Quasi 200 persone si sono ammalate dopo aver mangiato ostriche nel Regno Unito negli ultimi mesi.

Da novembre 2019 sono stati segnalati almeno 180 casi di gastroenterite associati al consumo di ostriche legate a più punti vendita alimentari e produttori di ostriche.

Una portavoce di Public Health England ha dichiarato a Food Safety News che il norovirus è stato identificato come la causa di un certo numero di questi focolai.

“Public Health England sta lavorando con la Food Standards Agency e Food Standards Scotland, e le autorità locali interessate, per indagare sui focolai di malattie gastrointestinali segnalati da novembre 2019 associati al consumo di ostriche.”

I funzionari dicono che non c’è alcun collegamento con i focolai di norovirus dalle ostriche in Europa. In Svezia, 70 persone si sono ammalate dopo aver mangiato ostriche, alcune delle quali provenivano dalla produzione nazionale e altre dalla Francia.

In Danimarca, 180 persone erano malate dopo aver mangiato ostriche dalla Francia. In Francia, 1.033 persone sono state ammalate e 21 hanno avuto bisogno di cure ospedaliere. Anche l’Italia e i Paesi Bassi hanno segnalato focolai legati a ostriche vive provenienti dalla Francia. I prodotti sono stati richiamati anche a causa della potenziale contaminazione da norovirus in Belgio, Lussemburgo, Svizzera, Hong Kong e Singapore.

Vari siti di ostriche implicati
Una portavoce della Food Standards Agency ha dichiarato a Food Safety News di aver identificato che i focolai sembrano essere collegati al consumo di ostriche da diversi raccoglitori.

” Abbiamo identificato dalle nostre indagini che ci sono numerosi siti in tutto il Regno Unito dove vengono prodotte e raccolte le ostriche. Abbiamo identificato produttori nell’est e nel sud-ovest dell’Inghilterra e in Scozia che hanno fornito ostriche che sono state mangiate da un certo numero di persone che denunciano malattie.”

Due mietitrici nel sud e nell’ovest dell’Inghilterra hanno cessato volontariamente la produzione a metà novembre e una mietitrice nell’est dell’Inghilterra ha deciso di interrompere la raccolta all’inizio di gennaio di quest’anno.

Quando è stato chiesto perché non ci sono stati richiami di prodotti quando sono state segnalate malattie da novembre, la portavoce ha dichiarato: “Le ostriche hanno una breve durata e quando vengono segnalati casi di malattia, le ostriche colpite sono state normalmente consumate.

” Il consiglio ufficiale per i consumatori rimane lo stesso del solito: le persone dovrebbero essere consapevoli dei rischi di mangiare ostriche crude. Le persone anziane, le donne incinte, i bambini molto piccoli e le persone che hanno un sistema immunitario indebolito dovrebbero evitare di mangiare molluschi crudi o leggermente cotti per ridurre il rischio di intossicazione alimentare. Per evitare di passare il norovirus a familiari e amici, è fondamentale seguire buone pratiche di igiene personale.”

I principali sintomi della malattia del norovirus sono diarrea, vomito, nausea e crampi allo stomaco. I sintomi possono anche includere febbre di basso grado, mal di testa, brividi, dolori muscolari e affaticamento. Le persone che sono malate dovrebbero bere molti liquidi per sostituire i liquidi corporei persi e prevenire la disidratazione.

I sintomi compaiono da uno a due giorni dopo essere stati infettati e in genere durano per due o tre giorni. Il norovirus viene trasmesso avendo contaminato cibo o acqua o da persona a persona attraverso il contatto con la pelle, gli oggetti o l’inalazione di particelle sospese nell’aria.

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