Amore Mochi? Fai la tua a casa!

Come forse già saprai, il Mochi è un impasto tradizionale giapponese che viene utilizzato in un’ampia varietà di piatti. Dal gelato alle zuppe, questa pasta appiccicosa può essere utilizzata per soddisfare qualsiasi desiderio.

Vuoi aggiungere Mochi alle tue ricette di famiglia preferite? Questa pasta appiccicosa richiede un certo sforzo per fare, ma può essere divertente per tutta la famiglia. Impara come fare Mochi a casa qui sotto!

Punto 1: Vai a fare shopping

Per prima cosa e, cosa più importante, dovrai raccogliere i tuoi ingredienti non di base per questo piatto tradizionale giapponese. Prendere un viaggio al vostro locale mercato Asiatico per raccogliere i seguenti ingredienti:

• Mochiko, o altri glutinoso, riso, farina di riso
• Zucchero
• Latte di Cocco
• Non zuccherato Latte Condensato
• Acqua
• Colorante Alimentare
• Katakuriko, o amido di mais

Fase 2: Preparare gli Ingredienti

Ora è il momento di iniziare la separazione dei tuoi ingredienti in un formato adeguato per la ricetta. Ecco cosa devi fare:

• Mettere 1lb di Mochiko o altro riso pasta di farina in una grande ciotola di miscelazione
• Misura di tre tazze di zucchero
• Versare e mescolare una lattina di latte di cocco in una terrina
• Preparare ½ lattina di latte condensato non zuccherato
• 1 ½ tazze di acqua pronto
• Scegli il tuo colore preferito colorante
• Su un grande tagliere o altra superficie, cospargere di amido di mais per garantire Mochi non si attacca.

Passo 3: Preriscaldare il forno

Prima di iniziare a preparare il Mochi, assicurati di preriscaldare il forno a 450º F. Questo darà al tuo forno tutto il tempo per riscaldarsi correttamente.

Passo 4: Unire e mescolare gli ingredienti

In una grande ciotola, setacciare il Mochiko. Dopo che la farina di riso è stata setacciata, aggiungi tre tazze di zucchero, una lattina di latte di cocco non zuccherato, un bicchiere e mezzo di acqua e qualche goccia del tuo colorante alimentare preferito. Usando una frusta, mescolare il composto fino a quando non è privo di grumi.

Passo 5: Versare il composto in una teglia grande

Rivestire una teglia grande con un foglio di alluminio e spruzzare con olio antiaderente. Versare il composto nella padella unta e assicurarsi che sia distribuito uniformemente. Posare un altro pezzo di pellicola sopra la miscela versata.

Passo 6: Mettere la padella nel forno

Cuocere la miscela in forno per oltre un’ora sul ripiano centrale. Dopo la cottura, togliere il Mochi dal forno e lasciare raffreddare per un’ora supplementare.

Passo 7: Rimuovere Mochi dalla padella e preparare per servire

Dopo che la miscela si è raffreddata, rimuovere lo strato superiore di pellicola. Capovolgere la padella sopra il vostro superficie ricoperta di amido di mais e rimuovere lo strato inferiore di pellicola.

Rimuovere le croste intorno ai bordi e tagliare il Mochi nella forma desiderata. Dopo aver tagliato in quadrati, triangoli o altre forme, cospargere più amido di mais su aree scoperte.

Passo 8: Servi e goditi il tuo Mochi fatto in casa

Servi il tuo Mochi come vuoi! Servire con salsa di soia e wasabi, gelato, zuppa—le possibilità sono infinite. Se servi un piatto dolce, assicurati di offrire anche una tazza di tè verde giapponese!