Caffè, caffè glorioso! La prima cosa che faccio al mattino è accendere Mr. Coffee. Una volta, quando eravamo fuori di caffè, mi sono trovato in giro alle 4 del mattino alla ricerca di un Dunkin’ Donuts o Starbucks che era aperto.

Questo amante del caffè non è solo. Il caffè è una delle bevande mattutine più comuni negli Stati Uniti. Il consumo medio di caffè tra i bevitori di caffè è di 3 tazze al giorno (1). Uno studio di ricerca statunitense ha rilevato che il consumo di caffè non causa danni tra i maschi (2). Tuttavia la correlazione per le femmine non era così forte, indicando che sono necessarie ulteriori ricerche. Uno studio di ricerca coreano ha rilevato che i soggetti che consumavano almeno 1 tazza di caffè al giorno avevano un rischio inferiore del 24% di malattia renale cronica (CKD) (3). I ricercatori hanno osservato una diminuzione della pressione sanguigna con un aumento del consumo di caffè. Questo insieme ai composti anti-infiammatori e antiossidanti nel caffè può essere associato all’effetto positivo.

Le persone con CKD spesso chiedono: “Il caffè è OK”? E “Quale crema di caffè è la migliore”? La risposta è che alcune bevande al caffè e crematori sono rene-friendly, mentre altri non lo sono.

Preoccupazioni per le persone con CKD

Si consiglia alle persone con CKD di scegliere alimenti& bevande a basso contenuto di fosforo, potassio e sodio. Alcuni pazienti devono anche limitare il calcio. I reni danneggiati potrebbero non essere in grado di rimuovere questi nutrienti. I reni sani mantengono la giusta quantità di minerali nel sangue. Gli squilibri minerali che si verificano quando i reni sono danneggiati possono portare ad altri problemi di salute, come la malattia ossea e l’accumulo di calcio nelle arterie.

Gli additivi fosfatici che aggiungono all’assunzione di fosforo possono essere presenti nelle creme non lattiere e da latte e in alcune bevande al caffè. Questi additivi sono elencati nella lista degli ingredienti alimentari. La FDA non impone ai produttori di alimenti di elencare fosforo e potassio sull’etichetta nutrizionale. Tuttavia, quando le nuove etichette alimentari saranno disponibili nel 2020 sarà necessario il potassio.

Fare bevande al caffè Rene-Friendly

Ecco una descrizione di otto delle bevande al caffè più popolari:

• caffè 8 once servita e nero, o può avere, crema o dolcificante aggiunto
• Espresso 2 once –molto forte caffè con caffè macinato finemente fagioli & acqua calda
• Americano 8 once –diluito per caffè espresso e acqua calda
• Café au Lait 8 once di caffè forte con il latte caldo
• Latte 8 once di caffè espresso, latte caldo & schiuma di latte
• Cappuccino 8 once –come un latte ad eccezione di parti uguali di caffè espresso, latte & schiuma di latte
• Macchiato 8 once –ingredienti aggiunto in questo ordine: latte cotto a vapore, espresso& schiuma di latte per creare un effetto di stratificazione
• Moka 8 once-espresso, latte, schiuma di latte & cioccolato

Caffè senza latte aggiunto o creamers sono i più rene-friendly. Fare bevande al caffè con latte più rene-friendly limitando il latte a 4 once. Puoi anche scambiare latte o panna con latte di soia, latte di mandorle o latte di riso. Ciò contribuirà a mantenere più basso il contenuto di potassio e fosforo. Controllare l’etichetta su tutti i sostituti del latte perché alcuni hanno aggiunto fosforo o calcio.

Bevande al caffè da evitare

Alcune bevande al caffè non sono raccomandate con una dieta a base di reni a causa di additivi fosfatici o di elevate quantità di potassio, fosforo o sodio.

• Miscele istantanee di caffè in polvere con creamer nondairy
• Miscele istantanee di moka in polvere
• Moka ghiacciata
• Moka calda
• Bevande al caffè in bottiglia con latte aggiunto
• Bevande energetiche al caffè

Inoltre, se si limitano i liquidi, assicurarsi di monitorare l’assunzione di caffè. Essere consapevoli del fatto che alcune bevande, come le bevande al caffè ghiacciate o congelate, contengono più liquido a causa del ghiaccio aggiunto nella bevanda.

Evitare o limitare le creme non da latte, liquide o in polvere. La maggior parte delle marche contiene additivi fosfatici. Se si utilizza la crema non casearia, limitare a una singola porzione al giorno. Inoltre, alcune marche di half & half creamer contengono additivi fosfatici. Invece utilizzare latte di mandorle, latte di soia o latte di riso. Ma anche con questi sostituti è importante controllare l’elenco degli ingredienti per gli additivi fosfatici.

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E ‘ confortante sapere che la vostra tazza quotidiana di Joe può essere rene-friendly. Sapere cosa c’è nella tua tazza può darti la pace della mente mentre assapori il suo sapore.

1. Istituto di ricerca del caffè. Statistiche di consumo di caffè in America sito web. http://www.coffeeresearch.org/market/usa.htm. Aggiornato 2006. Accesso al 29 dicembre 2018.

2. Wijarnpreecha K, Thongprayoon C, Thamcharoen N, Panjawatanan P, Cheungpasitporn W. Associazione del consumo di caffè e malattia renale cronica: una meta-analisi. Int J Clin Pract. 2017; 71(1). doi: 10.1111 / ijcp.12919

3. Il sito è in fase di aggiornamento. Effetti dell’assunzione di caffè sulla malattia renale cronica incidente: studio prospettico di coorte basato sulla comunità. Sono J Med. 2018; doi: 10.1016 / jamjmed. 2018.05.021

Questo articolo è solo a scopo informativo e non sostituisce il consiglio o il trattamento medico. Consultare il proprio medico e dietista per quanto riguarda la diagnosi specifica, il trattamento, la dieta e la salute domande.