Polenta alla griglia con formaggio (Come usare la polenta avanzata)

La polenta alla griglia con formaggio è indescrivibilmente deliziosa, semplice e nutriente. Porta la polenta alla griglia nel tuo menu settimanale; solo un avvertimento, è coinvolgente!

polenta alla griglia con mozzarella

Recentemente, ho postato la ricetta per la polenta base con rapini.

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ciotola di polenta e cipolle caramellate

Ora, voglio mostrarti come usare quella polenta il giorno dopo, o quando hai la polenta rimasta. Ci sono alcune cose chiave che devi sapere, ma è una ricetta super semplice, se puoi anche chiamarla “ricetta”.”Molti chiedono,

Cosa posso fare con la polenta rimasta?

polenta su una tavola

Puoi fare tante cose con la polenta rimasta! Da questa polenta alla griglia a lasagne di polenta, antipasti di polenta, patatine di polenta, polenta fritta e altro ancora. E ‘ davvero un piatto così versatile, e ricordate, la ricetta di base è vegano e senza glutine!

Polenta con cipolla caramellata
polenta alla griglia con cipolle caramellate

Puoi riscaldare nuovamente la polenta cotta?

Certo, puoi riscaldare qualsiasi cosa! Tuttavia, la domanda dovrebbe essere ” Come posso riscaldare la polenta cotta?”Posso dirti che nessun italiano aggiungerebbe mai acqua o latte alla polenta che è pronta, e proverebbe a riscaldarla in questo modo! Questo è un abominio, e il sito che suggerisce questo semplicemente tenta di classificare per ogni ricetta sotto il sole, anche se non ne hanno idea (stesso sito che ha usato carne macinata in una torta di carne di mela “trita”!) Quindi per favore non tentare di riscaldare la polenta in una pentola. Segui le mie indicazioni qui sotto e sarai molto più felice con i risultati.

Consigli per fare la polenta alla griglia

~La cosa principale da ricordare è che si dovrebbe pianificare in anticipo per fare la polenta alla griglia. Non lasciare mai la polenta seduta in una pentola. Mettete subito la polenta che non si mangia subito in una padella o piatto che sia preferibilmente quadrato o rettangolare.

versare la polenta in una padella

Questo rende più facile tagliare e grigliare fette di dimensioni simili.

pezzo di polenta alla griglia

  • Quando si prepara la polenta, se si vuole fare l’intera quantità alla griglia, usare un po ‘ meno acqua. È molto più facile fare la polenta alla griglia con formaggio un po ‘ più rigido, che cola.

Pezzo di polenta grigliata con formaggio

Polenta Grigliata con Formaggio(Come Fare la Polenta Grigliata)

Ingredienti

  • avanzi di polenta, fresco (preferibilmente in un quadrato o rettangolare di pan)
  • mozzarella (o melty formaggio a vostra scelta)

Girare la polenta su un tagliere.

polenta su un tagliere

Tagliata a fette o pezzi.

fette di polenta su una tavola

Posto su una griglia oliata (bbq) o una griglia oliata sotto il broiler in alto.

pezzi di polenta

Cuocere fino a quando inizia a croccante e marrone. Quindi girare e cuocere l’altro lato.

pezzo di polenta alla griglia

Si può scegliere di mangiarli pianura. Li amo in questo modo!

mangiare una fetta di avanzi di farina di mais antipasto

Ma! Se scegli di dorare il giglio, nessuno si lamenterà! Basta top con un pezzo di formaggio e posto di nuovo sotto la griglia/griglia.

grigliare con formaggio

Il formaggio non otterrà un bel colore marrone, o croccante, su una griglia adeguata, quindi consiglio di finire sotto un broiler, in entrambi i casi.

Pezzo di polenta alla griglia con formaggio

Godetevi la vostra polenta alla griglia con formaggio!

pezzo palmare di polenta alla griglia con formaggio, morso

Ricette stampabili sotto.

