Brodo di pollo fatto in casa è così facile da fare, non sarà necessario acquistare dal negozio più. Questa deliziosa ricetta è fatta con un sacco di verdure, spezie e pollo per creare il sapore perfetto. Imparare a fare il brodo di pollo e usarlo in tutte le vostre zuppe questa stagione invernale!
- Pin questa ricetta per dopo!
Sommario
- Brodo di pollo
- Brodo di pollo vs brodo di pollo
- Ingredienti per questa ricetta fatta in casa
- Ingredienti brodo di pollo:
- Come preparare il brodo di pollo:
- si Può congelare il brodo di pollo?
- Come usare il brodo di pollo nelle ricette
- Altre ricette di zuppa
- Brodo di Pollo Ricetta – Come Fare il Brodo di Pollo
- Ingredienti
- Istruzioni
- I consigli di Becky
- Nutrition Information
Brodo di pollo
Fare il proprio brodo è una cosa così semplice da fare per te, e lo userai così tante ricette. Imparare a fare il brodo di pollo e iniziare a fare quelle deliziose zuppe!
Autunno e inverno sono le stagioni della zuppa! Quando fa freddo, so che tutto quello che voglio mangiare è una grande ciotola di zuppa calda. È così caldo e confortante sorseggiare qualcosa di così sostanzioso e saporito.
Amo la zuppa e ho circa un milione di ricette di zuppe preferite che mi piace fare per tutta la stagione. E la cosa principale di cui hai bisogno per ogni buona zuppa? Brodo di pollo / brodo!
Questa è la base perfetta per tante zuppe, e sai che sarà su ogni lista di ingredienti. Quindi impara come preparare questa ricetta a casa in modo da poter avere il miglior brodo di degustazione per iniziare ogni zuppa.
È anche utile quando si preparano tutti i tipi di ricette del Ringraziamento, come ripieno e casseruole, quindi avrai sicuramente bisogno di questa roba in giro.
Quando si finisce con un raffreddore, sorseggiare un po ‘ di brodo di pollo fatto in casa fino a quando si inizia a sentirsi meglio. Fai un grande lotto, congelalo e usalo per tutta la stagione autunnale e invernale!
Questa ricetta è così semplice e così gustosa. Impara come farlo a casa in modo da poterlo usare per ogni zuppa che fai!
Brodo di pollo vs brodo di pollo
Il brodo di pollo e il brodo di pollo sono molto simili e possono generalmente essere usati in modo intercambiabile. In un pizzico, se non ne hai uno, usa l’altro.
Brodo e brodo sono fatti in modo simile, ma ancora, brodo di pollo e brodo di pollo non sono esattamente gli stessi. Entrambi sono liquidi fatti bollendo ossa di pollo e / o carne insieme a verdure.
La differenza è che il brodo di pollo tende ad essere meno stagionato ed è perfetto come base per fare salse, sughi, ecc. Il brodo di pollo, d’altra parte, è ben stagionato e pieno di sapore, quindi è pronto da consumare così com’è.
Questa ricetta Brodo di pollo è perfetto da utilizzare in zuppe e casseruole, o semplicemente sorseggiare da solo.
Ingredienti per questa ricetta fatta in casa
Il sapore incredibile di questo brodo di pollo fatto in casa proviene da tutti quei grandi ingredienti che abbiamo bollendo nel piatto.
Il liquido trae sapore da tutte le verdure, spezie e pollo per creare un brodo perfettamente bilanciato.
Ingredienti brodo di pollo:
- Pollo (carne e ossa)
- Cipolle
- Aglio
- Acqua
- Carote
- Sedano
- Herbes de Provence
- Foglie di alloro
- chiodi di Garofano
- Pepe Nero in grani
- Sale
- Salsa di Soia
Far questo brodo di pollo la ricetta è solo una questione di lasciare che un sacco di verdure, spezie, pollo e cuocere insieme in una pentola. Niente è più facile di così, giusto?
Questa ricetta di brodo di pollo fatta in casa è il perfetto equilibrio di sapore! Fa 19 tazze di brodo, in modo da avere un sacco di salvare e utilizzare per tutti per tutte le vostre ricette zuppa.
Come preparare il brodo di pollo:
Assicurati di vedere la scheda della ricetta qui sotto per gli ingredienti completi& istruzioni!
- Aggiungere tutti gli ingredienti elencati in una grande pentola da 16-20 litri e coprire con 6 litri d’acqua.
