Il Miglior Bistecca Arrosto Ricetta – facile e deliziosa disossato costata di manzo arrosto con una crosticina croccante e tonnellate di succosa bistecca sapore quasi senza lavoro questa ricetta è perfetta anche per principianti cuochi!

Se siete alla ricerca di un delizioso, succoso, e incredibilmente saporito arrosto che è facile da preparare, arrosto, e servire – non cercate oltre questa ricetta Ribeye arrosto.

Simile a costolette (ma senza dover tagliare le ossa!), questo arrosto ribeye è ricco di sapore, richiede meno di tre ore totali, ed è un piatto straordinario per una cena di vacanza.

Se stai ospitando la vigilia di Natale o la cena di Natale, devi avere questo arrosto di ribeye sul tuo menu, specialmente servito con i nostri perfetti panini morbidi e burrosi!

Non crederete quanto sia semplice questo piatto mozzafiato è quello di fare-anche i cuochi principianti possono ottenere un ristorante di qualità ribeye arrosto-solo una teglia è necessaria!

Se siete alla ricerca di un modo delizioso per fare costolette fuori – provare la nostra ricetta costolette girarrosto! È PIENO di sapore e così facile da fare!

Se sei confuso da ciò che rende una costoletta e ciò che rende un arrosto ribeye, non sei solo.

In molti modi, sono uguali – ma un arrosto ribeye si riferisce al grande muscolo centrale che corre lungo le costole di una mucca – che costituisce l ‘ “occhio” dell’arrosto.

Se tagli il tuo arrosto di costolette dalle ossa, lasciando quell’occhio e uno strato protettivo di grasso, hai quello che viene definito un arrosto “ribeye”.

Arrosti Ribeye sono molto simili a costolette nel sapore, ma diverso nel modo in cui vengono tagliati dall’osso.

Le prime cinque costole di una mucca hanno muscoli più duri dalla spalla, che funzionano meglio per cucinare come un arrosto – lento e basso per molte ore, brasato con liquido, per abbattere i muscoli della spalla più duri.

Prime rib è tagliato dal” primo”, o più grande porzione principale di carne costola che include la carne che corre lungo sesto al dodicesimo costole.

La costola principale è solitamente tagliata della sezione del cappuccio grasso o della carne della costola, che lascia le estremità delle ossa della costola pulite e visibili.

Prime rib è talvolta chiamato un arrosto “costola in piedi”, perché le ossa consentono di stare in piedi per la torrefazione, anche se la maggior parte delle persone li cuocere giù per una migliore torrefazione in questi giorni.

Un arrosto ribeye viene tagliato dalla stessa area di un arrosto costola – ma rimuove l’osso prima della cottura.

Mentre un arrosto di costolette includerà un arrosto di ribeye, un arrosto di ribeye si concentra sulla zona di carne di bistecca di ribeye marmorizzata – quando ne acquisti uno, puoi facilmente tagliare le bistecche di ribeye dall’arrosto – o puoi cucinare come siamo qui per un sapore carnoso ricco, succoso e delizioso simile alle costolette e altrettanto indulgente – solo senza ossa con cui scherzare!

Cucinare costata di manzo arrosto è molto meno intenso rispetto ad altri arrosti – abbiamo prep da sfregamento con i condimenti e rivestimento in burro, cuocere a una temperatura molto elevata per un breve lasso di tempo, e poi infornare per circa 2 ore.

Poi l’arrosto si siede per una mezz’ora e tagliamo e serviamo… rendere questa ricetta pazza facile.

Poiché ci sono solo quattro passaggi (prep, broil, roast, rest) devono essere seguiti esattamente.

Assicurati di coprire uniformemente il tuo arrosto con condimenti e burro. Strofinare sale, pepe ed erbe e aglio in qualsiasi scanalature nella carne in modo da avere sapore dappertutto.

Ottenere il vostro forno cocente caldo prima di aggiungere arrosto alla griglia, e cuocere per ben quindici minuti.

Abbassare il calore e non toccare l’arrosto fino a quando non è fatto – è possibile controllare la temperatura interna per raggiungere la cottura desiderata, ma per il resto, sedersi e godersi l’odore incredibile mentre il forno fa il lavoro!

Il modo numero uno per rovinare questo arrosto è quello di giocherellare troppo con esso.

LASCIA RIPOSARE. Ne parleremo di nuovo in un minuto perché è così importante – ma quando il tuo arrosto è fatto, lascia che quel pollone prenda un minuto per rimettersi in sesto.

Non tagliare l’arrosto troppo presto. Lascia che quei succhi diventino felici di mantenere il tuo arrosto tenero e succoso!

Spesso quando si fanno arrosti e costolette, le persone legano l’arrosto per mantenerli rotondi o per mantenere un ripieno – ma preferisco non legare il mio arrosto di ribeye poiché la carne rimane in ottima forma anche quando viene cotta senza legare. Per me, meno lavoro equivale sempre a una vittoria!

Se preferisci legare il tuo arrosto per un aspetto perfetto, puoi certamente – ma sono un cuoco certamente pigro quando non è qualcosa di assolutamente necessario per il sapore, e questa ricetta è fantastica in entrambi i casi!

Sono un cuoco notoriamente pigro quando si tratta di legare le cose, non lego nemmeno il mio pollo arrosto di Montreal o il mio tacchino arrosto con sacchetto di carta – Preferisco muovermi rapidamente in cucina, e legare un arrosto non è necessario, ma può migliorare l’aspetto dell’arrosto se stai andando per una presentazione impressionante.

Anche se costolette e ribeye arrosto sono incredibilmente simili, il ribeye arrosto brilla davvero quando si tratta e ‘ ora di scolpire.

A differenza di una costoletta, non c’è osso in un arrosto ribeye – in modo da poter cucinare tutto, e poi affettare facilmente per servire.

Affettare il mio arrosto ribeye simile a come vorrei affettare un polpettone – tagliato con un grande, pesante coltello in un movimento fluido per creare fette spesse, contro il grano della carne.

Se il vostro ribeye arrosto è un po ‘ jiggly, potrebbe essere ancora troppo caldo.

L’arrosto è più facile da tagliare dopo circa 20-30 minuti. Dopo di che, si può tenere saldamente insieme con una mano come si affetta.

Non importa le tue scelte o la tua tecnica di intaglio, c’è una regola dura e veloce a cui devi attenersi per l’arrosto ribeye succoso e tenero:

Devi lasciare riposare l’arrosto per 30 minuti prima di intagliare.

Se scolpito troppo in fretta, l’arrosto rilascerà rapidamente tutti i suoi succhi e si asciugherà.

Tendere l’arrosto in carta stagnola per almeno 30 minuti dal forno prima di intagliare.

Ribeye arrosto, come costolette, è migliore medio raro – che richiederà circa 2 ore 20 minuti di tempo di tostatura.

Per ciascuno di questi cooktimes, in realtà sarà alla ricerca di 10 gradi sotto il vostro obiettivo per quando si tira l’arrosto fuori dal forno…. perché continuerà a cucinare come si tenda in carta stagnola.

La temperatura qui sotto mostra quando RIMUOVERE la carne – cucinerà altri 10 gradi mentre tenderà con un foglio.

Per l’arrosto di ribeye raro, la temperatura del forno dovrebbe essere di 105-110 gradi.

Per l’arrosto ribeye medio-raro, la temperatura del forno deve essere compresa tra 110 e 115 gradi Fahrenheit.

Per ben fatto ribeye arrosto, la temperatura in forno dovrebbe essere 130 a 135 gradi Fahrenheit.

Puoi regolare il tuo tempo di cottura in base a quelle temperature – e ricorda che i lati saranno più vicini al ben fatto mentre il centro sarà molto più rosso/rosa – in modo da poter ancora servire a tutti una fetta che preferiscono.

Ribeye arrosto rende per un favoloso centrotavola per cene di Natale, Domenica cene, o altre cene soprattutto perché è così facile da fare.

Per servire l’arrosto di ribeye, taglio a fette spesse (simili alle costolette) e servo in un grande piatto.

Ho deciso di rafano, au jus, o altra salsa per immergere ribeye arrosto in.

Ribeye roast è delizioso con contorni sostanziosi come purè di patate, verdure grigliate, patate al burro all’aglio e altro ancora.

Ribeye arrosto è ancora meglio come avanzi, affettato sottilmente sul pane di segale per un delizioso panino ribeye!

costata di manzo arrosto, come qualsiasi arrosto o costolette, è grande con abbondante, ricca e deliziosa casa in stile lati – e, naturalmente, è spettacolare, con perfetta purè di patate!

