di dire che gli italiani non hanno la loro cucina unica, ovviamente. Amano fare piatti deliziosi che non si possono davvero trovare al di fuori dell’Italia. Quello che sto dicendo è che la pizza, la pasta e la salsa di pomodoro a cui probabilmente pensi quando pensi al cibo italiano sono tutti piatti molto americanizzati.
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your sauce?
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salsa Marinara è una delle più autentiche di italiano-la cucina Americana. Non è proprio lo stesso di quello che troveresti in Italia, ma discende da una salsa a base di pomodoro originariamente utilizzata per i frutti di mare. Il nome “marinara” deriva dalla parola “mariner” e descrive come pescatore avrebbe usato la salsa sul loro pesce appena pescato.
Oggi, ovviamente, la salsa è un po ‘ diversa. Negli Stati Uniti, i termini “salsa marinara” e” salsa di spaghetti ” sono usati quasi in modo intercambiabile. Allora, qual e ‘ la differenza? Andiamo oltre i fattori chiave che definiscono ogni salsa e discutere come è possibile scegliere la salsa giusta per la vostra ricetta.
- Che cos’è la salsa Marinara e a cosa serve?
- Qual è la differenza tra salsa Marinara e salsa spaghetti?
- Posso usare la salsa Marinara per gli spaghetti?
- Come fa Carbonara fattore in questo?
- Devo usare salsa di spaghetti o salsa Marinara per la mia pasta?
- * Sapore
- * Texture
- * Ingredienti
- * Tempo di preparazione
- Spaghetti Sauce vs Marinara Sauce: Una decisione gustosa
Che cos’è la salsa Marinara e a cosa serve?
La salsa marinara coinvolge pomodori, aglio, erbe e cipolle. Come la maggior parte dei piatti, ci sono alcune varianti. In alcune regioni e ricette vengono aggiunti ingredienti acidi (come olive, capperi o vino). La salsa marinara tradizionale in stile italiano è piuttosto sottile, mentre molte varianti americanizzate diventano piuttosto spesse.
Mentre puoi aggiungere un bel po ‘ di cose alla salsa marinara e chiamarla ancora salsa marinara, non contiene mai carne, acciughe o formaggio. Quando si inizia ad aggiungere queste cose si inizia a creare salsa bolognese o spaghetti.
Qual è la differenza tra salsa Marinara e salsa spaghetti?
Non si sbagliano, ovviamente. Penso che questo sia un modo povero di guardare le cose, tuttavia. Quando tu o io sentiamo “salsa di spaghetti”, pensiamo subito a una salsa densa e saporita a base di pomodoro, di solito con carne. Piuttosto che scartare questa etichetta dalla ricerca di una correttezza non necessaria, possiamo usarla per descrivere una variante americana della salsa bolognese.
La differenza principale tra questa salsa americana bolognese e marinara è l’inclusione della carne. La salsa marinara tende ad avere un piccolo numero di ingredienti vegani. Se si avvia una salsa marinara con carne macinata, tuttavia (o un altro tipo di carne), si ottiene qualcosa con un profilo di sapore diverso che può aggiungere ricchezza ai vostri piatti.
Quando si tratta di cucinare, di solito puoi prendere una ricetta di salsa marinara e aggiungere carne per ottenere la salsa di spaghetti. Si può anche prendere una ricetta salsa di spaghetti, togliere la carne, e di solito si ottiene salsa marinara. Potrebbe essere necessario regolare i tempi di cottura un po: di solito stai bollendo le cose abbastanza a lungo perché i sapori si mescolino con la salsa marinara, mentre le salse di carne richiedono di cucinare effettivamente la carne.
Vale la pena notare che la salsa marinara tradizionale è piuttosto sottile mentre la salsa di spaghetti americani è piuttosto spessa. Ciò significa che di solito aggiungi più pomodori a una salsa di spaghetti rispetto a una salsa marinara e riduci un po ‘ di più la salsa di spaghetti per ottenere la consistenza più spessa del marchio. Se la salsa di pomodoro sulla pasta è spessa, è salsa di spaghetti o una marinara americanizzata. Se è sottile, c’è una buona probabilità che sia una salsa marinara più tradizionale in stile italiano.
Posso usare la salsa Marinara per gli spaghetti?
Naturalmente! Gli spaghetti sono spesso serviti con salsa marinara. Se siete alla ricerca di qualcosa con proteine, ti consigliamo di servire carne sul lato o aggiungere alcune polpette o salsiccia alla vostra pasta. Questo non è necessario, però.
Molte persone preferiscono il sapore più sottile e delicato della salsa marinara sulla loro pasta senza carne per sopraffarla.
Come fa Carbonara fattore in questo?
Gli spaghetti alla carbonara sono un famoso piatto italiano che non utilizza una salsa a base di pomodoro. Invece, la salsa viene mescolata direttamente sulla pasta con uova, formaggio e pancetta. È un piatto piuttosto diverso nel complesso. Carbonara è incredibilmente semplice da fare, quindi se non hai familiarità con il piatto, dovresti assolutamente provarlo.
Devo usare salsa di spaghetti o salsa Marinara per la mia pasta?
* Sapore
La salsa di spaghetti è un po ‘ più ricca e ha un sapore decisamente carnoso. I sapori in questa salsa sono solitamente ben combinati. Salsa Marinara è un veicolo per fornire i sapori complessi dei singoli ingredienti. È un po ‘meno audace e puoi sicuramente distinguere i singoli sapori un po’ di più.
Ciò significa che la salsa di spaghetti è meglio utilizzata quando si desidera creare sapore in un piatto e la marinara è meglio utilizzata quando si desidera accentuarla. La pasta semplice si sposa molto bene con la salsa di spaghetti. Se si sta aggiungendo frutti di mare alla pasta, considerare l’utilizzo di salsa marinara, invece, in modo che i sapori di pesce venire attraverso meglio.
* Texture
La salsa di spaghetti è solitamente più spessa mentre la salsa marinara è solitamente più sottile. Se vuoi preparare un piatto abbondante e denso, scegli la salsa di spaghetti o una marinara più spessa. Se vuoi un piatto più delicato con una salsa che cola, la marinara è spesso una scelta migliore.
Le differenze di cui sopra si applicano sia alle salse in scatola, jarred e fatte in casa. Ci sono alcuni fattori aggiuntivi che potresti voler considerare quando fai le salse da solo.
* Ingredienti
La lista degli ingredienti per entrambe le salse è molto simile. La grande differenza è che la salsa di spaghetti richiede carne. Se non hai carne ma hai gli altri ingredienti, preparare la salsa marinara può farti risparmiare un viaggio al negozio.
* Tempo di preparazione
La salsa di spaghetti richiede di cucinare la carne. Deve anche essere cotto a fuoco lento più a lungo per ottenere lo spessore desiderato e ha più ingredienti in generale. Ciò significa che ci vuole più tempo per fare di salsa marinara. Se il tempo di preparazione è una preoccupazione primaria, scegliere una salsa marinara.
Spaghetti Sauce vs Marinara Sauce: Una decisione gustosa
Ora che conosci la grande differenza tra salsa di spaghetti e salsa marinara, puoi scegliere tra i due nella tua cucina. Sarete in grado di modificare le ricette e creare i propri piatti unici che si rivelano solo il modo desiderato.
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