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Questi semplici filetti di trota al forno sono la cena perfetta per la notte della settimana. Se non siete sicuri di come cucinare melt-in-your-bocca trota, questa è la risposta! Con senape di Digione, erbe secche e aglio, questo diventerà rapidamente un favorito.
Questa ricetta è stata originariamente pubblicata il 19 agosto 2010 e aggiornata il 10 settembre 2020.
Passo molto tempo a pensare a cosa cucinare per cena. Penso che la maggior parte delle persone lo faccia. Una volta che 3pm colpisce, sentiresti ” Cosa farai per cena?”suona attraverso l’ufficio. È una lotta quotidiana.
Inserire frutti di mare; salmone, trota o gamberetti. Tre ingredienti super deliziosi che cucinano estremamente velocemente. In estate mi piace grigliare il salmone al cartoccio, nelle notti più impegnative faccio un soffritto di gamberetti e quando il tempo inizia a raffreddarsi, inforno alcuni filetti di trota o salmone.
Inserire questa ricetta trota. È il pasto settimanale perfetto da avere nella tasca posteriore–ho anche usato questa marinata sul salmone con molto successo.
Non solo vogliamo qualcosa che abbia un sapore delizioso, vogliamo anche qualcosa che sia facile. Queste due cose non vanno sempre di pari passo. Ma questa è la mia missione, creare ricette che siano degne di una condivisione sui social media e di un lunedì sera.
In genere cucino con più salmone di trota, ma dal momento che stiamo mangiando a casa così spesso in questi giorni, ho cercato di trovare modi per cambiare le cose.
La migliore marinata di trota
Non solo i filetti di pesce cucinano molto velocemente, ma non hanno bisogno di un lungo tempo di marinatura. La regola generale quando si tratta di marinare i frutti di mare è di 30 minuti al massimo. Per questa marinata, faccio una semplice combinazione di olio d’oliva, senape di Digione, aglio, origano secco, sale e scaglie di peperoncino.
Di solito spennello la trota con la marinata prima di iniziare a preparare i miei contorni. Mi piace servire questo con un’insalata di cavolo insieme a verdure arrostite.
Servire i filetti con spicchi di limone è il modo perfetto per finire il piatto. Trovo che cospargere il succo di limone dopo che il pesce ha cotto illumina il piatto con un colpo di acidità–ecco perché ho lasciato il limone fuori dalla marinata.
Per quanto tempo dovresti cuocere la trota nel forno?
Dipende se stai cucinando una trota intera, filetti pieni o filetti porzionati come in questa ricetta. A volte mi piace tagliare il mio in filetti prima di arrostire perché rende servire un po ‘ più semplice.
Per questa ricetta sto usando due filetti di trota iridea di circa 250g ciascuno che ho tagliato a metà. Impiegano circa 10-12 minuti per cuocere a 400F.
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al Forno Filetti di Trota
Louisa Clements
Ingredients
- 2 250g / 8.8oz trout fillets, halved
- 3 tbsp olive oil, divided
- 2 tsp Dijon mustard
- 2 cloves garlic, minced
- 1 tsp dried oregano
- 1/2 tsp chili flakes
- 1/2 tsp salt
Instructions
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Preheat oven to 400F and grease a baking sheet with 1 tbsp of olive oil.
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In una piccola ciotola, frullare i restanti 2 cucchiai di olio d’oliva con senape di Digione, aglio, origano secco, scaglie di peperoncino e sale. Spennellare la miscela sopra i filetti di trota.
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Cuocere in forno per 10-12 minuti o fino a quando la trota è di colore rosa chiaro e completamente cotta.