Fagiolini, cavoletti di bruxelles, funghi,pane artigianale appena sfornato – si abbinano favolosamente a questo arrosto di ribeye!

Per vedere i miei lati preferiti per servire con un arrosto ribeye, si prega di consultare la mia lista qui sotto:

• La migliore ricetta di mais smerlato al forno facile
• Ricetta perfetta di purè di patate cremoso
• Patate croccanti alle erbe
• La migliore ricetta di asparagi di parmigiano all’aglio arrostito al forno
• La migliore zuppa di cipolle francese visita i nostri archivi contorno qui.

  Ricetta FAQ

  Quando è ribeye arrosto fatto?

  Per un arrosto ribeye medio raro (come nella foto qui), l’arrosto viene cotto in forno a 110-115 gradi.
  Ricorda che l’arrosto continuerà a cuocere dopo averlo tolto dal forno – quindi la cottura su 110-115 nel forno si tradurrà in un arrosto più fatto.

  Per quanto tempo cucino l’arrosto di ribeye?

  Dal momento che ribeye arrosto può selvaggiamente variare in termini di dimensioni, è necessario andare fuori il termometro di carne digitale, non l’orologio – ma pianificare circa 2 ore.

  Il mio arrosto è jiggly e difficile da tagliare – come posso tagliarlo più facilmente?

  Se il tuo arrosto è ancora un po ‘jiggly e difficile da ottenere una fetta pulita e facile, devi lasciarlo riposare e impostare un po’ più a lungo. Prova 10 minuti, scoperto, per lasciarlo riposare – e poi scolpire di nuovo.

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  Tempo di preparazione: 5 minuti

  Tempo di cottura: 2 ore e 20 minuti

  Tempo aggiuntivo: 30 minuti

  Tempo totale: 2 ore e 55 minuti

  La migliore ricetta Ribeye arrosto – facile e delizioso senza ossa ribeye arrosto con una crosta croccante e tonnellate di sapore ribeye succosa con quasi nessun lavoro – questa ricetta è perfetta anche per i cuochi principianti!

  Ingredienti

  • 1 costata di manzo arrosto, circa 5 libbre
  • 4tbsp burro fuso, per la spazzolatura
  • 2 cucchiai di aglio tritato
  • 2 cucchiai di sale kosher
  • 2 cucchiai di italiano condimenti

  Istruzioni

  1. Preriscaldare il forno a 450 gradi.
  2. Mettere l’arrosto in una teglia poco profonda con il lato grasso verso l’alto.
  3. Coprire ribeye arrosto con burro fuso.
  4. Unire aglio, sale e condimenti in una piccola ciotola.
  5. Coprire l’arrosto con erbe e condimenti.
  6. Mettere l’arrosto in teglia in forno per 15 minuti a 450 gradi.
  7. Dopo 15 minuti, ridurre il calore a 325ºF e continuare la tostatura per circa 2 ore (quando il termometro registra 110 gradi Fahrenheit), o regolare per la cottura desiderata, controllando la temperatura con un termometro.
  8. Per l’arrosto ribeye raro, la temperatura del forno dovrebbe essere di 105-110 gradi. Per medio raro a medio ribeye arrosto, la temperatura in forno dovrebbe essere 120 a 125 gradi Fahrenheit. Per ben fatto ribeye arrosto, la temperatura in forno dovrebbe essere 130 a 135 gradi Fahrenheit.
  9. Trasferire l’arrosto sul tagliere o sul rack di raffreddamento e sulla tenda con un foglio e lasciare riposare 15-30 minuti.
  10. Tagliare il grano per servire.

  Informazioni Nutrizionali

  Resa

  8

  Dimensione della dose:

  1
  Quantità Per ServingCalories 94Total Grasso 9gSaturated Grasso 5gTrans Grasso 0gUnsaturated Grasso 3gCholesterol 24mgSodium 1639mgCarbohydrates 2gNet Carboidrati 0gFiber 1gSugar 0gSugar Alcoli 0gProtein 3g

  Alimentazione viene calcolato automaticamente dal Nutritionix – si prega di verificare tutte le informazioni nutrizionali in modo indipendente e consultare un medico o un nutrizionista per qualsiasi e tutti i medici e consigli sulla dieta.

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  Preferiti di Sweet C

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