Autentico stile Chicago Deep Dish Pizza! Crosta spessa, croccante e flakey condita con una salsa marinara fatta in casa facile e mozzarella tagliuzzata! Questo è un piatto che tutta la famiglia amerà!
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- Deep Dish Pizza
- Pasta per pizza Ingredienti:
- Facile da preparare Salsa di pomodoro:
- Come fare la pizza per piatti profondi:
- Come laminare l’impasto:
- Come preparare la salsa Easy Pizza:
- Facciamo cuocere un po ‘ di pizza!
- Ecco altre ricette di pizza da provare a casa!
- Deep Dish Pizza
- Description
- Ingredienti
- Pizza
- Semplice Salsa di Pomodoro
- Condimenti
- Istruzioni
- Impasto per la Pizza:
- Laminazione della pasta:
- Salsa di pomodoro facile:
- Assemblare / Cuocere:
- informazioni Nutrizionali
Deep Dish Pizza
La nostra famiglia è grande amante della pizza e lo hanno almeno una volta alla settimana. Quando ho visto questa ricetta per la Pizza Deep Dish sapevo che dovevamo provarla! Questa ricetta non delude! È caricato con spessi strati di crosta e condito con formaggio appiccicoso e marinara. E ‘ la migliore pizza piatto profondo si potrà mai avere!
Abbiamo adattato la ricetta della crosta dalla cucina di prova americana. Per la crosta usiamo una tecnica denominata laminazione dell’impasto. È dove l’impasto della pizza viene steso, quindi il burro ammorbidito viene steso sopra l’impasto, quindi arrotolato di nuovo. E ‘ simile al metodo per fare croissant ed è ciò che dà la pasta è sfaldatura che è autentico alla pizza stile Chicago!
Pasta per pizza Ingredienti:
Questa ricetta rende due pizze da 9 pollici ed è perfetta per la notte della pizza! Abbiamo lasciato la pizza pianura, ma sentitevi liberi di top la pizza con le verdure preferite, peperoni o salsiccia!
- Farina: usiamo la farina per tutti gli usi non sbiancata in questa ricetta.
- Farina di mais: Viene aggiunta per dare all’impasto un bel crunch e sapore.
- Miele: Aggiunge un pizzico di dolcezza all’impasto. Sentitevi liberi di sostituire lo zucchero semolato pure.
- Lievito istantaneo: Attiva il glutine e fa lievitare l’impasto.
- Burro: Il burro fuso viene aggiunto all’impasto della pizza e conferisce all’impasto un bel sapore burroso.
Facile da preparare Salsa di pomodoro:
La pizza viene poi condita con una semplice salsa marinara fatta in casa. Preparo la salsa e la faccio sobbollire mentre sto lasciando lievitare l’impasto.
- Cipolle e aglio: aggiungere un sacco di sapore alla salsa!
- Pomodori schiacciati: Sono aggiunti sentitevi liberi di usare quello che hai tagliato pomodori possono essere utilizzati pure.
- Zucchero: Dona alla salsa un po ‘ di dolcezza e combatte l’acidità dei pomodori.
- Condimenti: Origano secco, fiocchi di pepe rosso schiacciati, sale e pepe a piacere.
Come fare la pizza per piatti profondi:
Aggiungere la farina, la farina di mais, il sale, il miele e il lievito in una ciotola di un mixer stand dotato di un gancio per la pasta. Mescolare a bassa velocità fino a quando incorporato. Aggiungere in acqua e 3 cucchiai di burro fuso e mescolare a basso fino a quando combinato, 1-2 minuti. Aumentare la velocità a media e impastare la pasta fino a quando non è lucido e tira aways dai lati della ciotola, 5 minuti. Rivestire una grande ciotola con olio d’oliva e aggiungere la palla di pasta alla ciotola girando per rivestire la palla di pasta in olio. Coprire con pellicola trasparente e lasciare lievitare l’impasto fino al raddoppio, circa 60 minuti o giù di lì.
Come laminare l’impasto:
Preriscaldare il forno a 425 gradi. Rivestire due teglie da 9 pollici con olio d’oliva, mettere da parte. Stendere la pasta su una superficie di lavoro asciutta e rotolare in un rettangolo di 15 x 12 pollici. Spalmare con 4 cucchiai di burro ammorbidito. A partire dall’estremità più corta arrotolare la pasta in un cilindro. Con la cucitura laterale verso il basso, appiattire l’impasto in un rettangolo di 18 per 4 pollici. Taglia il rettangolo a metà. Lavorando con una metà alla volta, piegare l’impasto in terzi come una lettera commerciale. Pizzicare le cuciture insieme per formare una palla di pasta. Ripetere con la palla di pasta rimanente quindi trasferire entrambe le palline di pasta nella ciotola oliata. Coprire e lasciare lievitare questa volta in frigorifero per 45 minuti o fino a raddoppiare le dimensioni.
