Questa ricetta per il pollo e broccoli stir fry è un classico piatto di pollo saltati con prodotti freschi di cimette di broccoli e rivestito da una gustosa salsa. Puoi avere una cena sana e facile sul tavolo in 30 minuti!

Non c’è niente di meglio di un buon stir fry, faccio sempre il miele aglio pollo stir fry, gamberetti teriyaki e questo facile piatto di pollo e broccoli.

Non c’è niente di meglio di una ricetta per la cena facile e veloce per quando non hai molto tempo per cucinare, e questo fritto di pollo e broccoli si adatta sicuramente al conto. Questo piatto ha il sapore di qualcosa che ordineresti in un ristorante cinese, tranne che è meglio per te (e più economico!).

Come si fa a fare il pollo e broccoli stir fry?

Questa ricetta inizia con broccoli e funghi, che vengono saltati alla perfezione insieme a un po ‘ di aglio e zenzero. Dopo che le verdure sono cotte attraverso, il pollo va nella padella a marrone. Il passo finale è una salsa facile che viene versato sopra il pollo e verdure a cuocere a fuoco lento. Aggiungere un po ‘ di riso al vapore sul lato e la cena è servita!

COME SI FA A CUCINARE IL POLLO PER STIR FRY?

Il modo migliore per cucinare il pollo per stir fry è quello di condirlo con sale e pepe, poi scottarlo in olio in una padella calda fino a doratura e cotto attraverso. Fare attenzione a non sovraffollare la padella; se si aggiunge troppa carne in una sola volta, il pollo sarà vapore invece di marrone.

CHE TIPO DI SALSA METTI IN PADELLA?

La maggior parte delle salse stir fry sono fatte con salsa di soia, aglio e altri condimenti come olio di sesamo, zenzero, aceto di riso, brodo di pollo o salsa chili. Un componente importante della salsa di stir fry è un agente addensante, come l’amido di mais. Una salsa più densa si aggrapperà meglio al pollo e alle verdure. Questa ricetta richiede salsa di ostriche, che è una salsa asiatica salata che può essere trovata nella navata etnica della maggior parte dei negozi di alimentari. Se non riesci a trovare la salsa di ostriche o preferisci non usarla, puoi sostituire la salsa hoisin.

Suggerimenti per il pollo e broccoli stir fry

• Mi piace iniziare una pentola di riso, allo stesso tempo come inizio il mio pollo stir fry – il riso sarà fatto allo stesso tempo come la vostra carne e verdure e avrete un pasto completo in 30 minuti.
• Non sei un fan dei funghi? È possibile aggiungere più broccoli invece, o provare alcune carote a fette.
• Questa ricetta può essere facilmente raddoppiata ed è un’ottima opzione di preparazione del pasto.
• Per un sapore diverso, puoi usare gamberetti o anche bistecca di fianco tagliata a fette sottili al posto del pollo.

La mia famiglia ha già chiesto che faccio questo pollo e broccoli stir fry di nuovo presto, penso che la prossima volta che posso passare fuori i funghi per peperoni per aggiungere un po ‘ di varietà – che è la bellezza di questo tipo di piatto, è così facile da personalizzare al vostro gusto personale!

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Pollo e broccoli Stir Fry

Questa ricetta per pollo e broccoli stir fry è un classico piatto di pollo saltato con cimette di broccoli freschi e rivestito in una salsa salata. Puoi avere una cena sana e facile sul tavolo in meno di 30 minuti!

Course Main

Cuisine Asian

Keyword broccoli stir fry, chicken and broccoli stir fry, chicken stir fry

Prep Time 10 minutes

Cook Time 20 minutes

Total Time 30 minutes

Servings 4 servings

Calories 308kcal

Author Sara Welch

Ingredienti

• 1 libra disossati, senza pelle, petto di pollo, tagliato in 1 pollice pezzi
• 1 cucchiaio + 1 cucchiaino di olio vegetale
• 2 tazze di piccole cimette di broccoli
• 1 tazza di funghi a fette se non come funghi, è possibile aggiungere più di broccoli invece
• 2 cucchiaini di zenzero fresco tritato
• 1 cucchiaino di aglio tritato
• 1/4 di tazza di salsa di ostriche
• 1/4 di tazza di basso contenuto di sodio brodo di pollo o acqua
• 1 cucchiaino di zucchero
• 2 cucchiaini di olio di sesamo tostato
• 1 cucchiaino di salsa di soia
• 1 cucchiaino di amido di mais
• sale e pepe

Istruzioni

• Calore 1 cucchiaio di olio in una grande padella a fuoco medio. Aggiungere i broccoli e i funghi e cuocere per circa 4 minuti o fino a quando le verdure sono tenere.
• Aggiungere lo zenzero e l’aglio nella padella e cuocere per altri 30 secondi.
• Togliere le verdure dalla padella; disporle su un piatto e coprirle.
• Pulire la padella con un tovagliolo di carta e accendere il fuoco in alto. Aggiungere il restante cucchiaio di olio.
• Condire i pezzi di pollo con sale e pepe e aggiungerli alla padella in un unico strato – potrebbe essere necessario fare questo passaggio in lotti. Cuocere per 3-4 minuti su ogni lato fino a doratura e cotto attraverso.
• Aggiungere le verdure nella padella e cuocere per altri 2 minuti o fino a quando le verdure sono riscaldate.
• In una ciotola sbattere insieme la salsa di ostriche, brodo di pollo, zucchero, olio di sesamo e salsa di soia. In una piccola ciotola mescolare l’amido di mais con un cucchiaio di acqua fredda.
• Versare il composto di salsa di ostriche sopra il pollo e le verdure; cuocere per 30 secondi. Aggiungere l’amido di mais e portare a ebollizione; cuocere per 1 altro minuto o fino a quando la salsa ha appena iniziato ad addensarsi.
• Servire immediatamente, con riso se lo si desidera.

Nutrizione

Calorie: 308kcal | Carboidrati: 15g | Proteine: 37g / Grassi: 12g / Grassi saturi: 2g / Colesterolo: 96mg / Sodio: 796mg / Fibra: 1g / Zucchero: 6g

Questo post è sponsorizzato da Kitchen Fair. Grazie per aver supportato i marchi che rendono possibile la cena allo Zoo! Questo post è stato originariamente pubblicato il 20 aprile 2016 ed è stato aggiornato il 26 marzo 2019 con nuovi contenuti.