Questo Salmone Patty Ricetta è così delizioso! Con salmone fresco, senape di Digione, succo di limone, prezzemolo fresco, uova, farina di mandorle (o pangrattato se preferite)…. È senza glutine, a basso contenuto di carboidrati, ricco di sapore e pieno di tutti i tipi di salubrità. Inoltre, sono ottimi per il congelamento e perfetti per la preparazione dei pasti!

Recentemente il mio FIL mi ha fatto il complimento più bello.

Stavamo tutti parlando delle mie torte di tonno al coriandolo Jalapeno e di quanto sia popolare la ricetta – è stata condivisa oltre 1 milione di volte sui social media e non passa giorno senza che le persone visitino il blog per quella ricetta.

Penso che l’intero discorso della torta di pesce abbia ricordato a FIL un’altra mia ricetta che aveva avuto prima perché ha poi annunciato ” beh, la tua ricetta di patty al salmone è la migliore che abbia mai avuto.”Aww shawks-davvero!?

Super bello-giusto!? E ‘ quello che ho detto. Ma ovviamente doveva ricordarmi: “non era gentile, era onesto.”Ancora davvero, davvero bello però. Grazie FIL!

Quindi, naturalmente, ho dovuto fare quello che qualsiasi amorevole figlia di blogging cibo-in-law avrebbe fatto – Li ho fatti per lui. Cioe’, e ‘ la cosa giusta da fare.

Ed erano gustosi come sempre!

Indietro molti anni fa, quando li ho creati, ho fatto una ricetta crocchetta di salmone e servito le torte sopra un’insalata. Soo delizioso!

Ma poi un anno durante le festività natalizie, stavamo lanciando la nostra festa annuale di Natale, e avevo bisogno di una proteina finger-food da aggiungere alla mia line-up di antipasti. Ho gia ‘mangiato un cocktail di gamberetti sul menu ‘perche’ tutti sanno che non si puo ‘ fare una festa senza gamberetti. Non volevo davvero servire le mie polpette di tacchino a basso contenuto di carboidrati perché stavo cercando qualcosa di un po ‘ più elaborato e dal lato più sano.

Poi le nuvole si separarono, vidi una luce intensa, gli angeli iniziarono a cantare (ok che ero io)… e una delle migliori idee di ricette mai spuntato nella mia testa – Mini torte di salmone!! Geniale!!!

Ho pensato di prendere la mia ricetta salmone patty e convertirlo in piccole bombe di salmone boccone-sized yummy! Ed è esattamente quello che ho fatto. (Se vi state chiedendo che la ricetta è già sul blog-Mini torte di salmone, chiunque?)

Perché quell’antipasto di patty al salmone è incredibile:

• È possibile montare un lotto e congelarli prima della cottura, quindi estrarli e cuocere ogni volta che ne hai bisogno.
• Come ho appena detto, ma voglio comunque essere sicuro di averlo ottenuto-sono torte al salmone al FORNO, quindi niente schizzi di grasso per ripulire
• Annnnd li servo con il più delizioso Sriracha Aioli – sooo brave persone!

Così avanti veloce per oggi, sto finalmente mettendo queste torte di pesce gustosi sul blog cue cue i cantanti Mariachi e rullo di tamburi per favore please vi do la mia ricetta tortino di salmone terribilmente gustoso!

Non sembrano ridicolmente deliziosi!?? Sono davvero miei amici!

Ho pochissimo autocontrollo quando si tratta di queste bellezze. E credo che non sia davvero una brutta cosa-giusto? Voglio dire, il salmone fa davvero bene a noi. Annnd queste torte sono senza glutine e basso contenuto di carboidrati. Non sono sicuro che vada meglio di così!!

Come preparare le polpette di salmone

In primo luogo, si cuoce un filetto di salmone fresco a 400 gradi per 10-15 minuti, quindi si lascia raffreddare completamente il salmone sul bancone della cucina. (A proposito non ho trovato molte “ricette di salmone avanzato”, ma questa ricetta funzionerebbe abbastanza bene se ti trovassi con un sacco di salmone extra cotto a portata di mano).

Mentre si cuoce puoi preparare gli altri ingredienti. Inizia tagliando finemente mezza cipolla gialla e saltando fino a renderla morbida e traslucida. Quindi metterlo da parte per raffreddare.

Tritare il prezzemolo e raccogliere il resto degli ingredienti. Mettere il filetto di salmone in una grande ciotola (eliminare il liquido in eccesso dal pesce se ce n’è).

Ora sfaldare il salmone in piccoli pezzi con una forchetta. Aggiungere il resto degli ingredienti e mescolare molto bene.

Utilizzando un misurino asciutto da 1/3 di tazza, scoop e imballare la miscela di pesce vero bene. Ora plop in mano, appiattire leggermente e formare in un patty. Mi piace stendere il mio su una teglia foderata di pergamena mentre vado.

A questo punto hai diverse scelte.

1. Opzione 1: Coprire le torte con un involucro di plastica direttamente sulla teglia e riporlo nel congelatore. Poi, dopo che sono congelati, rimuovere ciascuno singolarmente e avvolgere con pellicola trasparente. Metterli tutti in un sacchetto congelatore e risparmiare per un altro giorno. (Nota: scongelare le torte in frigorifero prima della cottura.)
2. Opzione 2: Cuocere le polpette di salmone in un forno a 400 gradi per 15 minuti e poi cuocerle per 1-3 minuti per dare loro un colore dorato.
3. Opzione 3: Questo è sicuramente il mio preferito, perché, beh, gratificazione immediata e tutto: Friggere in una padella antiaderente calda con olio d’oliva a fuoco medio-alto per 2-3 minuti a lato. Mi piace farli croccanti e dorati sul primo lato, quindi di solito li cucino per 3 minuti, quindi capovolgerli per altri 2-3 a seconda del loro colore.

Che dire di te – quale opzione sceglieresti?

Indipendentemente da ciò, non puoi sbagliare con queste polpette di salmone sane e deliziose!

Questa ricetta è favolosa per tanti motivi Reason

• Motivo 1: Questa ricetta fa 12 torte in modo da poter preparare i pasti per un’intera settimana.
• Motivo 2: Sono freezer friendly! Puoi congelarli prima o dopo aver saltato le torte.
• Motivo 3: sono ottimi per la cottura in batch! È possibile effettuare diversi lotti – congelare uno per la cena la prossima settimana e servire uno ora.
• Motivo 4: È una ricetta così facile che anche i bambini possono aiutare! Questa è una ricetta formidabile per ottenere il vostro kiddos coinvolti in. Inoltre, sarebbe un grande esercizio di sviluppo sensoriale per loro.
• Motivo 5: Sono sooo sano! Il salmone è un superfood – una delle migliori fonti di acidi grassi omega-3 a catena lunga. Inoltre, ne ho già parlato prima, sono senza glutine e a basso contenuto di carboidrati se usi la farina di mandorle come ho fatto io.
• Motivo 6: Ottimo per i mangiatori schizzinosi! Le persone che dicono di non amare il salmone apprezzeranno queste polpette. Fidati di me ho effettivamente visto questo svolgersi in prima persona.

Ok-Mi sto tagliando perché questo potrebbe essere il post sul blog più lungo che abbia mai scritto.

Scusa, ho solo così tante parole! Passato!

Eccolo il mio amico, una delle mie ricette preferite e più deliziose di sempre-Polpette di salmone! Divertiti!

Ricetta di Patty di salmone: