Delicious crustless broccoli quiche rende una cena senza carne veloce ed è perfetto per il pranzo. Gustoso, ripieno, basso contenuto di carboidrati e senza glutine!
Adoro questa gustosa quiche. È senza crosta, keto e basso contenuto di carboidrati. E ‘ MOLTO facile da fare,che lo rende perfetto per cene di notte. E, soprattutto, è delizioso!
In effetti, questa quiche di broccoli senza crosta è una delle mie opzioni preferite per cene senza carne, ed è anche ottima come pranzo di riempimento. Oh, e gli avanzi fanno un’ottima colazione a basso contenuto di carboidrati!
- Chi ha bisogno di una crosta!
- Gli ingredienti di cui avrai bisogno
- Come fare una quiche di broccoli senza crosta
- È possibile variare le verdure si usa
- Variazioni su questa ricetta
- Come conservare gli avanzi
- Domande frequenti
- Iscriviti
- Midolla Quiche di Broccoli con formaggio Cheddar e Cipolla
- INGREDIENTI
- ISTRUZIONI
- GUARDA IL VIDEO:
- More recipes to try
Chi ha bisogno di una crosta!
Le torte salate Crustless sono un’ottima alternativa a quelle tradizionali. Si ottiene tutto il sapore del ripieno senza le calorie in eccesso e carboidrati dalla crosta. Alcuni dicono che le torte salate senza crosta sono semplicemente frittate-in realtà non sono d’accordo. Ecco una discussione interessante sull’argomento.
Gli ingredienti di cui avrai bisogno
La lista degli ingredienti per preparare questa gustosa quiche è breve, ed è molto probabile che tu abbia già gli ingredienti a portata di mano! Dai un’occhiata (le misure esatte sono elencate nella scheda ricetta qui sotto):
Broccoli: uso broccoli tritati congelati per comodità.
Uova: uso uova grandi nella maggior parte delle mie ricette, questa inclusa.
Panna acida: lo yogurt greco pieno di grassi è un’alternativa accettabile, ma la panna acida ha un sapore migliore.
Sale kosher e pepe nero: Se si utilizza sale fino, si dovrebbe ridurre la quantità che si utilizza, o la quiche potrebbe finire troppo salato.
Aglio in polvere: È possibile utilizzare aglio fresco tritato invece.
Scalogno: È bene usare le parti verdi e le parti bianche in questa ricetta.
Cheddar tagliuzzato: Oppure si potrebbe sperimentare con altri formaggi melty come provolone.
Come fare una quiche di broccoli senza crosta
Questa è una delle mie ricette più semplici, motivo per cui la faccio così spesso. Le istruzioni dettagliate sono nella scheda ricetta qui sotto. Ecco i passaggi fondamentali:
Inizia scongelando i broccoli nel microonde.
Quindi mescola semplicemente il tutto in una grande ciotola.
Versare il composto in una piastra di torta da 9 pollici ben unta.
Cuocere la quiche fino a soffiare e impostare. Questo dovrebbe prendere circa 30 minuti a 400 gradi F.
È possibile variare le verdure si usa
mi piace usare broccoli, perché è uno dei miei preferiti di verdure. Ma immagino che anche il cavolfiore tritato funzionerebbe. Una quiche molto simile che faccio anche abbastanza spesso è questa quiche di spinaci. E ‘ eccellente.
Uso i broccoli tritati congelati in questa ricetta perché è così conveniente. Ma ovviamente, puoi usare i broccoli freschi se preferisci e tagliarli da soli dopo averlo cucinato.
La mia ricetta originale non aveva cipolle. Ma sulla base di diverse recensioni Pinterest, ho aggiunto scalogno tritato, ed è una bella aggiunta. Molte grazie ai recensori per questo ottimo suggerimento! ❤️
Variazioni su questa ricetta
Ecco alcuni modi in cui puoi cambiare questa ricetta, specialmente se la fai spesso:
- Aggiungi una piccola quantità di verdure extra, come carote grattugiate o spinaci.
- Varia il formaggio che usi. Sono fedele al cheddar, ma qui puoi usare molti tipi di formaggio duro grattugiato. Posso anche immaginare che la feta sbriciolata sarebbe molto gustosa.
- Aggiungi una piccola quantità di carne come pollo cotto tritato, prosciutto o pancetta sbriciolata.
Come conservare gli avanzi
Dato che non abbiamo mai degli avanzi quando preparo questa deliziosa quiche di broccoli senza crosta, ne cuocio spesso due, solo per assicurarmi di avere degli avanzi il giorno dopo a pranzo! Puoi anche raddoppiare la ricetta, cuocere in una teglia da 9 X 13 pollici e tagliare a quadrati.
Come garantire che gli avanzi si mantengano bene e non si inzuppino su di te? Ho lasciato raffreddare la quiche e l’ho tagliata. Poi ho lasciato raffreddare le fette per altri 30 minuti su un rack di raffreddamento.
I conservare gli avanzi su uno strato di carta assorbente in un contenitore ermetico in frigorifero e sostituire la carta assorbente ogni giorno. In questo modo, si mantengono bene per circa 4 giorni. Una volta completamente fresco, è anche possibile congelare le singole fette in sacchetti freezer.
Domande frequenti
Sono molto simili, anche se una frittata è più a base di uova mentre una quiche senza crosta di solito ha più latticini (latte, panna, panna acida o yogurt).
Fino a quando si utilizza un piatto di torta di vetro o ceramica e grasso bene, attaccare non è in realtà un problema. Trovo che il burro funziona meglio per ungere un piatto di torta. Lo preferisco a uno spray da cucina o anche solo spazzolando la padella con olio.
Sì, assolutamente! Si blocca molto bene. È meglio tagliarlo prima, quindi congelare le fette. O li metto in singoli sacchetti freezer o li avvolgo in un involucro trasparente, quindi li metto tutti in un grande sacchetto congelatore. Puoi riscaldarli nel microonde direttamente dal loro stato congelato.
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Midolla Quiche di Broccoli con formaggio Cheddar e Cipolla
INGREDIENTI
- ▢ 1 cucchiaio di burro per il pan
- ▢ 1 (16 once) pacchetto surgelati tritati broccoli
- ▢ 8 uova di grandi dimensioni
- ▢ ½ tazza di panna acida (o ricchi di grassi yogurt greco)
- ▢ 1 cucchiaino di Diamante di Cristallo di sale kosher (o ½ cucchiaino di sale fino)
- ▢ ¼ di cucchiaino di pepe nero
- ▢ 1 cucchiaino di aglio in polvere
- ▢ ¼ Di tazza di scalogno tritato in bianco e le parti verdi
- ▢ 1 tazza tagliuzzato sharp cheddar formaggio (4 oz)
ISTRUZIONI
-
Preriscaldare il forno a 400 gradi F. Generosamente di burro un 9 pollici teglia.
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Posizionare i broccoli in una grande ciotola a microonde. Aggiungere ¼ tazza di acqua. Coprire e microonde in alto per 6 minuti, mescolando dopo i primi 3 minuti. Scolare bene.
-
In una grande ciotola, sbattere insieme le uova, la panna acida, il sale kosher, il pepe nero e l’aglio in polvere. Mescolare i broccoli, lo scalogno e il formaggio.
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Trasferire la miscela sul piatto di torta preparato. Cuocere fino a doratura e un coltello inserito nel centro esce pulito, circa 30 minuti.
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Lasciare raffreddare la quiche e metterla in padella su una gratella, circa 15 minuti, prima di affettarla in 8 triangoli e servire.
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