Chi non ama rilassarsi in una notte di venerdì con un film fantastico e una grande ciotola di popcorn soffici? Se preparato con gli ingredienti giusti, il popcorn è a basso contenuto di calorie, intelligente per il cuore e sorprendentemente pieno zeppo di nutrienti sani. Aggiungendo alla sana reputazione di popcorn, i ricercatori dell’Università di Scranton in Pennsylvania hanno riferito in 2012 che il popcorn ha più sostanze antiossidanti chiamate polifenoli rispetto a frutta e verdura.

I polifenoli sono stati collegati a una riduzione delle malattie cardiache e di alcuni tumori. E, dal momento che è 100% grano intero, popcorn è anche una grande fonte di fibra — si ottiene 5 grammi in una porzione di 4 tazze. Questo è dannatamente impressionante per uno spuntino.

Il popcorn non sarà mai un sostituto per i prodotti, che sono pieni di nutrienti essenziali e antiossidanti non presenti nei cereali. Ma è ancora un fantastico, low-cal munchie. E hai bisogno di evitare le varietà cosparse di burro, olio e/o sale, ingredienti che negano i vantaggi della salute.

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Cinema popcorn è il peggior colpevole di tutti. Un rapporto del Center for Science in the Public Interest ha rivelato che una vasca media nei teatri reali ha 1.200 calorie e 60 grammi di grassi saturi — tre volte il tuo riparto giornaliero. Chomping attraverso un intero contenitore (abbastanza facile da fare quando sei totalmente distratto da ciò che è sullo schermo) è l’equivalente calorico di mangiare tre chili di McDonald’s Quarter — prima di calcolare il grasso in più e le calorie dal topping grasso e burroso che schizzano in cima.

La soluzione migliore è “nudo” popcorn aria-popper, fatto con un popper aria calda (o utilizzando il mio forno a microonde “hack,” qui sotto!). Spuntato senza olio, questo snack dietetico “pesa” a soli 30 calorie per tazza. Questo è un affare nel mondo degli snack, considerando che una tazza di patatine ti costerà 150 calorie e la stessa porzione di orologi “snack mix” a 220.

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popcorn a microonde è conveniente, ma ha i suoi svantaggi, anche se si sceglie la luce o varietà a basso contenuto di grassi. Diacetile e relativi composti utilizzati in “burro artificiale aromatizzante” può causare malattie polmonari quando inalato in grandi quantità, come ad esempio da operai impiegati in impianti di produzione di popcorn a microonde. E la maggior parte dei sacchetti a microonde sono rivestiti con PFC (composti perfluorurati), sostanze chimiche che hanno dimostrato di sopprimere la funzione immunitaria nei bambini e causare il cancro negli animali. In effetti, la maggior parte dei produttori sta lavorando alla graduale eliminazione dell’uso di questa sostanza chimica.

Ci sono alcuni marchi sani e naturali sul mercato che evitano tutti questi ingredienti artificiali e potenzialmente dannosi, come il popcorn Quinn, ma è anche abbastanza facile fare il tuo popcorn “a microonde” a casa.

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Basta versare da 3 a 4 cucchiai di noccioli semplici in una borsa da pranzo di carta marrone, piegare la parte superiore della borsa due volte per sigillarla chiusa e microonde per circa 2 minuti, o fino a quando il popping rallenta a pochi secondi tra i pop. (Il tempo di cottura varia a seconda del forno a microonde, quindi potrebbe richiedere alcuni tentativi per capire il momento pop perfetto per la tua unità.)

Se stai cercando di aggiungere un po ‘ di personalità al tuo popcorn, sperimenta queste idee:

• Leggermente nebbia con olio d’oliva e cospargere con Parmigiano grattugiato e pepe nero
• Cospargere con polvere di peperoncino e un pizzico di sale marino grosso
• Top con il lievito alimentare, un vegan fonte di vitamina B-12, per un formaggio dal sapore
• tradizionali, aria spuntato mais in un modesto contenuto calorico dolce mescolando una tazza di popcorn con scaglie di cioccolato fondente e una spolverata di cannella

E se si preferisce la comodità di acquistare i kernel già spuntato, qui sono alcuni fantastico brand che vanno in luce l’olio e il sale:

Skinny Pop

3.5 tazze = 135 calorie, 90 mg di sodio

Skinny Pop vince per “gusti più come cinema popcorn” – ma a differenza della roba reale, ha solo 39 cals per tazza.

365 Everyday Value Organic Popcorn Reduced Fat& Basso contenuto di sodio

3,5 tazze = 130 calorie, 85 mg di sodio

Con solo una nebbia di olio di girasole e un pizzico di sale marino, puoi soddisfare il tuo desiderio di snack senza un sovraccarico di sodio.

Buona salute Mezzo nudo Popcorn

3.5 tazze = 105 calorie, 122 mg di sodio

Big poofy noccioli bianchi – e il più basso numero di calorie di tutte le marche presenti qui.

Bearitos 50% In meno di olio Lite organico Popcorn

3.5 tazze = 140 calorie, 100 mg di sodio.

Questo popcorn biologico contiene il 50% in meno di olio rispetto alle varietà regolari.

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Questo articolo è stato originariamente pubblicato nel marzo 2012.