Se sei un vegano alle prime armi o ti diletti con una dieta priva di latticini, potresti aver faticato quando si tratta di sostituire gli elementi essenziali lattiero-caseari su cui hai fatto affidamento per pompare il sapore in passato,

Ma, non ti preoccupare, non devi rinunciare a quel cremoso stroganoff, tacos o focaccine con panna acida con frustate di crema appena ancora! ci sono un gran numero di sostituti crema là fuori che consente tanto divertimento whippable senza latte e cremoso come si può gestire!

Ecco tutte le creme vegane di base di cui dotarsi, dalla panna montata vegana alla crema singola vegana.

6 Creme vegane

Crema di cipolle

Perché non pensare fuori dagli schemi e provare la crema di cipolle – perfetta per girare su zuppe o aggiungere piatti salati, sia economici che facili da preparare, è una soluzione ingegnosa e deliziosa del team creativo di ChefSteps.

Basta arrostire alcune cipolle, togliere le bucce, frullare l’interno appiccicoso con un po ‘ di limone, sale e olio d’oliva e il gioco è fatto, “purea di cipolla”.

Vegan Anacardi Crema

Vegan panna acida è grande per topping tacos, peperoncino e qualsiasi piatto che richiede frustate di condimenti salati cremosi.

La crema di anacardi è sorprendentemente basata su anacardi imbevuti, che forniscono la consistenza mentre l’aceto di sidro di mele e il limone sono gli ingredienti magici che offrono quel marchio di fabbrica di panna acida normale. Semplicemente sfrecciare tutto insieme in un robot da cucina.

Crema di cocco

Se hai sempre una lattina di latte di cocco nell’armadio, questo potrebbe anche aiutarti a uscire da un punto caldo di crema vegana, specialmente se stai preparando frullati o dessert.

Basta raffreddare una lattina di latte di cocco pieno di grassi, estrarre il grasso di cocco che separa e solidifica (lasciando il liquido acquoso dietro), e montare, proprio come la panna montata.

La cucina nocciola mostra come!

Scopri ancora più ricette con latte di cocco in scatola.

Crema di soia

Per un’alternativa vegana e senza latticini alla crema singola, per piatti come lo stroganoff ai funghi, prova la crema di soia.

Basta addensare il latte di soia con farina di mais, olio vegetale e un pizzico di estratto di vaniglia se si sceglie.

Prova questa ricetta di crema di soia per dessert.

Crema di tofu

Se hai bisogno di una crema pesante da usare in salse, maionese o crema pasticcera, pensa alla crema di tofu.

Tutto ciò di cui hai bisogno è crema di soia fresca, gomma di xantano e grasso vegetale puro. È anche possibile regolare lo spessore che lo rende anche abbastanza spesso per improvvisare per topping focaccine.

Prova questa ricetta infallibile per la crema di Tofu