Hai un sacco di filetti di merluzzo appesi nel tuo frigorifero o congelatore? Mettili a buon uso stasera e rendili la stella proteica del tuo show personale!

Ci sono così tanti metodi diversi per rendere impressionante cod. Da cottura merluzzo per fare aria friggitrice merluzzo, usiamo un sacco di modi per mantenere questo budget-friendly pesce tenero e umido.

Il merluzzo fritto in padella si abbina meravigliosamente a tanti contorni diversi. Se stai cercando di mantenere le cose leggere, prepara la mia insalata di cetrioli cremosa o un’insalata di barbabietole e quinoa. Se ti senti un po ‘ più indulgente, fai una partita di patate alle erbe cremose e sazia quel desiderio di carboidrati che ti sta tormentando.

Come cucinare il merluzzo

L’ultima cosa che vuoi è il merluzzo secco. Succede ai migliori di noi, ma segui queste istruzioni passo-passo per un merluzzo assolutamente umido:

1. Riscalda una padella a fuoco medio-basso (non cuocere il merluzzo a fuoco alto, brucerà e cuocerà in modo non uniforme!) con due generose pacche di burro.
2. Mettere il merluzzo nella padella. Condire generosamente con aglio prezzemolo sale. Cuocere per due minuti.
3. Capovolgere e cuocere per altri 4 minuti. Condire questo lato con aglio prezzemolo sale.
4. Togliere dal fuoco. Versare immediatamente il succo di limone su tutta la parte superiore. Cospargere con cipolla verde appena tritata.

posso Padella Surgelati di Merluzzo?

Il congelamento del pesce è uno dei migliori hack per la cena che ho nella mia cintura degli attrezzi. Il merluzzo è un ottimo pesce da tenere a portata di mano congelato. Tuttavia, non mi piace cucinare il mio pesce congelato nella padella. Trovo che rende il pesce duro e spesso si traduce in una cottura irregolare. Scongelare il pesce in frigo durante la notte (o per almeno un paio d’ore) prima di cuocerlo!

Qual è il miglior pesce da friggere?

Il merluzzo è sicuramente il mio pesce preferito per friggere in padella. E ‘ abbastanza robusto per sopportare il flipping e ci vuole bene per una frittura facile e veloce. Il salmone, d’altra parte, è meglio per la cottura in quanto si sfalda facilmente e dovrebbe essere capovolto il più minimamente possibile.

Come fai a sapere quando il merluzzo è cotto?

Cucinare il pesce bianco può sembrare intimidatorio. Si cucina rapidamente e, a volte che non si sente il più intuitivo per lo chef in erba. Non temere, controlla i seguenti segni e dovresti essere in chiaro:

1. Da traslucido a opaco. Il merluzzo crudo sarà traslucido e venoso. Una volta che il merluzzo è completamente cotto, si trasformerà questo bel colore opaco. Una volta che lo fa, rimuovere immediatamente dal fuoco per evitare la cottura eccessiva.
2. Bontà traballante. Una volta che il merluzzo è cotto, si sfalderà facilmente con una forchetta. Sai che è troppo difficile se hai difficoltà a separarlo.

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