Delizioso gelato alla vaniglia senza macchina per il gelato o latte condensato.

Il gelato è un vero piacere estivo indulgente. Ci piace perché non è solo un trattamento freddo che porta il calore verso il basso, ma anche perché è un dessert perfetto.

Ognuno ha il suo sapore di gelato preferito. Ad alcuni piace il cioccolato fondente e audace, mentre ad altri piace la fragola dolce e giocosa, ma siamo onesti nothing niente batte il classico e delicato gelato alla vaniglia.

Adoro la vaniglia in qualsiasi tipo di dessert e ho sempre un po ‘ di estratto di vaniglia o baccelli di vaniglia nella mia dispensa.

A differenza di altre ricette che utilizzano latte condensato, questa è fatta con latte intero. Quindi nessun ingrediente di fantasia per questa ricetta. Voglio dire, il latte condensato non è un ingrediente di fantasia, ma anche non una cosa che hai sempre nella tua dispensa.

Se stai leggendo questo da una città più piccola, potresti non essere in grado di trovare latte condensato nel tuo negozio. Ci sono passato, ed è un tale mal di testa.

Ancora, non disperare. Come accennato, questa ricetta non richiede una macchina per il latte condensato o il gelato e sarai in grado di preparare il gelato più delizioso di sempre nel comfort della tua casa.

Perché fare il gelato fatto in casa?

Ci sono diversi motivi per fare il gelato da soli. In primo luogo, si può fare un sacco di gelato ad un prezzo relativamente piccolo. I pasti fatti in casa, i dessert o i gelati sono sempre più economici dei loro parenti comprati in negozio.

Inoltre, se hai qualche allergia, o potresti avere un’intolleranza al glutine, allora sai cos’è la contaminazione incrociata. Alcune aziende (leggi la maggioranza) producono molti prodotti diversi nelle loro strutture.

La contaminazione incrociata avviene tutto il tempo e mentre può andare bene per alcuni, gli altri possono sentire gli effetti collaterali di uno.

Quindi, fare il gelato comodamente da casa tua è un modo completamente sicuro per evitare qualsiasi contaminazione incrociata e regalarti il miglior trattamento.

Dovrei usare l’estratto di vaniglia per il gelato?

Il gelato a base di baccelli di vaniglia avrà un sapore più intenso. Ancora, il baccello di vaniglia non è qualcosa che abbiamo in giro per la cucina, almeno non tutti noi.

Anche se, è possibile ottenere Grado A baccelli di vaniglia su Amazon per un prezzo davvero buono. Quindi, se vuoi fare un gelato incredibile, considererei di fare proprio questo.

L’uso del baccello di vaniglia è abbastanza semplice: si taglia il baccello a metà e si raschiano i semi con un coltello. Quindi, utilizzare i semi come si desidera in creme o in gelato alla vaniglia.

Buono a sapersi: è possibile utilizzare gli avanzi di baccelli di vaniglia e rendere lo zucchero profumato alla vaniglia. Basta mettere i baccelli di vaniglia in un barattolo e coprire con lo zucchero. Lo zucchero può essere utilizzato in vari dessert.

D’altra parte, un gelato con estratto di vaniglia non avrà quel sapore intenso, ma l’estratto ha lati buoni. È economico, facile da trovare e non devi seguire una ricetta che ti abbiamo dato. Aggiungere quanto più vaniglia come ti piace. Regolare secondo il vostro gusto e non ti preoccupare.

Questo estratto di vaniglia è il mio preferito in assoluto, e quello che uso nelle ricette per tutto il tempo.

Come congelare il gelato fatto in casa

Beh, sappiamo tutti che il congelatore diventa pazzo di tanto in tanto. Se lasci il tuo gelato appena fatto nel congelatore per sederti durante la notte, al mattino otterrai un grosso blocco congelato di qualcosa che assomiglia al gelato.

La bellezza della macchina per il gelato è che congela il gelato in perfette condizioni, ma non tutti hanno un gelatiere. Quindi cosa fare?

Se sei curioso, il mio gelatiere preferito in assoluto è questo di Cuisinart.

Semplicemente, versare il composto in una teglia e congelare il gelato, but…to evitare che si trasformi nel grande blocco di ghiaccio o gelato con cristalli di ghiaccio, assicurarsi di mescolare il gelato ogni ora. Sì, questo è il trucco che salverà il tuo gelato e lo trasformerà in un dessert cremoso.

Un altro consiglio è quello di aggiungere la vodka. Se si stanno facendo il gelato si protende per gli adulti, aggiungere 1-2 cucchiai di vodka nella miscela di gelato. Non influenzerà il sapore, ma manterrà il gelato sulla pinta – morbido e senza cristalli di ghiaccio.

Mescolando = La chiave per il gelato cremoso senza uova

Non sono necessarie uova per questa ricetta di gelato, rendendola sia senza uova che senza crema. Le persone aggiungono uova per ottenere la giusta cremosità, ma non ce n’è davvero bisogno.

Basta mescolare il gelato ogni ora e sarà cremoso. Puoi sempre aggiungere le uova se vuoi, ma perché preoccuparsi quando questa è una ricetta davvero grande e testata?

Come fare il gelato alla vaniglia senza uova o crema

Passo 1: Raccogliere gli ingredienti.

Passo 2: Frullare insieme latte intero e zucchero in una casseruola. Cuocere a fuoco lento fino a quando lo zucchero è sciolto. Se si utilizzano semi di vaniglia o baccelli, aggiungerli ora.

Togliere il latte dal fuoco e lasciarlo raffreddare a temperatura ambiente.

Passo 3: Versare il composto in una teglia e far saltare in freezer per 4 ore. Assicurati di mescolare la miscela ogni ora.

Fase 4: Togliere il gelato dal congelatore 10 minuti prima di servire. Divertiti!

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