Con fila dopo fila di venditori che offrono di tutto, dalla Pennsylvania Dutch Pot pies all’anatra alla pechinese, Reading Terminal Market è una sala alimentare internazionale con un tocco decisamente filadelfiano. Il miscuglio di ristoranti sit-down, stand to-go, negozi di produzione, macellerie e panetterie in questo posto di 126 anni fanno di una destinazione che è una delle preferite da gente del posto e turisti.

La ferrovia che ha prestato il mercato il suo nome è ormai lontano, ma Reading Terminal (51 N. 12th Street) ha mantenuto a diventare uno dei più antichi mercati pubblici in continuo funzionamento nel paese, con i primi inquilini di impostare bancarelle nel lontano 1893. Oggi, cibi tradizionali di Philadelphia e Pennsylvania come cheesesteaks, panini di maiale arrosto, salatini morbidi in stile amish e torte whoopie si contendono l’attenzione con shawarma, pad thai, po’boys e pollo tikka masala.

Dove andare per primi può essere travolgente. Usa questa guida come primer sulla prelibatezza che ti aspetta. Si noti che durante la lettura Terminal Market è aperto tutti i giorni 8 a.m. a 6 p. m., alcuni venditori chiudono prima, e gli articoli popolari spesso si esauriscono prima della fine della giornata. La maggior parte dei negozi olandesi Pennsylvania non sono aperti la domenica. Non riesci ad arrivare al mercato? È possibile ottenere generi alimentari e cibo preparato consegnato da molti dei venditori via Mercato — anche se è molto più facile da navigare il sito web del servizio di consegna se avete già un’idea di quali fornitori si preferisce.

Colazione

Il tocco di Miller potrebbe essere meglio conosciuto per il suo cane pretzel cheddar-jalapeño, ma la vera star qui è la salsiccia di tacchino, il formaggio e il roll-up della colazione all’uovo. Il combo è così buono che è la scelta popolare tra gli altri fornitori come hanno impostato per il giorno.

Per un gnocco di mele caldo quasi delle dimensioni di un softball, o un piatto di uova e la carne della colazione della Pennsylvania chiamata scrapple, vai a Dutch Eating Place. Tradizionalmente consumati dopo cena, gli gnocchi fanno anche una colazione media.

Panini

Il panino arrosto di maiale da DiNic è stato scritto su riviste, presentato in TV e definito il miglior panino in America. Questa combinazione di maiale arrosto lento, broccoli rabe e provolone è l’ultimo classico di Philly. Ma si esaurisce ogni giorno, quindi per i ritardatari, questa leggendaria fermata del mercato è anche il posto per i panini alle polpette.

C’è sempre una fila a Hershel’s East Side Deli, ma non disperate: Questi esperti sandwich efficienti sanno come impilare carne di manzo in scatola a fette fresche, insalata di cavolo e condimento russo sulla segale in un batter d’occhio. Accoppiare il panino con un knish di patate e una lattina di Dr. soda crema di Brown per la migliore esperienza deli ebraica intorno.

Morsi a mano

Corn dogs, poutine, cagliata di formaggio, torta a imbuto e patatine fritte tagliate a mano compongono il menu di carnevale di Fox& Son Fancy Corndogs. I cani di mais senza glutine sono disponibili in alcune varietà: manzo classico-maiale, tutto manzo, maiale piccante, tacchino e un’opzione vegana.

Vegetariano e Vegano Mangia

Vegan deli Luhv vende un paio di pronto-per-mangiare panini con oggetti da portare a casa, come salumi, formaggi, carne di hamburger “pasta” con la sterlina e un insalata di tonno che ha un sapore migliore di quello vero. Vai per la zuppa con ceci, quinoa, cavolo, alghe wakame, lenticchie, fagioli bianchi e cipolle — è un ko. Questo è l ” unico fornitore vegan dedicato, ma senza carne, piatti senza latticini sono disponibili presso diversi stand del mercato, tra cui specialità del Medio Oriente di Kamal e Nanee Kitchen, che vende vegan e vegetariano piatti indiano-pakistani a fianco di pollo halal e piatti di agnello.

Macellai

Per agnello o maiale, fare un beeline per carni e salsicce di qualità di Martin. Il pollame di Godshall è il go-to per pollo e tacchino. L. Halteman Family Country Foods è dove quelli nel negozio sanno per carne di manzo invecchiato a secco.

Produce

È difficile battere la selezione di Iovine Brothers Produce, con i suoi cumuli di frutta e verdura ordinatamente impilati e scaffali di noci, frutta secca e fagioli.

Cena

I locali si mettono in fila per il piatto di salmone e riso al Little Thai Market, che imbraccia un’enorme lastra di pesce alla griglia sopra un letto di riso soffice. Il piatto economico è perfetto per due da condividere; assicurati di chiedere salsa di arachidi extra. Little Thai contiene anche pasta di curry, salsa di pesce e altri must per i cuochi casalinghi che pianificano un pasto del sud-est asiatico.

Prendi un pollo intero al girarrosto con patate e carote dal Barbecue Dienner, il ristorante amish che serve alcuni degli uccelli più succulenti della città. Le ali paffute qui sono un punto culminante.

Gemma sottovalutata

Da quasi 50 anni, Pearl Oyster Bar serve pesce fresco e zuppa di dentici da un posto senza fronzoli al mercato. È stato rivitalizzato più di recente con aggiunte di menu come un rotolo di gamberetti vietnamiti e un’insalata di cavolo, aggiungendo alcuni introiti moderni su ciò che un banco di frutti di mare può offrire. Questo è anche ancora dove i commensali troveranno uno dei migliori piatti di ostriche fritte in città, con un lato di people-watching.

Bevande

Molly Malloy’s, il grande pub nel centro di Reading Terminal Market, serve tazze di vino e birra per andare — il che significa che puoi sfogliare le bancarelle con un drink in mano (basta non lasciare il mercato con esso). L’esplorazione inizia qui per ottenere i migliori risultati.

Per bevande analcoliche, fermati alle specialità mediorientali di Kamal per la lemonana, una rinfrescante limonata alla menta con acqua di rose. Si sposa bene con il falafel, lo shawarma e il baklava. Un’altra opzione succo standout nel mercato è Four Seasons Juice Bar.

Dessert

Una famiglia olandese della Pennsylvania raddoppia al mercato con due stand: Beiler’s Bakery e, proprio di fronte, Beiler’s Donuts and Salads. Le frittelle di mele sono da non perdere, e se non hai mai avuto una torta whoopie, ecco la tua occasione.

Il negozio originale dei Fratelli Termini a South Philly (1523 S. 8th Street) è un pellegrinaggio in sé, ma per molti Filadelfiani è l’avamposto terminale di lettura che conoscono e amano. Nessuna oscillazione attraverso il mercato è completa senza un cannoli, il ossequio ripieno di ricotta siciliana.

La torre del cioccolato di Mueller Chocolate Co. – una pila di chicche ricoperte di cioccolato come Rice Krispies Tratta e marshmallows-è stato descritto sulla rete alimentare. Ma sono le bucce di frutta intinte e i grappoli di noci che rubano lo spettacolo qui. Coloro che cercano tartufi tradizionali, salatini ricoperti di cioccolato e simili avranno anche molto da scegliere.