Come preparare la salsa Easy Pizza:
Scaldare l’olio in una casseruola media a fuoco medio alto. Aggiungere le cipolle e soffriggere fino a quando ammorbidito, 4-5 minuti. Aggiungere l’aglio e cuocere per un minuto in più. Mescolare i pomodori e le spezie schiacciati e cuocere a fuoco lento per 20 minuti. Condire con sale e pepe a piacere.
Facciamo cuocere un po ‘ di pizza!
Trasferire 1 palla di pasta su una superficie di lavoro asciutta alla volta e rotolare in un disco da 13 pollici. Trasferirlo nella teglia preparata. Premere leggermente la pasta nella padella e spingere la pasta sui lati di circa 1 pollice. Cospargere ogni pizza con 2 tazze di mozzarella, 1 1/4 di salsa di tazza e 2 cucchiai di parmigiano. Cuocere per 25-30 minuti o fino a quando la crosta è dorata. Lasciare riposare la pizza per 10 minuti prima di toglierla dalla padella e affettarla.
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Deep Dish Pizza
Description
Authentic Chicago Style Deep Dish Pizza! Crosta spessa, croccante e flakey condita con una salsa marinara fatta in casa facile e mozzarella tagliuzzata! Questo è un piatto che tutta la famiglia amerà!
Ingredienti
Pizza
- 3 1/4cupall di farina
- 1/2cupcornmeal
- 1 1/2tspsalt
- 2tsphoney
- 2 1/4tspinstant lievito
- 1 1/4cupwater
- 3tbspunsalted di burro, fuso
- 1tspolive olio
- 4tbspunsalted burro, ammorbidito
- olio d’oliva per la verniciatura di padelle
Semplice Salsa di Pomodoro
- 2tbspolive olio
- 1/2mediumonion a dadini
- 4clovesgarlic, macinate
- 28ouncescrushed pomodori
- 1/2tspsugar
- 1tspdried origano
- 1/4tspcrushed fiocchi di pepe rosso
- sale e pepe
Condimenti
- 4cupsshredded mozzarella
- 1/4cupgrated parmigiano
Istruzioni
Impasto per la Pizza:
-
Aggiungere la farina, la farina di mais, il sale, il miele e il lievito in una ciotola di un mixer stand dotato di un gancio di pasta. Mescolare a bassa velocità fino a quando incorporato.
-
Aggiungere acqua e 3 cucchiai di burro fuso e mescolare a bassa fino a quando combinato, 1-2 minuti.
-
Aumentare la velocità a media e impastare la pasta fino a quando è lucido e tira aways dai lati della ciotola, 5 minuti.
-
Rivestire una grande ciotola con olio d’oliva e aggiungere la palla di pasta alla ciotola girando per ricoprire la palla di pasta in olio. Coprire con pellicola trasparente e lasciare lievitare l’impasto fino al raddoppio, circa 60 minuti o giù di lì.
Laminazione della pasta:
-
Preriscaldare il forno a 425 gradi. Rivestire due teglie da 9 pollici con olio d’oliva, mettere da parte.
-
Arrotolare la pasta su una superficie di lavoro asciutta e arrotolarla in un rettangolo di 15 x 12 pollici. Spalmare con 4 cucchiai di burro ammorbidito.
-
A partire dall’estremità più corta arrotolare la pasta in un cilindro. Con la cucitura laterale verso il basso, appiattire l’impasto in un rettangolo di 18 per 4 pollici. Taglia il rettangolo a metà. Lavorando con una metà alla volta, piegare l’impasto in terzi come una lettera commerciale. Pizzicare le cuciture insieme per formare una palla di pasta. Ripetere con la palla di pasta rimanente quindi trasferire entrambe le palline di pasta nella ciotola oliata. Coprire e lasciare lievitare questa volta in frigorifero per 45 minuti o fino a raddoppiare le dimensioni.
Salsa di pomodoro facile:
-
Scaldare l’olio in una casseruola media a fuoco medio alto.
-
Aggiungere le cipolle e soffriggere fino a quando ammorbidito, 4-5 minuti. Aggiungere l’aglio e cuocere per un minuto in più.
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Mescolare i pomodori schiacciati e le spezie e cuocere a fuoco lento per 20 minuti. Condire con sale e pepe a piacere.
Assemblare / Cuocere:
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Trasferire 1 palla di pasta su una superficie di lavoro asciutta alla volta e rotolare in un disco da 13 pollici. Trasferirlo nella teglia preparata. Premere leggermente la pasta nella padella e spingere la pasta sui lati di circa 1 pollice.
-
Cospargere ogni pizza con 2 tazze di mozzarella, 1 1/4 di salsa di tazza e 2 cucchiai di parmigiano.
-
Cuocere per 25-30 minuti o fino a quando la crosta è dorata.
-
Lasciare riposare la pizza per 10 minuti prima di toglierla dalla padella e affettarla.
informazioni Nutrizionali
Serve: 12
Tutte le informazioni nutrizionali sono basati su terzi calcoli ed è solo una stima. Ogni ricetta e valore nutrizionale varierà a seconda delle marche utilizzate, dei metodi di misurazione e delle dimensioni delle porzioni per famiglia.