Aristotelia chilensis è un piccolo albero sempreverde originario della costa sud-occidentale del Sud America. Maqui, o wineberry cileno, produce bacche commestibili, viola-nere che hanno un sapore paragonabile alle more. Le bacche di Maqui vengono raccolte stagionalmente dai Mapuche che spesso le gustano in varie bevande tradizionali e ricette culinarie. La bacca di Maqui dà una spinta unica e deliziosa del tonico ai frullati, ai granolas, alle bevande di salute ed ai tè di erbe.
Arbusto sempreverde o alberello appartenente alla famiglia delle Elaeaocarpaceae e originario delle foreste pluviali temperate del Cile e dell’Argentina, il Maqui ha corteccia liscia, raggiunge circa 3-4 metri di altezza, e porta piccoli fiori a forma di stella verde-giallastra che producono bacche commestibili viola-nere molto favorite dagli uccelli. Wineberry cileno è stato coltivato in Inghilterra dal 1700 ed è stato coltivato con parsimonia negli Stati Uniti dai primi anni del 1900. Nel 1844 il botanico francese Claude Grey documentò che le bacche di Maqui erano ampiamente consumate dai nativi Mapuche come tonico per migliorare la resistenza e la forza, e anche per preparare la chicha, una bevanda fermentata a bassa gradazione alcolica.
Le bacche, che hanno un sapore simile alle crostate di huckleberries, possono anche essere utilizzate per fare marmellata o mangiate crude. Essiccato a basse temperature. Le bacche di Maqui sono relativamente nuove per il mercato americano delle erbe e vengono vendute principalmente come uno degli ultimi “superfoods”.”Le bacche di Maqui sono state usate dai nativi Mapuche del Cile e dell’Argentina per secoli.
Precauzioni
Non sono note precauzioni. Si consiglia di consultare un medico qualificato prima di utilizzare prodotti a base di erbe, in particolare in caso di gravidanza, allattamento o su qualsiasi farmaco.
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