Succosa, tenera lento cotto chuck arrosto che tira a parte! Questo barbecue tirato manzo è perfetto per panini o tutto su di esso è proprio.
Ok, guarda.
Sono ben noto per il mio maiale tirato. Lo faccio spesso e tutti lo amano. È uno dei preferiti qui intorno per me perché è semplice ed è uno dei preferiti dei miei ospiti perché è decisamente delizioso.
A volte mi piace diventare un po ‘pazzo e passare da una spalla di maiale a un arrosto di chuck e trasformare quel maiale tirato in un po’ di manzo tirato davvero sorprendente.
Questo manzo tagliuzzato a fornello lento è seriamente fuori da questo mondo buono e credo che sia grazie a un mio piccolo segreto speciale che sto per condividere con voi.
Sei pronto?
Tirato manzo Ingrediente segreto:
Senape. La senape è il segreto.
Questo è un segreto strano da avere, ma è buono perché holy cow questo manzo è saporito e perfetto e probabilmente mangerai così tanti panini che ti odierai in seguito.
Spalmare un arrosto di chuck in buon vecchio stile americano senape gialla e poi condire il tutto con il nostro BBQ dry rub.
Faccio il mio barbecue dry rub per questa ricetta così come per il mio pulled pork e capisco che questo potrebbe sembrare un po ‘ intimidatorio, ma se hai un armadietto delle spezie, lo hai totalmente giù. Lo sfregamento a secco del barbecue è facile. Basta scaricare un mucchio di spezie in una ciotola e mescolare. Boom. Fatto.
Tender Beef:
Si pop tutto nel fornello lento per 8 ore o giù di lì e poi ottenere il vostro forchette pronte a brandelli.
Ogni tanto sento da persone che fanno la mia ricetta francese dip che il loro manzo non brandelli e pensano di aver troppo cotto.
In realtà è vero il contrario. Se la vostra carne non è triturazione, non è cotto abbastanza. Coprire il backup e girare il fornello lento in alto. Riprova tra circa 30 minuti. Facile peasy.
Ora, mi piace il mio manzo tagliuzzato bello e sbarazzino, quindi dopo che tutto è stato triturato, passo al mio altro passo segreto. Questa ricetta è piena di segreti. Pop
Schioccare la carne tritata in una padella e cospargere con un po ‘ più di sfregamento a secco. Poi si schizzare in alcuni dei vostri salsa barbecue preferito. Preferiamo questa salsa barbecue Carolina-è dolce, piccante e molto semplice da fare.
Cuocere a fuoco medio, mescolando spesso, per alcuni minuti. La salsa si impregna davvero nella carne e gli zuccheri iniziano a caramellare e tutto è giusto nel mondo.
Lo servo su panini sandwich con sottaceti. Il mio aneto salamoia slaw sarebbe grande su questo troppo!
Ricetta
Barbecue Sminuzzato di Manzo
Ingredients
- ▢ 1/4 cup brown sugar
- ▢ 1/4 cup paprika
- ▢ 2 tablespoons garlic powder
- ▢ 2 tablespoons onion powder
- ▢ 1 cucchiaio di sale
- ▢ 1 cucchiaio di pepe
- ▢ 1 cucchiaio di polvere di peperoncino chipotle
- ▢ 1 cucchiaio di prezzemolo fiocchi
- ▢ 3 chili di chuck arrosto
- ▢ 2-3 cucchiai di preparato giallo senape
- ▢ 1/2 bicchiere o in bottiglia salsa barbecue fatta in casa
- ▢ Sandwich, panini e sottaceti, per servire
Istruzioni
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Aggiungere lo zucchero di canna, la paprica, l’aglio in polvere, la cipolla in polvere, il sale, il pepe, la polvere di chipotle e il prezzemolo in una piccola ciotola e mescolare per combinare. Rimuovere 1 cucchiaio di strofinare a secco e mettere da parte per dopo.
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Rivestire tutti i lati del mandrino arrosto con la senape.
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Rivestire liberamente l’arrosto con lo sfregamento a secco. Potrebbe non essere necessario tutto il rub. Conservare l’eccesso in un contenitore coperto per un altro uso.
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Mettere l’arrosto in un fornello lento a bassa per 8 ore.
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Tagliare la carne con due forchette e trasferirla in una padella grande. Cospargere con cucchiaio riservato di strofinare a secco e aggiungere la salsa barbecue.
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Cuocere a fuoco medio per 5 minuti, mescolando spesso.
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Servire su panini sandwich con sottaceti, se lo si desidera.
Informazioni nutrizionali: