A volte sembra che ci siano più cose che non puoi mangiare mentre sei incinta di cose che puoi mangiare. L’elenco dei cibi proibiti può essere lungo un miglio, ma c’è un certo margine di manovra per godere di ciò che ami, anche se i tuoi preferiti di solito includono pesce crudo. Chiedendosi, ” che tipo di sushi posso mangiare durante la gravidanza?”Ci potrebbero essere più opzioni di quanto si pensi.

Ricordo di aver camminato nel mio posto di sushi preferito, Tomoe Sushi a Manhattan, quando ero estremamente incinta. Non ero stato lì in mesi, dove prima sono andato lì circa una volta alla settimana per studiare e scrivere in attesa di mio marito a scendere il suo turno. La padrona di casa mi ha portato al mio posto normale e lo chef rise quando vide la mia pancia gigante. “Ho la cosa giusta per te.”Ho subito detto” niente di crudo, per favore ” e ha appena scosso la testa e rise. Ha finito per farmi tutti i tipi di sushi cotto. Unagi, sardine fritte avvolte in qualcosa di paradisiaco e, naturalmente, l’onnipresente California roll.

È un California roll tutto quello che puoi avere, però? Ci sono altri panini o pesce che puoi, e forse dovresti mangiare? Che tipo di sushi posso mangiare durante la gravidanza che non è solo avocado e alghe?

Il sushi è una bestia strana, e gran parte di esso è un no-no, secondo il British Columbia Center for Disease Control. Questo perché il pesce crudo che costituisce gran parte del sushi può trasportare un parassita come il verme anisakidosis, che può farti molto male, ed è molto difficile da trattare nelle donne in gravidanza, ha osservato il Servizio sanitario nazionale. Inoltre, il pesce affumicato che viene utilizzato in alcuni rotoli maki potrebbe contenere listeria, secondo l’American Pregnancy Association, quindi anche quelli dovrebbero essere evitati. Il pesce deve essere completamente cotto, non cotto per procura di fumo o sale, per essere considerato sicuro per il consumo per le donne incinte. Pensa a rotoli di granchio, salmone e anguilla (unagi).

Ma non è tutto.

Alcuni pesci popolari nel sushi cotto e crudo contengono alti livelli di metil-mercurio, che non è sicuro per un feto in via di sviluppo. Per questo motivo è importante prendere nota di quanto si sta mangiando, e ciò che il pesce viene preparato. Secondo la Food and Drug Administration (FDA), una porzione di pesce è di circa 4 once, o la dimensione del palmo della mano. Ci sono un sacco di opzioni di pesce nella maggior parte dei ristoranti, ma la FDA ha condensato le informazioni in un’infografica.

Armati con tutte le info, anche se, è facile vedere che, mentre il sushi può essere cucinato, non deve essere limitata. Le probabilità sono, il vostro chef sarà in grado di fare qualcosa di allettante e delizioso, pur mantenendo voi e il vostro bambino al sicuro. Fidati di me, il piatto di sardine e uova (tamago) sembrava strano anche a me, ma potrei ancora mettere via alcuni di quelli, e io sono l’esatto opposto di incinta. Kanpai.