Selezione e conservazione

La pera fresca di cactus appare nei mercati dall’inizio della primavera fino all’autunno, raggiungendo il picco in estate. La frutta fresca viene raccolta a mano quando la sua buccia diventa di colore profondo. Nei mercati, cerca frutti intatti e completamente maturi, quelli che cedono solo alla pressione del pollice.

Evitare frutti troppo duri in quanto spesso cessano di maturare dopo la raccolta. Inoltre, non comprare frutti molto morbidi, pastosi o raggrinziti.

I frutti di cactus maturi durano per 3-5 giorni a temperatura ambiente.

A casa, il cactus maturo è meglio apprezzato subito dopo l’acquisto. Per un uso prolungato, tenerli in frigorifero per 5-7 giorni. Le sezioni tagliate, avvolte in una sottile copertura di plastica, possono rimanere bene per una settimana se conservate in frigorifero con umidità appropriata.

Metodi di preparazione e di servizio

I fichi d’india che hanno ancora le loro punte devono essere maneggiati con cura. Per preparare, affettare la crosta esterna con un coltello. Utilizzare guanti spessi se necessario.Puoi anche sbucciare la pelle in caso di frutti completamente maturi. Tagliare entrambe le estremità. Tagliare la carne a cubetti o fette come si può desiderare.

Ecco alcuni suggerimenti per servire:

• Frutta fresca e matura di cactus da gustare da soli senza condimenti / aggiunte. La sua buccia è dura e immangiabile. Tagliare il frutto a metà. Raccogliere la carne con un cucchiaio. Godetevi il loro sapore ricco e unico di carne e la consistenza croccante di piccoli semi neri.>

• Come in altri frutti tropicali come pithaya, sapodilla, anguria, ecc, la sua carne può essere gustata in succo, frullati, sorbetti e frullati.

• I cubetti di fico d’india freschi possono essere una grande aggiunta alle macedonie.

• È impiegato anche nella preparazione di gelati, marmellate, marmellate, gelatine, ecc.

Profilo di sicurezza

La manipolazione accidentale di picchi irregolari nei ciuffi (glochidi) può provocare dolore e irritazione di lunga durata nel sito di contatto. Nei casi non trattati, le lesioni granulomatose possono manifestarsi in alcune persone. I fichi d’india preparati, tuttavia, possono essere tranquillamente mangiati anche nelle madri e nei bambini in gravidanza. (Disclaimer medico).

Si può anche leggere:-

Nopales valori nutrizionali e benefici per la salute.

<< -Torna ai frutti della nutrizione del fico d’india. Visita qui per un elenco impressionante di tutte le varietà di frutta con illustrazioni complete oftheir valori nutrizionali e benefici per la salute.

<<-Back to Home page.