Kentucky Bourbon Tradition

Mentre la legge non richiede bourbon da produrre in Kentucky, lo stato Bluegrass produce circa il 95% della fornitura mondiale. Ci sono diversi motivi principali Kentucky rimane la capitale borbonica del mondo di oggi. Kentucky era occidentale originale dell’America. Quando i primi coloni si spostarono ad ovest in cerca di più terra e risorse molti si stabilirono in quello che oggi è il Commonwealth del Kentucky. Questi coloni di origine scozzese, tedesca e irlandese hanno portato con sé i loro alambicchi e le loro conoscenze di distillazione. Scoprirono rapidamente che il Kentucky era il luogo ideale per fare un ottimo whisky.

Uno dei motivi sono i vasti depositi di roccia calcarea che filtra i minerali indesiderati dall’acqua utilizzata nel processo di distillazione. Un secondo è che il terreno e il clima sono perfetti per la coltivazione del mais; ingrediente primario del bourbon e fonte del suo caratteristico profilo aromatico dolce. Un altro fattore sono le oscillazioni spesso selvagge della temperatura da stagione a stagione, e talvolta anche giorno per giorno. Poiché il bourbon viene invecchiato in botti di rovere carbonizzato, i cambiamenti di temperatura fanno sì che il legno assorba e rilasci ripetutamente il whisky, conferendo al prodotto finito le caratteristiche note di quercia e il colore ambrato. Siamo estremamente orgogliosi del nostro patrimonio Kentucky. Blanton’s, l’originale Bourbon a canna singola, è sempre stato e sarà sempre realizzato in Kentucky, la capitale bourbon del mondo.

Come Blanton è venuto per essere

Single Barrel Bourbon ha iniziato con Blanton nel 1984. In via di pensionamento, Maestro Distillatore Elmer T. Lee è stato incaricato di creare un bourbon di altissima qualità. Con attenta riflessione, ha ricordato i primi giorni della sua carriera alla fine del 1940, quando ha lavorato sotto il colonnello Albert B. Blanton. Il colonnello Blanton fu il presidente della distilleria fino al 1952. Lee ricordò che quando il colonnello Blanton avrebbe intrattenuto dignitari e altri ospiti importanti avrebbe raccolto a mano “botti di miele” dal taglio centrale del magazzino H e avrebbe imbottigliato quel bourbon un barile alla volta. Come tributo alla vecchia tradizione del colonnello Blanton, Elmer T. Lee decise di chiamare questo nuovo bourbon “Blanton’s Single Barrel”.

Elmer T. Lee ha introdotto il mondo al Bourbon a canna singola di Blanton un anno prima di andare in pensione. In tal modo, ha rivoluzionato il settore creando la categoria “super premium” di bourbon con il primo bourbon a canna singola al mondo. Questa idea era un po ‘radicale al momento, perché ha sfidato l” identità di ciò che la maggior parte della gente pensava bourbon per essere. Oggi, la maggior parte delle distillerie offre uno o più imbottigliamenti a botte singola, ma Blanton è stato il primo, e crediamo ancora che il più fine, singolo barile sul mercato.

Warehouse H

Dopo l’abrogazione del divieto nel 1933, le restanti distillerie del Kentucky stavano anticipando una forte domanda per i loro alcolici. La produzione andò in overdrive e la distilleria del colonnello Blanton dovette affrontare una carenza di spazio per conservare i barili. La soluzione del colonnello Blanton era di ordinare la costruzione di un magazzino di metallo a causa del tempo relativamente breve che ci sarebbe voluto per erigere. Il colonnello Blanton in seguito scoprì che le pareti metalliche causavano l’invecchiamento del bourbon all’interno. Il cambiamento di temperatura all’interno di questo magazzino di metallo avviene più rapidamente, causando il bourbon di interagire con la quercia ad un ritmo più costante. Poiché le pareti metalliche sono più sottili, la temperatura all’interno del magazzino è più vicina a quella effettiva al di fuori del magazzino. Questo ha l’effetto di catturare davvero il clima temperamentale del Kentucky e sfrutta il clima del Kentucky con quattro stagioni corrette. Col tempo, il colonnello Blanton favorì le qualità uniche di invecchiamento che questo magazzino di metallo aveva sulle botti all’interno. Questo magazzino è diventato la sede esclusiva del Bourbon a canna singola di Blanton nel 1984. Ancora oggi, nessun altro magazzino contiene botti di invecchiamento del nostro meraviglioso Bourbon a botte singola.

Elmer T. Lee

Dopo aver prestato servizio nella seconda guerra mondiale come bombardiere radar, Elmer T. Lee tornò nella sua casa in Kentucky e si laureò in ingegneria all’Università del Kentucky. Si unì alla distilleria alla fine del 1940 come ingegnere di manutenzione. Ha prima intervistato con il colonnello Blanton che notoriamente lo ha respinto dicendo, “Figlio, non stiamo assumendo alcuna mano oggi”. Fortunatamente, il colonnello Blanton cambiò idea e Elmer T. Lee iniziò a lavorare la settimana successiva.

