Lemon Blueberry Bread è perfetto per i mirtilli di fine estate e i limoni luminosi e agrumati! Fai questa ricetta come un pane o muffin. In entrambi i casi, è delizioso tostato o affettato e servito con caffè, tè o un grande bicchiere di latte!

Come il pane alla banana, questo è ottimo come spuntino o anche come dessert. Potete immaginare fette di pane al limone mirtillo come toast alla francese? Aggiungere un po ‘ di ciuffo di panna montata sulla parte superiore per il più decadente di dessert colazione.

Per fare il pane ai mirtilli

Questa ricetta è incredibilmente facile, fatta con il meglio di ciò che l’estate ha da offrire, frutti di bosco e agrumi!

• Preparazione: unire gli ingredienti bagnati (per ricetta di seguito). Mescolare gli ingredienti secchi insieme alla scorza di limone.
• Mix: Aggiungere il bagnato a secco e mescolare delicatamente. Overmixing causerà una pagnotta gommosa in modo da mescolare solo fino a quando combinato per una tenera briciola.

Cottura con mirtilli

Io uso mirtilli freschi in questa ricetta, ma è possibile utilizzare mirtilli congelati in cottura troppo!

• FARINA: Lanciare i mirtilli con la farina impedisce loro di affondare sul fondo della pastella.
• BACCHE CONGELATE: se si utilizzano bacche congelate, non è necessario scongelare prima, ma la pagnotta potrebbe richiedere circa 10 minuti in più.
• COLORE: mirtilli congelati possono cambiare il colore della vostra pastella, ma sarà ancora gusto sorprendente.
• FRUTTA: A corto di mirtilli? Sub in altri frutti preferiti per un grande pane

Condimenti per la pagnotta di mirtilli al limone

Glaze

Creo una semplice glassa per questa ricetta con succo di limone e zucchero. Questa glassa viene versata sopra il pane caldo, quasi come una torta poke per una raffica di sapore di limone.

Utilizzare una bacchetta o uno spiedo per colpire i fori.

Suggerimento: metti un limone nel microonde per circa 30 secondi per scaldarlo abbastanza da estrarre più succo possibile da loro!

Crumble

Se si preferisce un crumble topping per questo pane, unire quanto segue e cospargere overtop il pane. Premere delicatamente nella pastella prima della cottura.

• 3 cucchiai di farina
• 3 cucchiai di zucchero
• 1 ½ cucchiai di burro
• ½ cucchiaino di scorza di limone
• pizzico di cannella

Come dire che il pane veloce è pronto

Cuocere per 50-60 minuti o fino a quando un piccone di legno o uno spiedo inserito Un colore liscio e dorato sulla parte superiore è anche un buon segno che anche il pane è pronto!

Conservare il pane ai mirtilli

Facile da usare! Tienilo ben avvolto o coperto e il tuo pane al limone e mirtillo durerà almeno una settimana (se non è inghiottito prima)!

Può bloccarlo? Assolutamente! Il pane al mirtillo al limone si congela alla grande perché è più denso di una torta o di una pasticceria. Basta assicurarsi che sia completamente raffreddato, tagliarlo e avvolgerlo saldamente, etichettarlo e metterlo nel congelatore in un unico strato. Una volta che è completamente congelato, sentitevi liberi di impilare le fette!

Questa è la migliore ricetta estiva mai! Totalmente versatile e saporito allo stesso tempo!

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Review Recipe

Lemon Blueberry Loaf

Prep Time 10 minutes

Cook Time 55 minutes

Total Time 1 hour 5 minutes

Servings 8

Author Holly Nilsson

Course Dessert

Cucina americana

Una pagnotta di limone umida e deliziosa caricata con mirtilli.

Ingredients

• ▢ ½ cup butter
• ▢ ¾ cup sugar
• ▢ 2 eggs
• ▢ ½ cup light cream or milk
• ▢ 1 ½ cups flour
• ▢ 1 teaspoon baking powder
• ▢ ½ teaspoon salt
• ▢ 1 lemon juiced & zested
• ▢ 1 ¼ cup blueberries divided
• ▢ 1 tablespoon flour
• ▢ ¼ cup powdered sugar

Instructions

• Preheat oven to 350°F. Grease & flour a 9×5 pan.
• Zest & juice the lemon. Set each aside.
• Cream butter & sugar, add in eggs and milk. Stir in 1 tablespoon lemon juice.
• In una ciotola, unire la farina, il lievito, il sale e la scorza di limone.
• Aggiungere alla miscela di burro e mescolare solo fino a quando combinato, non più di mescolare.
• In una ciotola, gettare i mirtilli con la farina. Rimuovere la farina in eccesso e piegare 1 tazza di mirtilli nella pastella. Versare nella padella preparata. Top con mirtilli rimanenti.
• Cuocere 50-60 minuti o fino a quando uno stuzzicadenti esce pulito. Rimuovere dalla padella e posto su un rack di raffreddamento.
• Mescolare insieme lo zucchero a velo e il succo di limone rimanente fino a che liscio. Ficcare buchi su tutta la pagnotta (ho usato una bacchette) e versare la glassa sulla pagnotta. Raffreddare completamente.

Informazioni nutrizionali

Calorie: 333, Carboidrati: 46g, Proteine: 5g, Grassi: 15g, Grassi saturi: 9g, Colesterolo: 80mg, Sodio: 267mg, Potassio: 134mg, Fibra: 2g, Zucchero: 25g, Vitamina A: 502IU, Vitamina C: 9 mg, calcio: 45 mg, ferro: 2mg

(Le informazioni nutrizionali fornite sono una stima e variano in base ai metodi di cottura e alle marche di ingredienti utilizzati.)

Parola chiave Lemon Blueberry Loaf

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