- Portare ad ebollizione, quindi ridurre il calore al minimo e lasciarlo sobbollire (scoperto) per 2 1/2 ore.
- Rimuovere con cautela i polli interi dal brodo, rimuovere la carne dalle ossa e quindi riportare le ossa nella pentola. (Salva la carne di pollo per le ricette!)
- Lasciate cuocere il brodo per altre 1 1/2 ore.
- Dopo la cottura, versare il brodo attraverso un colino per separare il liquido dagli altri ingredienti.
- Refrigerare il brodo durante la notte e rimuovere il grasso superficiale il giorno successivo.
Puoi bloccarlo e salvarlo per dopo. Manterrà in frigorifero per 3 giorni e nel congelatore per 3 mesi. Vedere la scheda ricetta per istruzioni più dettagliate.
si Può congelare il brodo di pollo?
Sì, questo è facile da conservare nel congelatore. Basta versarlo in contenitori sicuri per il congelatore e si manterrà per un massimo di 3 mesi.
Puoi tagliare il brodo prima di congelarlo per renderlo più facile da afferrare e scongelare quando sei pronto per cucinare.
Come usare il brodo di pollo nelle ricette
Il brodo di pollo fatto in casa è la base perfetta per le zuppe, che è quello per cui amo usarlo. Ma un sacco di diversi tipi di ricette lo richiedono, e puoi usare questo brodo per tutti loro.
Lo uso in questa casseruola di pollo e riso e in questa casseruola di torta di pollo. Oltre a cucinare altre ricette, il brodo di pollo caldo è la cosa perfetta da sorseggiare quando sei malato e hai bisogno di qualcosa di caldo e rilassante per lo stomaco.
Altre ricette di zuppa
Se impari a preparare il brodo di pollo, assicurati di usarlo in tutte queste ricette di zuppa qui sotto!
Vedi Tutto Zuppa
Se si effettua questa ricetta essere sicuri di caricare una foto nella sezione commenti qui sotto o lasciare una valutazione. Divertiti!
Brodo di Pollo Ricetta – Come Fare il Brodo di Pollo
Ingredienti
- ▢ 2 5 chili giovani arrostire polli (intero)
- ▢ 6 litri di acqua fredda
- ▢ 3 grandi cipolla gialla con la buccia e squartato
- ▢ 1 testa di aglio con la buccia e dimezzato, opzionale
- ▢ 6 carote lavate, con la buccia e squartato
- ▢ 4 gambi di sedano con foglie lavate & dimezzato
- ▢ 2 cucchiai di herbes de Provence
- ▢ 4 secchi foglie di alloro
- ▢ 12 chiodi di garofano interi
- ▢ 2 cucchiaini di grani di pepe nero
- ▢ 1 tablepoon sale kosher
- ▢ 1 cucchiaio di salsa di soia
Istruzioni
-
mettere tutti gli ingredienti in una 16-20 quart stockpot, e coprire con 6 litri di acqua.
-
Portare ad ebollizione, ridurre il calore al minimo e cuocere a fuoco lento, scoperto, 2½ ore.
-
Trasferire con cura i polli in due grandi ciotole. Rimuovere la carne di pollo dalle ossa e mettere da parte.
-
Dopo aver rimosso la carne dalle ossa, riporle e il brodo in eccesso (dalle ossa) nella pentola. Condire a piacere-il brodo dovrebbe avere un sapore leggermente salato.
-
Continuare la cottura del brodo per altre 1½ ore.
-
Mentre il brodo si riduce, tagliare o distruggere la carne di pollo e risparmiare per altri pasti. (Si congela magnificamente.)
-
Dopo che il brodo è finito di cottura, filtrarlo attraverso un colino e scartare i solidi rimanenti.
-
Refrigerare il brodo durante la notte e rimuovere il grasso superficiale il giorno successivo.
-
Lo stock sarà leggermente gelatinoso, ma sarà liquefare e aggiungere un ricco, bella sapore quando riscaldato.
-
Conservare il magazzino in frigorifero e utilizzare entro 3 giorni o versare in contenitori freezer (o sacchetti con cerniera) e congelare fino a 3 mesi.
-
Divertiti!
Ultimo passo! Non dimenticate di mostrarmi una foto di quello che hai fatto! Carica un’immagine o taggami @ thecookierookie su Instagram!
I consigli di Becky
Ispirazione: Ina Garten and Jacques Pepin
Nutrition Information
