Quando gli scrittori di cibo discutono di cibo, dovrebbero dividerlo in due categorie: cibo sobrio e cibo ubriaco. Il cibo sobrio è ciò che si mangia quando si va in un ristorante di lusso e si desidera una vera artigianalità nel cibo. È quello che vuoi spendere un sacco di soldi per mangiare. Il cibo ubriaco è ciò che ti spinge in gola dopo una notte di bere pesante nella speranza sbagliata che assorba tutto ciò che l’alcol non è ancora entrato nel tuo flusso sanguigno.
Per quanto mi riguarda, una categoria non è migliore dell’altra. Mi piace un pasto ben preparato, ma c’è qualcosa di veramente impressionante di avere una linea di cucinare slop grasso su un piatto di fronte a me e poi mi aspetto di mangiare, vergogna, nel vicolo accanto al ristorante prima di prendere un taxi a casa.
Ognuna delle regioni americane ha le sue specialità — pizza a Chicago e New York, messicana nel sud — ovest, barbecue ovunque-ma l’America è l’America, e sappiamo come cogliere una buona idea e poi prendersene il merito. Per il cibo ubriaco, ovviamente, distinzioni come “chi l’ha fatto per primo” e “dove è il migliore” non importa — tutto ciò che conta è ” è di fronte a me?”e” posso abbassare la voce?”Ecco alcuni dei migliori cibi ubriachi regionali (e nazionali) americani, oltre a un posto o due per trovarli.
- Chili dog
- New York pizza
- L’umile hamburger
- Tacos
- Garbage plate
- Gyros
- Il McGangbang
- Nachos
- Il Kentucky hot brown
- Philly cheesesteak
- Poutine
- Chicago deep dish
- Burritos
- Panino cubano
- Kebab
- Bacon cheddar fries
- Banh mi
- Cincinnati chili
- Roast beef sandwich
- Sliders
- stile Chicago hot dog
- Il panino grasso
- Shawarma
Chili dog
Cosa potrebbe essere più semplice? Un hot dog con chili con carne e formaggio. Probabilmente il più famoso della costa orientale (arriveremo alla variante di Cincinnati più tardi), il chili dog (o “Coney”) è un classico cibo ubriaco. Il meglio che ho avuto è al Chili Bowl di Ben a Washington.
New York pizza
L’eterna faida tra le scuole di pizza di New York e Chicago è sciocca perché le due sono così fondamentalmente diverse. E sono entrambi deliziosi. È come una discussione su chi è meglio, i Beatles o gli Stones? Risposta: Chi se ne frega? Il mondo è meraviglioso con entrambi. Time Out dà la migliore fetta di torta a Lucali, ma la città ha così tanta pizza che a chi importa davvero delle classifiche?
L’umile hamburger
Gli hamburger sono un’istituzione americana, ma ogni regione ha il suo miglior hamburger. Il miglior fast food, non gourmet, hamburger perfetto per essere ubriaco che ho avuto è da In-N-Out, che è l’argomento più forte che ho per trasferirmi sulla costa occidentale. Menzioni d’onore a Shake Shack e Five Guys.
Tacos
I miei amici di out West si lamentano che non c’è un buon messicano qui a DC, e mentre non sono d’accordo (che succede, Distretto Taco!) So che la vera casa del cibo messicano negli Stati Uniti è il sud-ovest americano. Il pasto quotidiano dà la distinzione “migliore del paese” a La Taqueria a San Francisco, ma onestamente, finché sono cestinato e posso mangiare 17 di loro, sono bravo con qualsiasi cosa.
Garbage plate
Ce n’è solo uno, e questo è a Nick Tahou Hots a Rochester, New York. Un piatto di immondizia è esattamente quello che sembra: un mucchio di cibo grasso. Ciò include cheeseburger, salsiccia italiana, red hots, offerte di pollo, uova e una serie di altre cose (a seconda della variazione che ordini). E ‘ come un panino grasso (continua a leggere), ma senza la pretesa di mettere un panino su di esso. E ‘ ora di ubriacarsi a Rochester.
Gyros
Pronunciato “yeer-ohs,” non “jy-ro,” il gyro è un piatto tradizionale greco di agnello arrosto, alcune verdure, e salsa tzatziki avvolto in un pita. Mi sento come se mi imbattessi in giroscopi mentre vagavo ubriaco attraverso quartieri sconosciuti, ed è sempre come sbattere contro un vecchio amico. Prova il Gyro Souvlaki di Bill ad Atlantic City.
Il McGangbang
Probabilmente stai andando a ottenere sguardi vuoti se si cammina in McDonald e ordinare il McGangbang. Ecco cosa fai invece: prendi un doppio cheeseburger e un McChicken, poi metti il McChicken tra le polpette di cheeseburger, e avrai fatto la perfezione del cibo ubriaco. Quello nella foto sopra è in realtà fatto da hamburger di Wendy, ma hey, sei ubriaco, non si può dire la differenza. Disponibile letteralmente ovunque.
Nachos
Penseresti che i nachos sarebbero più difficili da scopare — patatine con carne, formaggio, forse qualche verdura? Ma è stranamente difficile trovare nachos davvero deliziosi, specialmente se non vivi nel sud-ovest. Dovete stratificare gli ingredienti, ragazzi! Non voglio arrivare in fondo alla pila e avere solo patatine di mais!
Il Kentucky hot brown
Il Kentucky hot brown è un alimento base ubriaco nello stato Bluegrass. È un panino con pancetta di tacchino a faccia aperta ricoperto di salsa Mornay o, in un pizzico, solo formaggio fuso. Non ho davvero bisogno di venderlo più di così. Provalo a casa sua: il Brown Hotel di Louisville.
Philly cheesesteak
La cosa che preferisco di Philadelphia sono i cheesesteaks. Jon Stewart, che ha fatto una carriera di raccolta lotte alimentari con altre città, recentemente ha cercato di fare un takedown su cheesesteaks, ma ha ammesso alla fine del bit che in realtà li amava, anche se devi ordinarli “con Whiz.”Il mio preferito è nella foto: Pat’s King of Steaks, casa del cheesesteak. Conosco persone che mi ucciderebbero per aver scelto quella di Pat piuttosto che quella di Geno.
Poutine
Diamo credito dove è dovuto. Questo è un piatto fondamentalmente canadese (o, per i separatisti, fondamentalmente quebecois). Ma le patatine fritte ricoperte di sugo e cagliata di formaggio sono un’idea così bella che appartiene a tutti, specialmente agli ubriachi. Gli americani stanno misericordiosamente iniziando a rubare questa meravigliosa ricetta e venderla agli ubriachi nelle nostre strade, ma per il meglio, Thrillist suggerisce Le Banquise a Montreal. Aggiungi la bistecca per portarla a un altro livello.
Chicago deep dish
Ho dovuto mettere la pizza qui due volte per le sue due incarnazioni più famose. Chicago deep dish è, come ha detto Jon Stewart, quasi ” una fottuta casseruola.”Ma Dio benedica questa casseruola. È molto più meritevole del titolo ” pie ” rispetto alla sua controparte di New York in termini di struttura, e la cosa buona è che puoi riempirlo con ingredienti, rendendolo perfetto per bere. Thrillist dà l’onore a Lou Malnati, ma è un dibattito intenso.
Burritos
La vera essenza dietro il miglior cibo ubriaco è “ammucchiare più merda possibile insieme e avvolgerlo in qualcosa.”Questa è anche la definizione di un burrito, che si traduce direttamente in” piccolo asino.”Nate Silver, predittore delle elezioni e veggente di tutto, è attualmente in esecuzione un miglior Burrito in America knock-em-out torneo, e si dovrebbe verificare che cosa ha da dire in proposito. Nel frattempo, salta Chipotle e prendi i tuoi burritos dai camion di cibo: sono quasi invariabilmente migliori.
Panino cubano
Il panino cubano in realtà non ha avuto origine a Cuba — è dalla Florida. E considerando che è fondamentalmente solo un panino al prosciutto e formaggio-che può essere insipido e noioso — è incredibile che non ci siano cattivi panini cubani, ovunque. Quindi fatti martellare e prova la Grotta di Gaspard a Tampa.
Kebab
Tecnicamente non è un cibo americano, sì, ma hey, nemmeno la pizza. Assorbiamo tutto in questo paese. Kebab-o, se sei onesto su ciò che vuoi veramente, carne-on-a-stick — sono una meravigliosa importazione mediorientale che è perfetta per bere. Di solito è solo carne speziata e cotta, e davvero, cos’altro potresti volere? Se siete mai a Oxford, Mississippi, controllare il Chevron Food Mart per pollo-on-a-stick.
