Meno comunemente, le persone possono sperimentare gravi effetti collaterali dall’assunzione di troppa vitamina C. L’assunzione a lungo termine al di sopra dei livelli raccomandati aumenta il rischio di questi effetti negativi.
I possibili rischi per la salute derivanti dall’assunzione di troppa vitamina C includono:
Calcoli renali
I medici ritengono che troppa supplementazione di vitamina C potrebbe causare una persona che espelle i composti ossalato e acido urico nelle loro urine. Questi composti potrebbero portare alla formazione di calcoli renali.
Gli autori di un caso di studio sulla rivista Kidney International hanno riferito che una donna ha sviluppato calcoli renali dopo aver assunto 4 g o più di vitamina C ogni giorno per 4 mesi.
Tuttavia, i ricercatori non hanno condotto studi su larga scala sull’assunzione di vitamina C e sulla formazione di calcoli renali. Sanno che le persone che hanno una storia di calcoli renali hanno maggiori probabilità di formarli se assumono grandi quantità di vitamina C, secondo l’ODS.
Squilibri nutrizionali
Un’altra preoccupazione per quanto riguarda l’assunzione eccessiva di vitamina C è che può compromettere la capacità del corpo di elaborare altri nutrienti.
Ad esempio, la vitamina C può ridurre i livelli di vitamina B-12 e rame nel corpo.
La presenza di vitamina C può anche migliorare l’assorbimento del ferro nel corpo, che potrebbe portare a livelli eccessivamente alti.
Causa speroni ossei
Secondo l’Arthritis Foundation, uno studio ha rilevato che la presenza di livelli molto elevati di vitamina C nel corpo aumentava la probabilità che una persona sviluppasse speroni ossei dolorosi.
Tuttavia, la Fondazione ha anche citato uno studio di ricerca che ha scoperto che le persone con bassi livelli di vitamina C avevano un rischio più elevato di sviluppare l’artrite reumatoide, una dolorosa condizione infiammatoria articolare.
Questi risultati sottolineano la necessità di un’adeguata integrazione di vitamina C che non fornisce né troppo né troppo poco.
Compromettere l’efficacia della niacina-simvastatina
L’evidenza suggerisce che l’assunzione di integratori di vitamina C può compromettere la capacità del corpo di aumentare il colesterolo delle lipoproteine ad alta densità (HDL) nelle persone che assumono il farmaco combinato niacina-simvastatina. Questo farmaco combina la vitamina niacina con la statina simvastatina (Zocor) e la gente lo prende per trattare il colesterolo alto.
I medici considerano il colesterolo HDL il colesterolo “buono” perché riduce la quantità di colesterolo dannoso nel sangue.
Se una persona prende integratori di vitamina C e niacina-simvastatina, dovrebbe parlare con il proprio medico di modi per rendere ogni più efficace. I medici non sanno se la vitamina C influisce anche sulla capacità di altri medicinali simili a Zocor.