Se vi state chiedendo quanto tempo far bollire brats prima di grigliare o fare brats pan fritto, questo post vi dirà tutto quello che c’è da sapere, OLTRE a come fare brats birra bollita, o come cuocere a fuoco lento in crauti.

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Per l’autentico pasto tedesco, servire i marmocchi bolliti (dopo aver fritto o grigliato) con un lato di insalata di patate tedesca calda, crauti, senape macinata a pietra e una pinta di birra.

Se siete alla ricerca di ancora più idee bratwurst, quindi non perdetevi i nostri messaggi per marmocchi al forno, bratwurst in una friggitrice ad aria, e pentola a pressione bratwurst. Dal momento che mio marito è tedesco, essere seri su bratwurst è importante in casa nostra.

Perché cucinare marmocchi bolliti?

Per prima cosa, quando parliamo di quanto tempo far bollire i marmocchi, in realtà faremo sobbollire o cuocere a vapore il bratwurst sul fornello, e non cucineremo la salsiccia a un vero bollore duro. Ci riferiamo ad esso come marmocchi bolliti poiché è così che la maggior parte delle persone cerca questo tipo di metodo di cottura.

Bollire i marmocchi prima di metterli sulla griglia o friggerli in padella è un metodo popolare per preparare il bratwurst.

Perché cucinare marmocchi bolliti invece di cucinare i marmocchi crudi:

• Alcuni preferiscono far bollire marmocchi prima griglia o padella per friggere
• aggiunge profondità di sapore per le salsicce da cucina brats birra
• Sobbollire salsiccia aiuta a mantenere il bratwurst succosa da sigillare in umidità e sapore
• Pre-cottura in un liquido aiuterà a prevenire rotto marmocchi
• hai mai tagliato in una salsiccia e una parte di esso raw? I marmocchi bollenti prima lo impediscono.

Marmocchi bollenti (ingredienti+elementi essenziali)

Marmocchi bollenti marmocchi semplici o bollenti nella birra hanno solo bisogno di alcuni ingredienti essenziali, i marmocchi stessi sono già pre-stagionati, quindi non è necessario aggiungere ulteriore sapore a meno che non si preveda di cucinare il bratwurst nella birra o nei crauti.

La nostra ricetta ti dice come fare un piccolo lotto di bratwurst, ma sentitevi liberi di raddoppiare o triplicare le salsicce! I Bratwurst sono sempre deliziosi quando servono una folla.

Per cucinare i migliori marmocchi possibili, consigliamo vivamente di cucinarli in birra, brodo o crauti, ma l’acqua funziona in un pizzico se si preferisce. Ma fidati di me, i marmocchi cucinati nella birra aiutano a far emergere il sapore naturale della salsiccia e non sopraffanno affatto il gusto. Anche i nostri bambini amano i marmocchi di birra!

Birra Bollito Brats Ricetta Ingredienti

• 1 kg di bratwurst (in genere 4-5 marmocchi per confezione)
• 2-12 bottiglie di birra
• 1/4 di tazza di burro
• 1 cipolla grande, tagliata

andare in fresca bratwurst dal macellaio, è il modo migliore per andare, ma per quanto riguarda il pre-confezionati marchi da noi l’amore di una marca locale chiamato Hempler, o Johnsonville marmocchi sono buono per quanto riguarda le marche nazionali, andare.

Strumenti

• Una profonda padella o Forno olandese
• Pinze

Come Bollire i Marmocchi

Far bollito brats birra è super facile e veloce, e sono ancora meglio quando sono marmocchi cotto nella birra.

SUGGERIMENTO: Questo è essenziale per il successo delle vostre salsicce, NON pungere il bratwurst con una forchetta! Questo è solo un brutto consiglio che circola su Internet che causa la perdita di sapore e umidità al bratwurst.

In una profonda padella o forno olandese, aggiungere il raw bratwurst, 1 cipolla affettata, la birra (sufficiente a coprire la salsiccia), e 1/2 di un panetto di burro tagliato a cubetti. Se c’è della birra rimasta dopo che i marmocchi sono coperti, allora dovresti assolutamente berla mentre cucini.

Portare la birra a ebollizione lenta, abbassare il fuoco a medio-basso e far sobbollire i marmocchi per 10 minuti. A questo punto saranno par-bolliti, il che significa parzialmente (ma soprattutto) cotti. Finiranno di cucinare all’interno con il passo successivo.

Rimuovere il bratwurst dal liquido e grigliarli su una griglia preriscaldata per 10-14 minuti fino a doratura a proprio piacimento o friggerli in una padella con un filo d’olio per 3 minuti su ciascun lato. La temperatura interna dovrebbe essere di almeno 160F.

Puoi far bollire i marmocchi congelati?

È ora di iniziare a cucinare e ti sei reso conto che non hai mai tolto il bratwurst dal congelatore? Non preoccuparti, puoi ancora far bollire i bratwurst congelati e farli diventare deliziosi.

