“Meglio.””Utilizzare da.””Meglio se usato da.””Vendere da.”C’è qualche differenza? Il governo non regola le date etichettate sui generi alimentari che compriamo (baby formula è l’unica eccezione), quindi queste date possono confondere i clienti che non sono sicuri se un prodotto è effettivamente sicuro da mangiare oltre la data timbrata. Le date sulle brocche di latte, ad esempio, non sono date di scadenza e la maggior parte dei cartoni avrà un buon sapore per circa una settimana dopo. Adesso, la Grocery Manufacturers Association ha deciso di snellire queste date, esortando i suoi membri a utilizzare una delle due frasi: “usa da” o “meglio se usato da.”
“È un’iniziativa volontaria, quindi stiamo esortando le nostre aziende associate a—quando apportano modifiche all’etichettatura dei pacchetti—ad allinearsi dietro a questi due per semplificare e ridurre la confusione”, dice Roger Lowe della Grocery Manufacturers Association The Takeout. “E nel processo, questo ridurrà lo spreco di cibo e uno spreco di denaro dei consumatori. Perché se butti fuori un prodotto che potresti ancora usare, stai sprecando soldi.”
La GMA ha annunciato questa iniziativa lo scorso anno con l’obiettivo di far rispettare i membri entro l’estate 2018, una data che è stata scelta per coincidere con la scadenza della Food And Drug Administration degli Stati Uniti per le aziende alimentari per aggiornare il pannello dei fatti nutrizionali dei loro prodotti. Da allora la FDA ha esteso tale scadenza a gennaio 2020, ma molti dei membri della GMA hanno già aggiornato le loro date di etichettatura: Lowe dice al Takeout che a partire dallo scorso novembre, il 90% dei membri dell’associazione, che rappresentano circa 11.000 articoli di generi alimentari, hanno semplificato l’uso di una sola delle due frasi di etichetta.
Secondo il GMA, la frase “best if used by” indicherà al consumatore che, dopo una data specificata, il prodotto potrebbe non avere sapore o prestazioni come previsto ma può comunque essere utilizzato o consumato.”Quindi, in sostanza, è un indicatore di qualità, ma il cibo sarebbe ancora sicuro da mangiare dopo che la data era passata. Un” use by “data comparirebbe su un piccolo numero di” tempo-o prodotti sensibili alla temperatura che dovrebbero essere consumati entro la data sulla confezione e scartati dopo.”Quella frase indicherebbe che gli alimenti dovrebbero essere gettati via dopo che la data era passata.
Ha senso, giusto? La nostra unica domanda a seguito di questa razionalizzazione è: Perché questo ha preso così tanto tempo per accadere?