Se sei nuovo nella vita senza latticini, scegliere un latte vegano può essere travolgente, dal momento che i negozi di alimentari e i caffè hanno più deliziose varietà a base vegetale che mai.
Rapporti provenienti da tutto il mondo mostrano che il consumo di latte animale è in declino. In effetti, il consumo di latte vaccino negli Stati Uniti è sceso di un enorme 40 per cento dal 1970, mentre le vendite statunitensi di alternative al latte senza latte sono aumentate del 30 per cento dal 2011. E gli americani non sono gli unici a fare lo scambio. Secondo un comunicato stampa di Innova Market Insights, il mercato globale del latte vegetale dovrebbe raggiungere billion 16.3 miliardi in 2018. Questo è in aumento da billion 7,4 miliardi nel 2010.
Non c’è modo di aggirarlo: il latte a base vegetale è qui per rimanere. Quindi, senza ulteriori indugi, ecco 10 deliziose alternative senza latticini al latte vaccino. Assicurati di provare alcuni per trovare i tuoi preferiti!
Latte di mandorle
Il latte di mandorle è una delle opzioni senza latticini più popolari ed è incredibilmente versatile. Provalo su cereali, con i biscotti,o dal bicchiere! Ed è super facile da fare il proprio! Mentre imballa un pugno decente quando si tratta di calcio, il latte di mandorla non è una grande fonte di proteine o fibre.
Latte di soia
Forse il latte vegano più ampiamente disponibile, il latte di soia è ricco di proteine-sette grammi per tazza! Il latte di soia è ottimo quando hai bisogno di un po ‘ di cremosità extra nei lattes, ma può davvero essere utilizzato in quasi tutte le ricette che richiedono latte vaccino.
Latte di riso
Leggero e rinfrescante, il latte di riso è un’ottima alternativa per chi evita soia o noci. È a basso contenuto di calorie e meglio gustato con cereali o dal bicchiere. Si noti che non è ottimo per aggiungere cremosità alle ricette, poiché è così leggero.
Latte di anacardio
Il latte di anacardio ha recentemente guadagnato popolarità, e per una buona ragione: come il latte di soia, è super cremoso e ricco di proteine! Il latte di anacardio è ottimo per la maggior parte delle ricette, comprese quelle salate, ma tende ad essere un po ‘ più costoso di altre scelte.
Latte di cocco
Questo latte è super ricco e cremoso, caricato con grassi sani e perfetto in dessert e curry. Puoi anche usarlo per preparare il tuo gelato vegano! Ma il latte di cocco in genere ha un sapore più forte che rischia di distinguersi nelle ricette (quindi assicurati di stare bene con questo).
Nota che le varietà in scatola sono molto più spesse e non sono ottime per bere, ma sono fantastiche per fare la panna montata vegana!
Latte di canapa
Cremoso e ricco di calcio, il latte di canapa è ottimo in molti piatti o nel tuo frullato preferito. Il latte di canapa è in genere sul lato più sottile e ha un sapore che va meglio nelle ricette salate che in quelle dolci.
*Ricordati di scegliere varietà non zuccherate per piatti salati!
Latte di avena
Privo di grassi saturi, il latte di avena contiene cinque grammi di proteine per tazza ed è caricato con fibre. Il latte di avena è naturalmente dolce, rendendolo ottimo per prodotti da forno come torte e biscotti.
Latte di lino
Naturalmente privo di colesterolo (come tutto il latte senza latte), il latte di lino contiene acidi grassi omega-3, che sono importanti per la funzione cognitiva. Il latte di lino è anche una buona fonte di calcio, ma non contiene proteine. Tende ad essere più sottile rispetto ad altre varietà, come soia e anacardi.
Latte di nocciola
Il latte di nocciola è disponibile in sapori originali e al cioccolato ed è ottimo nelle bevande o nei dessert leggeri. Inoltre, è facile creare il tuo! Il latte di nocciola non è il più versatile, a causa del suo sapore più forte, ma è perfetto nelle bevande al caffè.