Dovrai solo aggiungere 5+ minuti al tempo di cottura della ricetta, quindi il bratwurst impiegherà circa 15-20 minuti per cuocere nel liquido.

Quanto tempo far bollire i marmocchi prima di grigliare?

Quindi, per prima cosa, molti puristi di bratwurst reclameranno marmocchi bollenti prima che la grigliatura non sia nemmeno necessaria. È tutta una preferenza personale, a mio parere, quindi se grilli i marmocchi crudi o li fai bollire prima, ti suggerisco di sperimentare entrambe le tecniche e rispondere a questa domanda per te stesso.

Perché far bollire i marmocchi prima di grigliare? Il motivo più comune per far bollire i marmocchi prima di grigliare invece di semplicemente grigliarli direttamente sulla griglia è quello di infondere il sapore della birra nelle salsicce O molti hanno scoperto che cucinare i marmocchi prima di grigliare aiuta a impedire loro di spaccarsi.

Potresti chiederti quanto tempo far bollire i marmocchi prima di grigliare e se questo cambia il tempo di cottura della ricetta. Invece di cucinare completamente le salsicce, si potrebbe, in teoria, parboil i marmocchi prima di metterli sulla griglia. Se vuoi cuocere parzialmente i marmocchi perché ti piacciono i marmocchi carbonizzati scuri sulla griglia, allora funzionerebbe per ridurre il tempo di cottura dei marmocchi bollenti della birra a 10-12 minuti.

I marmocchi sono pieni di grasso e sapore, e finché NON li pungi con una forchetta, è piuttosto difficile cuocere troppo i marmocchi. Mentre la temperatura di cottura ideale di bratwurst è 160F, i marmocchi perdonano e se finiscono per essere accidentalmente 170-180F, non ti preoccupare, avranno comunque un sapore delizioso!

Dopo aver grigliato il bratwurst, puoi servirli con la miscela di cipolla e birra in cui sono stati fatti sobbollire per la prima volta, oppure puoi servirli su un panino sostanzioso come un rotolo di hoagie.

Varianti di ricetta

Marmocchi e kraut fumanti

Quando hai intenzione di far bollire i marmocchi con i crauti, li stai tecnicamente fumando o bollendo. I nostri passi sono leggermente diversi quando aggiungiamo il kraut alla ricetta.

1. Scaldare i crauti in una padella a fuoco medio-basso e quindi aggiungere il bratwurst crudo.
2. Mettere il coperchio sulla padella e cuocere a vapore i marmocchi coperti fino a quando non sono appena cotti. Ci sono voluti circa 12 minuti.
3. In una padella separata, scaldare 1 cucchiaio di olio a fuoco medio-alto. Burro brucerà sopra quella calda di una temperatura, quindi se si sperava di aggiungere il burro fare un 50/50 mescolare con olio ad alto calore. Rimuovere le salsicce dall’altra padella e spazzolare via i crauti rimanenti.
4. Scottare i marmocchi per 2-3 minuti per lato fino a doratura.
5. Servire con il kraut e la senape.

Domande comuni

I marmocchi sono senza glutine o Keto?

Tagliare carboidrati e glutine sembra essere super popolare in questi giorni, sia per motivi di salute o sensibilità alimentare. Se stai seguendo una dieta keto come mio marito (che ha perso 30 lb finora!), chiedendosi se i marmocchi sono keto è una domanda critica.

Salsicce come bratwurst sono pre-stagionato e alcuni tipi di salsiccia come kielbasa aggiungere glutine o zucchero. La chiave è controllare le etichette prima di acquistarle per assicurarsi che non ci siano ingredienti a sorpresa aggiunti in quella marca.

I Bratwurst da soli (o con i crauti) sono senza glutine, ma i marmocchi bolliti nella birra NON lo sono. Sentitevi liberi di cucinare solo il bratwurst in brodo o acqua, e saltare la birra.

Ma sono birra bollito marmocchi keto? Fortunatamente, c’è una manciata di birre low carb sul mercato in questi giorni, e la nostra marca preferita di birra da usare quando si cucinano le ricette di bratwurst è Michelob Light, che ha solo 2 carboidrati netti per bottiglia.

Posso raddoppiare la ricetta?

Con tutti i mezzi, sentitevi liberi di raddoppiare o triplicare la ricetta marmocchi bolliti! Non cambierà per quanto tempo i marmocchi vengono cotti nella birra, il tempo di cottura dovrebbe rimanere lo stesso. Avrete naturalmente bisogno di raddoppiare il burro e la cipolla, se lo si desidera. Potrebbe non essere necessario raddoppiare la birra poiché si sta solo aggiungendo abbastanza liquido per coprirlo.

Posso far bollire i marmocchi senza birra?

Se siete qui per imparare a cuocere a vapore o bollire bratwurst prima di pianificare per grigliare o pan friggerli, ma non vogliono cucinarli nella birra, qui ci sono alcune alternative!

• birra analcolica
• brodo di Pollo o brodo di Manzo
• succo di Mela
• Acqua

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