Questa ricetta di focaccia veloce a 4 ingredienti richiede solo farina, acqua, olio e sale. Questo impasto senza lievito richiede solo pochi minuti per cuocere in una padella piano cottura.
Veramente una semplice ricetta di focaccia che è grande da usare come base per il tonno si scioglie.
Quick Flatbread
Le focacce sono considerate uno degli alimenti più antichi dell’uomo.
Possono essere trovati in tutte le culture – alcuni esempi includono pane naan, lavash, pane pita, pane matzo e, naturalmente, le tortillas sempre popolari.
Gli italiani hanno la loro versione. Si chiama piadina.
Lo sapevate che si può fare anche la piadina senza agenti lievitanti?
Ho sempre avuto la sensazione che i Cavatelli non fossero l’unica ricetta che si può fare con farina e acqua.
Come probabilmente puoi intuire, una ricetta con così pochi ingredienti si riunisce in pochissimo tempo.
Ecco come Instructions
Istruzioni
In una piccola ciotola, frullare 200 grammi di farina con teaspoon cucchiaino di sale. Accantonare.
In una ciotola più grande, mettere 100 ml di acqua a temperatura ambiente insieme a un paio di cucchiai di ingredienti secchi.
Inizia a sbattere insieme con una forchetta.
Incorporare lentamente qualche altro cucchiaio di farina e continuare a sbattere insieme.
Aggiungere 1 cucchiaio di olio d’oliva una volta che metà della farina è incorporata.
Usa le mani per impastare il resto della farina. Aggiungere alcuni cucchiai alla volta.
Una volta che avete una palla di pasta, impastare su una tavola di legno leggermente infarinata per circa 2-3 minuti.
Coprire con pellicola di plastica e lasciare riposare per circa 30 minuti a temperatura ambiente.
Dividere l’impasto in 8 sezioni. Stendere ogni sezione in una palla.
Spolverare leggermente la tavola di legno e il mattarello con la farina.
Stendere ogni palla di pasta in un disco rotondo da 6 pollici-circa 1/8 di pollice di spessore.
Continuare a stendere le altre palline di pasta (i dischi possono essere impilati, separati con un pezzo di carta pergamena).
Scaldare una grande padella grill, padella in ghisa o padella antiaderente a fuoco medio-alto.
Aggiungere l’impasto steso.
Cuocere fino a quando si verifica una leggera carbonizzazione, circa 1-2 minuti. Regolare il calore di conseguenza.
Girare e continuare a cuocere per un ulteriore 1 minuto.
Trasferire la focaccia della stufa su una teglia da forno. Ripetere la stessa procedura per il resto dell’impasto.
Se lo si desidera, guarnire con prezzemolo tritato.
Servire immediatamente (ancora caldo) con i tuoi ripieni preferiti, zuppe o insalate.
Suggerimenti
- Il tempo di inattività di 30 minuti rende l’impasto più facile da stendere.
- Utilizzando una padella antiaderente, non è necessario utilizzare burro o olio.
- Regolare il calore per ottenere un pane ben carbonizzato.
- Guarnire con le vostre erbe e spezie preferite.
- Questa focaccia è meglio il giorno in cui lo fai.
- Conservare il pane avanzato in un contenitore ermetico o in un sacchetto di plastica.
Ricette pane senza lievito
Se siete alla ricerca di più ricette senza lievito, si sta andando ad amare questo pane integrale e un non tradizionale irlandese Soda Bread. Ho già detto che sono entrambi un rapido pane senza impastare?
Ricetta origini
Amo raccogliere ricette.
Una delle mie fonti preferite era la sezione cibo del giornale locale. Deve essere più di 10 anni non ho aggiunto alcun ritaglio a questa cartella in quanto queste ricette possono essere facilmente trovate online.
Questa ricetta deve tornare indietro di almeno trent’anni. Questo è uno che farei spesso quando mi sono sposato per la prima volta.
Ho dimenticato questa ricetta fino a poco tempo fa, quando mi sono imbattuto in questo video.
Spero che tu abbia la possibilità di provarlo.
GRAZIE MILLE per aver seguito e far parte della comunità She Loves Biscotti dove troverai Semplici& Gustose ricette per famiglie con un tocco italiano.
Ciao per ora,
Maria
★★★★★ Se avete fatto questo senza lievito veloce flatbread, mi piacerebbe sentirne parlare nei commenti qui sotto ed essere sicuri di votare la ricetta!
Quick Flatbreads
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Ingredienti
- 200 grammi di farina 1 ½ tazze di meno 1 cucchiaio
- ⅛ cucchiaino di sale
- 100 mL di acqua ⅓ tazza + 2 cucchiai temperatura
- 1 cucchiaio di olio di oliva extra vergine
- ulteriore farina per spolverare in legno con bordo
Istruzioni
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In una piccola ciotola, mescolare la farina con ⅛ cucchiaino di sale. Accantonare.
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In una ciotola di miscelazione più grande, mettere 100 ml di acqua a temperatura ambiente insieme a un paio di cucchiai di ingredienti secchi.
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Inizia a sbattere insieme con una forchetta.
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Incorporare lentamente qualche altro cucchiaio di farina e continuare a sbattere insieme.
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Quando circa la metà della miscela di farina è incorporato, aggiungere 1 cucchiaio di olio.
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Usate le mani per impastare nel resto della farina, qualche cucchiaio alla volta.
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Una volta che avete una palla di pasta, impastare per circa 2-3 minuti.
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Coprire con pellicola di plastica e lasciare riposare per circa 30 minuti a temperatura ambiente. Può anche essere refrigerato durante la notte.
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Coprire palla di pasta con pellicola di plastica. Lasciare riposare per circa 30 minuti a temperatura ambiente.
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Dividere l’impasto in 8 sezioni. Stendere ogni sezione in una palla.
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Polvere tavola di legno e mattarello leggermente con farina.
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Stendere ogni palla di pasta in un 6 pollice rotondo disco-circa 1/8 pollice di spessore.
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Continuare a stendere le altre palline di pasta (i dischi possono essere impilati, separati con un pezzo di carta pergamena).
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Riscaldare una grande padella grill, padella in ghisa o padella antiaderente a fuoco medio-alto.
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Aggiungere l’impasto steso.
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Cuocere fino a carbonizzazione si verifica, circa 1-2 minuti. Regolare il calore di conseguenza.
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Capovolgere e continuare a cuocere per un ulteriore 1 minuto.
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Trasferire la focaccia da forno su una teglia da forno. Ripetere la stessa procedura per il resto dell’impasto.
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Servire immediatamente (ancora caldo) con i vostri ripieni preferiti.
Note
- Il tempo di inattività di 30 minuti rende l’impasto più facile da stendere.
- Utilizzando una padella antiaderente, non è necessario utilizzare burro o olio.
- Regolare il calore per ottenere un pane ben carbonizzato.
- Guarnire con le vostre erbe e spezie preferite.
- Questa focaccia è meglio il giorno in cui lo fai.
- Conservare il pane avanzato in un contenitore ermetico o in un sacchetto di plastica.
- 1 porzione = una focaccia da 6 pollici
Si prega di tenere presente che le informazioni nutrizionali fornite di seguito sono solo una stima approssimativa e possono verificarsi variazioni a seconda degli ingredienti specifici utilizzati.