Ingredienti

  • polenta fredda, refrigerata, in una forma quadrata o rettangolare piatto (vedi ricetta sotto).
  • mozzarella (o melty formaggio a vostra scelta)

Istruzioni

  1. Tagliare la polenta in fette quando è freddo.
  2. Posto su una griglia oliata o rack posto sotto il broiler.
  3. Cuocere fino a quando la polenta inizia a rosolare e croccante, quindi girare e cuocere l’altro lato.
  4. Servire semplice, se lo si desidera. Tuttavia, se vi piace il formaggio, aggiungere una fetta di mozzarella e rimetterlo sotto la griglia fino a quando ben rosolato. Se avete cucinato la polenta su una griglia, si consiglia di finire con formaggio sotto un broiler/grill.
  5. Servire caldo. Puoi anche servire con un po ‘ di salsa di pomodoro.

Note

Avrete bisogno di una teglia e di una teglia oliata in modo che la polenta non si attacchi.

Informazioni nutrizionali:

Resa: 6Serving Size: 1
Quantità per porzione: Calorie: 47total Fat: 3gSaturated Fat: 2gtrans Fat: 0gUnsaturated Fat: 1gCholesterol: 8mgSodium: 152mgCarbohydrates: 4gFiber: 0gSugar: 0gProtein: 2g

Tutte le informazioni nutrizionali sono solo una stima.

Hai fatto questa ricetta?

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Ingredienti

  • 2 Cucchiai di olio extravergine di oliva
  • uno di dimensioni medio grandi, la cipolla, tagliata a dadini
  • mazzetto di rapini, lavato e tagliato in piccoli pezzi
  • 1 1/2 tazze (9 oz) di polenta e di buona qualità di farina di mais (si può mettere nel frullatore per renderlo più fine o lasciare come è)
  • 6 tazze (48 oz) di acqua
  • sale Kosher (Cristallo di Diamante)
  • -Opzionale: cipolle caramellate per servire

Istruzioni

    1. Friggere la cipolla nell’olio d’oliva in una pentola grande e pesante a fuoco medio alto fino a quando non si traslucido e inizia a rosolare.
    2. Aggiungere 4 tazze di acqua alla pentola. Quindi aggiungere i rapini tritati.
    3. Quindi, aggiungere le restanti 2 tazze di acqua alla farina di mais posta in una ciotola e mescolare per inumidire. Questa tecnica di aggiunta di acqua all’ingrediente secco garantirà di evitare grumi. Tuttavia, non aggiungere l’acqua alla polenta fino a poco prima di aggiungerla alla pentola. Aggiungere mezzo cucchiaino di sale Kosher in questo momento, assaggiare e aggiungere di più se necessario.
    4. Aggiungere immediatamente la polenta bagnata nella pentola prima che l’acqua arrivi a ebollizione. Continuare a mescolare e cuocere a fuoco medio (dovrebbe gorgogliare) per circa 25 minuti. Continuare a raschiare il fondo per assicurarsi che la polenta non si attacchi. Fai attenzione a non farla bollire troppo velocemente o la polenta potrebbe bolle che è dolorosa se schizza sulla tua mano.
    5. Se si utilizza un pacchetto di cottura veloce, sarà pronto in pochi minuti, tuttavia il tipo tradizionale dovrà cuocere per circa 25 minuti, possibilmente più a lungo. Assaggiate nuovamente il sale e toglietelo dal fuoco quando non è più duro e grintoso.
    6. Versare in ciotole immediatamente e servire come desiderato.

Note

Nota importante: se c’è qualche avanzo nella pentola, mettilo in un piatto che vorrai tenere in frigorifero mentre si indurisce mentre si raffredda.

Informazioni nutrizionali:

Resa: 5Serving Dimensioni:1 ciotola
Quantità per porzione: Calorie: 169total Fat: 8gSaturated Fat: 2gTrans Fat: 0gUnsaturated Fat: 6gCholesterol: 5mgSodium: 172mgCarbohydrates: 23gFiber: 2gSugar: 2gProtein: 3g

Informazioni nutrizionali è solo una stima.

Hai fatto questa ricetta?

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