Ah, Kobe beef. Sì, è il taglio di carne di cui ti avvalgi solo in una serata davvero lussuosa. Probabilmente si può gustare in questo momento: così succosa e appetitosa, letteralmente cade a pezzi in bocca. Ma c’è solo un problema: probabilmente non hai mai avuto carne di manzo Kobe prima. Questo perché solo nove ristoranti negli Stati Uniti lo servono effettivamente.

Il vero manzo di Kobe—che proviene da bovini giapponesi di razza pura o dalla loro progenie—deve essere certificato dall’Associazione di commercializzazione e distribuzione del manzo di Kobe. Ciò significa che la roba servita nella tua steakhouse locale o nel tuo locale hamburger è, beh say Diciamo solo che qui negli Stati Uniti, il termine “Kobe” non è esattamente regolamentato. (E se credi alla gente di Forbes, real Kobe beef è in realtà una delle ” più grandi truffe alimentari della storia recente.”)

Ma se vuoi la cosa reale, puoi certamente trovarla. Abbiamo rintracciato i nove ristoranti in America che servono vera carne di Kobe certificata. (Abitanti e visitatori di Las Vegas, rallegratevi: ci sono tre posizioni principali tra cui scegliere.) Quindi uscire e godere. Basta essere sicuri di rispolverare la Guida dell’uomo sofisticato per una cucina raffinata prima di effettuare prenotazioni in questi stabilimenti di lusso.

SLS Hotel, 2535 South Las Vegas Boulevard, Las Vegas

” Celebrity chef José Andrés prelibati piatti ispirati alla cucina spagnola. Aspettatevi bistecche rivestite in mojo verde, formaggio blu Valdéon o marinata moruno. Per quanto riguarda il manzo stesso, Andrés usa il Kobe americano, che è un tocco più duro e più simile al controfiletto a cui potresti essere abituato. Kobe americano è anche un po ‘ più economico; un 20 oz. bistecca, facilmente abbastanza grande per due persone affamate, verrà eseguito $140. Prima di colpire la striscia, però, potrebbe servire bene a conoscere il modo migliore per raddoppiare i vostri soldi a Las Vegas.

ARIA Resort and Casino, 3730 South Las Vegas Boulevard, Las Vegas

Al suo Las Vegas avamposto, superstar chef Jean-Georges offre non solo reale di manzo di Kobe, ma iper-specifico taglio chiamato “A5”, che è il più alto grado il Manzo di Kobe il Marketing e la Distribuzione di Associazione mani. Un 6 oz. il taglio di carne ti costerà 6 65.

Wynn las Vegas, 3131 South Las Vegas Boulevard, Las Vegas

Un 4 once di Kobe a questo stimato di Las Vegas, l’ente impostare indietro $220—con ogni oncia costo un incredibile supplemento di $55. (Per un prezzo del genere, non ti preoccupare: il manzo è valutato A5.)

3008 Maple Avenue, Dallas

oltre ad alcuni dei migliori di carne in Texas, Nick & Sam ha una carta dei vini con più di 450 offerte. Il ristorante fruste anche un taglio di Kobe chiamato “Ohmi,” che, come la leggenda vuole, era il manzo preferito dagli imperatori giapponesi nel 19 ° e 20 ° secolo. L’Ohmi costa 4 45 per oncia, con un 4 oz. minimo.

316 East 53rd Street, New York

un Sacco di posti—dal centro di hotspot Spitzer Angolo Del Frisco da Times Square—New York City “offerta” manzo di Kobe, ma 212 Steakhouse è solo giunto in città a disporre di una certificazione formale. Le bistecche di Kobe sono $25 per oncia con un 3 oz. minimo.

19379 Stevens Creek Boulevard, a Cupertino, CA

Alessandro Steakhouse ha tre avamposti in California—uno a Los Angeles e due Bay Area—ma solo la NorCal sedi sono state ufficialmente certificate. (Globetrotters: Hanno anche una posizione a Tokyo che è certificata.) Bistecche a Cupertino di Alexander sono serviti in 3 0z. incrementi e partono da $130.

448 Brannan Strada, San Francisco

Alessandro di San Francisco posizione offre ben undici diversi tagli di A5-nominale di Kobe. Bistecche a San Francisco di Alexander sono serviti in 3 0z. incrementi e partono da $116.

1726 South King Street, Honolulu

Teppanyaki Ginza Onodera è esclusivo come vengono, oltre a servire alcuni dei più gustosi, più costosi di carne di manzo, il ristorante solo posti a sedere 13 patroni in qualsiasi momento. I pasti a Tappanyaki sono serviti in tre diversi livelli a prezzo fisso, a partire da $160; ti farà pagare extra 50 in più per il piatto di manzo da preparare con manzo Kobe.

1814 Washington Avenue, Houston

B&B Macellai & Ristorante, entrato a far parte ufficialmente di manzo Kobe-ristoranti certificati nel 2016, rendendo il Texas raffinata struttura più recenti in America per ottenere lo status. B &B serve Kobe americano; un 8 oz. tagliare i costi $69.

E ora, se preferisci cucinare la tua bistecca a casa, prova a montare le 15 migliori ricette di marinata di bistecca di tutti i tempi.

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