Il suo genio per la produzione bourbon ha spinto la sua ascesa da ingegnere di manutenzione a ingegnere di impianto, dove alla fine è stato promosso a Sovrintendente dello stabilimento. Da lì ha guadagnato il titolo condiviso di Plant Manager e Master Distiller dove ha supervisionato gran parte della modernizzazione e della crescita della distilleria fino al suo ritiro nel 1985.

Dopo aver ritirato il sig. Lee ha servito come Maestro Distillatore emerito e ambasciatore per Buffalo Trace Distillery. È stato inserito nella Kentucky Bourbon Hall of Fame nel 2001. Nel 2002 ha ricevuto il “Lifetime Achievement Award” da Whisky Advocate, e di nuovo da Whisky Magazine nel 2012. Nel 2013 Elmer è scomparso, lasciando dietro di sé una prolifica eredità di creatività ed esplorazione che ha contribuito a plasmare l’industria Bourbon in quello che è oggi.

Il colonnello Albert Bacon Blanton

Il colonnello Albert Bacon Blanton nacque in una fattoria vicino alla distilleria nel 1881. Nel 1897, alla (molto) giovane età di 16 anni, il colonnello Blanton fu assunto come impiegato presso la distilleria. Man mano che cresceva acquisiva molta familiarità con le operazioni della distilleria, lavorando in ogni reparto. Iniziò come ragazzo d’ufficio all’età di 16 anni, e infine nel 1921 fu responsabile dell’intera operazione diventando presidente della distilleria. L’esperienza pratica del colonnello Blanton in tutti gli aspetti della distilleria si è rivelata inestimabile. La sua leadership ha guidato la distilleria attraverso alcuni dei momenti più difficili del 20 ° secolo, a partire dal proibizionismo. Il buon senso degli affari del colonnello Blanton permise alla produzione di bourbon di continuare durante il proibizionismo, mantenendo la distilleria in funzione quando molti altri stavano chiudendo le loro porte. Quando il proibizionismo finì nel 1933, la nazione era in preda alla Grande Depressione. Ancora una volta, la leadership del colonnello Blanton ha permesso alla distilleria di prevalere durante i periodi di magra della depressione. Nel 1937, le acque crescenti del fiume KY inghiottirono la distilleria. Sorprendentemente nel giro di appena 24 ore dal diluvio acqua sfuggente colonnello Blanton ripristinato la distilleria alle normali operazioni. Alcuni anni dopo, durante la seconda guerra mondiale, il dono del colonnello Blanton per la guida mantenne intatta la distilleria in un momento in cui era necessario sospendere la produzione di whisky e produrre esclusivamente alcol diretto per scopi militari.

Il colonnello Blanton uscì da queste prove imperterrito perché la sua determinazione a creare borboni di classe mondiale non vacillò mai. Ancora più importante, ha portato le tradizioni onorate del Kentucky bourbon facendo in epoca moderna.

Nel 1959, il colonnello Blanton morì. Era un vero gentiluomo del Kentucky e aristocratico bourbon. Ha trascorso più di mezzo secolo, e la parte migliore della sua vita, dedicato alla ricerca di lavorazione bourbon più bella del mondo. Un tradizionalista bourbon a cuore, e come Elmer T. Lee ha ricordato, colonnello Blanton avrebbe occasionalmente bottiglia di un barile alla volta, più o meno allo stesso modo come primi pionieri bourbon del Kentucky. Avrebbe handpick un barile dal taglio centrale del magazzino H e bottiglia il suo bourbon per intrattenere gli amici, famiglia, e dignitari. Una statua del colonnello Blanton si trova oggi presso la distilleria. Alla sua base si legge:

Amato e rispettato
Master Distiller E
True Kentucky Gentleman.
Ha dedicato 55 anni della sua
Vita al servizio della
Sua Comunità e la sua azienda.
Che la Sua Guida ispirata
possa vivere nella mente di coloro
con i quali ha vissuto e di
Coloro che seguono. Questo Memoriale
è eretto con gratitudine e onore.

I tappi

Il cavallo e il fantino in cima ai tappi di bottiglia sono ora un marchio riconosciuto del Bourbon a canna singola di Blanton. Il ricco patrimonio e la tradizione dei cavalli in Kentucky parallelo a quello di bourbon. Questo è il nostro modo di rendere omaggio a questo patrimonio Kentucky. A partire dal 1999 è stato prodotto un set da collezione di otto diversi tappi. Il set presenta un cavallo e un fantino in diversi passi e pose che ricordano le fasi di una corsa di cavalli, dall’inizio alla fine. Ogni tappo è contrassegnato con una singola lettera che incantesimi di Blanton quando il set è stato completato. Il tappo finale, contrassegnato da ” S ” termina sempre la gara in vittoria!