Bacon cheddar fries
Voglio dire, la bellezza è nel titolo. Pancetta. Cheddar. E patatine fritte. Se sei barbuto come me, puoi assaporare la gioia di avere quegli odori sul tuo viso per qualche giorno dopo. Si possono trovare questi quasi ovunque negli Stati Uniti, ma Endless Simmer suggerisce il fortunato 7 Taverna a Jersey City.
Banh mi
Mentre c’è un sacco di cose orribili che è venuto fuori del colonialismo, uno dei suoi prodotti veramente meravigliosi è stata la fusione del Sud-est asiatico e cucina francese in moderna vietnamita cucina. Gli americani hanno felicemente adottato due dei pasti vietnamiti più popolari: pho e banh mi. Pho è una zuppa, quindi non è adatta all’ubriachezza. Banh mi, tuttavia, è un panino ed è perfetto per assorbire le sostanze chimiche che hai messo nello stomaco. C’è una grande popolazione vietnamita a Seattle, e il New York Times suggerisce Saigon Deli, ma chiudono presto, quindi potresti volerli prendere dopo aver bevuto il giorno.
Cincinnati chili
la Mia città natale firma piatto si presta molto maligning da parte di persone che root per diverse squadre sportive, ma a tre vie, peperoncino in tuffo di formaggio o coneys con Cincinnati chili su di loro sono la mia scelta #1 per ubriaco cibo. Il posto migliore per ottenerlo — e questo è molto dibattuto a Cincy — è Skyline Chili.
Roast beef sandwich
I panini al roast beef devono essere sciatti e possibilmente ricoperti di cheddar. La mia unica opzione da grande era quella di Arby, e seriamente-fanculo quella merda. Mi dispiace, Arby’s, ho bisogno di piu ‘ carne. I residenti del grande stato del Massachusetts giurano di Roast Beef di Kelly come un vero e proprio cibo ubriaco.
Sliders
Non c’è modo più vergognoso di svegliarsi da una notte di bere che sotto un mucchio di minuscole maniche di cartone. O forse non meglio. I cursori sono tecnicamente hamburger, che ovviamente sono già in questa lista, ma difficilmente possono adattarsi alla sciatteria di un hamburger di dimensioni normali, quindi in realtà, l’obiettivo è trovarne uno che scivoli facilmente lungo la gola. La mia prima scelta? Castello Bianco. Ma non dovresti mai andarci a meno che tu non sia ubriaco o fatto.
stile Chicago hot dog
La cosa bella di mangiare mentre, ubriaco, è che finchè ci sono un sacco di sapori e un sacco di grasso, davvero non dare una merda su quanto bene o pulire è messo insieme. Questo è cibo sciatto per i parassiti. E i cani di Chicago sono perfetti per questo: ti sveglierai con i postumi della sbornia e coperto di resti di hot dog. Serious Eats dà il miglior cane di Chicago a Gene e Jude.
Il panino grasso
Ho incontrato per la prima volta il panino grasso mentre ero ubriaco alla mia alma mater, Penn State. Sono fondamentalmente sottomarini con ogni cosa brutta e grassa che puoi immaginare su di loro: patatine fritte, dita di pollo, cheesesteak, bastoncini di mozzarella, maionese…non provengono da PSU (credo che provengano originariamente da Rutgers nel New Jersey), ma queste bombe atomiche caloriche potrebbero essere il cibo ubriaco più americano qui. Il mio primo posto per mangiarli è a Are U Hungry? in State College, o RU fame? alla Rutgers.
Shawarma
Sai, considerando che così tanti paesi arabi sono devotamente musulmani e quindi non sono appassionati di bere, è un po ‘ strano che ci abbiano dato così tanti cibi ubriachi perfetti. Sono un fan di shawarma e falafel, e il meglio che abbia mai avuto è stato nella grande città di Londra. Il cibo per fortuna ha ottenuto una spinta enorme dal film Avengers, quindi se non è vicino a te ormai, sarà presto. So che ho favorito DC in questo articolo con le mie scelte, ma Amsterdam Falafel in Adams Morgan, DC è troppo dannatamente buono per non raccomandare a tutti.